Новогодной стол

Добрый вечер,
что готовим на НГ?
Салатики и горячее...
От холодца орказалась, не успею.
Все остальное будет простое. Конечно селдеочку под шубой,
чего такое интересное придумать?

мне в этот раз досталось делать
суфле из печени, сердечный (из кур. сердечек), кальмары ну и корейская морковка
тортик думаю какой, вернее всего юбилейный (грец. орех/изюм/мак)
так что завтра закупатся еду

ничего себе... суфле...респект,
я вот холодец не осилю, времечко не хватит,
может тортиком компесировать:)
завтра тоже отправляюсь закупаться

а я собраласъ утку делатъ, но ни когда еще с ней дела не имела, не знаю с какого бока подойти? что и как?Муж каждый год мечтает о утке, вот я решила к нему подлизатъся
а еще на плане: язык, ессественно оливье, шуба, холодец,сырный салат.А вот на тортик уже времени нету

Пробовал здесь предложенный салат Морковка, он будет 100%. Раньше у меня было два любимых салата, Мимоза и естественно Оливье)) теперь появился третий)

А напомните, пожалуйста, как Вы делаете Мимозу!
Давно не делала и уже подзабыла

Сегодня в Контрольной закупке по первому каналу рецепт утки предлагался: Утку нашпиговать тремя лимонами, натереть специями и засунуть вместе с картошкой и морковкой, крупнопорезанными, в духовку на температуру 160 С на 2, 5 часа из расчета на 2,5 кг утки. За 10 минут до готовности обмазать медом для румяной корочки. Легко и со слов повара вкусно.

Салат Мимоза

Извиняюсь что фото не очень.... это были мои первые шаги) но сам салат мне очень понравился, да и рецепт наверное стандартный.
Салат «Мимоза»
Ингредиенты:
200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
2 картофелины (средней величины)
2-3 морковки
2 луковицы (средней величины)
4 яйца
соль
майонез (банка 480 мл.)
1) Отварить картофель, морковь и яйца. Всё остудить, почистить.
2) Мелко крошим лук и заливаем его горячим кипятком минут на 10, сливаем воду потом.
3) Натереть картофель на средней терке.
4) Натереть морковь на средней терке.
5) Отделяем белки от желтков и натираем все это раздельно на терке.
6) Сливаем с рыбы масло, разминаем ее вилкой и накладываем слоем на дно тарелки и смазываем ее майонезом.
7) На рыбу выложить белки, смазать майонезом.
8) На белки выложить морковь, смазать майонезом.
9) На морковь выложить лук.
10) На лук выложить картофель, немного солим и смазываем майонезом.
11) Посыпаем сверху тертым желтком и убираем на несколько часов в холодильник, что бы дать салату пропитаться
В подписи все фото пошагово

я нашла в инете(не могу найти где) и пробовала - добавить слой сыра и слой тертых яблок.
на рыбу тру замёрзшее сливочное масло. рыбу беру горбушу.
мне нравится.

http://www.say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html
я делаю точно так же только морковь не отвариваю, тру на мелкой тёрке её, да и вообще всё, кроме лука.
а да и вместо консервы, я беру филе копченной форели - не так жирно получается.

Какая тяжелая мимоза и совсем это не мимоза в моем понимании, а просто салатик