девушки есть 2 вопроса:
1. выгодно ли печь самой хлеб?
2. покидайтесь вкусными рецептами

да
идёшь в пенни или реве и покупаешь смесь от кюхенмайстер за 35 или 39 центов, засыпаешь, готово
вкусно у всех понятия разные, одному белый хлеб подавай, другому ржаной или смешанный или с семечками, зёрнышками

спасибо, хлеб люблю белый, серый, ржаной, без зерен

Вкусные рецепты http://breadmaker.karasik.org/

супер, спасибо большое

девочки хлебопечницы!
хотела новую тему открыть, но раз тут уже открыли можно и я спрошу?!
пару месяцев как купила и я себе хлебопечку, смеси покупаю, пеку хлеб - получается в основном отлично! Но вот как то были
на мельнице и решила я купитъ ржаную муку (1150 тип) и пшеничную (550 тип, эту я в принципе всегда на пироги покупаю). так вот решила как то испечь ржаной хлеб
рецепт гдето на нем.сайте нарыла..получилась такая фигня..хлеб совсем не поднялся и был такой цвет у него не красивый..закваску (Sauerteig) добавляла свежую покупную..теперь вот
какую то сухую купила, ещё не пробовала с ней..
Подскажите проверенный!!! рецепт такого хлеба может кто из вас уже пёк ..а то мука то стоит и ждёт своего часа...

выгодно.
смеси покупаю тоже в основном от küchenmeister. Очень нра-ся их Kartoffelbrot по 1кг.(упаковки) я в реале его только вижу.
Чабатта понравилась из Лидла, не помню производителя, её быстро разбирают..не удалось пойматъ в последнее время.
А вот с полу-ржаным хлебом у меня что-то не вышло...

А я готовые смеси не жалую. Кто знает, что они кладут в эти смеси? Приспособилась сама тесто заводить. Получается очень вкусно и дешевле. Если хочу с добавками, то добавляю то, что сама хочу. Бывает, итальянские травы и вяленые помидоры, бывает, жареный лук, бывает покрошеные оливки. Смазываю верх яйцом и посыпаю тмином, семечками жареными. До сих пор пекла в хлебопечи, но она, зараза, столько электричества жрёт! Купила две формы и пеку теперь в газовой духовке. Получается на "ура". Кстати, ржаной хлеб печь очень трудно. Там надо иметь не абы-какую сноровку. Я за него не берусь.

я не чисто ржаной хотела, а смешанный. вот не получился у меня. Но хотелосъ бы найти оптимальный рецепт..

ничего там страшного нет...

попробуй смесь Kürbisbrot, я покупаю в Кауфлянде, очень вкусный хлеб получается. Очень часто хлебопечку использую для замеса пельменного и дрожжевого теста

с готовыми смесями у меня нет проблем я все пробую без опаски...
мне нужно самой сделатъ смесь из ржаной и пшеничной муки..чтобы было вкусно и пышно..вот в чём вопрос.

на последнего, вы про рецепты, я на ус мотаю.
Но мне надо купить саму хлебопечку, а то переезжаем в мухосранск как говорится, там даже булочной нет.
скиньте линки у кого какая модель, довольны ли.... или может кто что посоветует.

у меня такая, на рождество подарили довольны www.amazon.de/Unold-8695-Brotbackautomat-schwarz-Onyx/dp/B000095Z2Z/ref=s...
до неё алдиевские меняла по гарантии, работали хорошо, но недолго

вот ещё один сайт хлебопёков http://hlebopechka.ru/
а дрожжи?

Ну ржаной и не должен быть красивого цвета.
Вот остальное не скажу, не знаю... у меня от ржаного хлеба изжога, я не пеку.
Пропорции точно соблюдены? Потому что хоть Вика и говорит, что это фигня и на глаз можно, но у неё, вероятно, глаз уже намётан... у меня не получается без точного соблюдения пропорций. Дрожжи, мука, вода... вот это я всегда точно по рецепту закладываю.

комочек должен на мешалке собраться
если размазывается по стенкам, добавляем муки
если комочек твёрдый и месится с трудом, добавляем жидкости по чуть-чуть
надо руками помесить, тогда будешь знать, какое тесто должно быть на ощупь и на вид

У меня Unold 68511. В общем, я довольна. Начинала с изучения инструкции и прилагаемых рецептов. Пришла к выводу: рецепты требуют корректировки. Иногда указано слишком много жидкости. Сейчас уже отработала рецепты. Но это всё методом "тыка".

именно, к каждой печке и каждому рецепту

У нас такая: www.amazon.de/Unold-68415-Backmeister-Top-Edition/dp/B000P276O6/ref=sr_1_...
Можешь зайти посмотреть и даже опробовать

да да дрожжи само собой добавляла.
но ты я как поняла только из смесей хлеб печешь?

это золотое правило я выучила на зубок..