Добрый день! я покупаю в русском магазине сельдь в коробке пластиковой, на которой пленка ,а не крышка. рассола там совсем мало. а рыбы 1 кг. так как ее ем я одна, то, съев одну, аппетит на сельдь пропадает на какое-то время. получается, что, к тому времени, как аппетит снова прявится, сельдь преобретает не очень аппетитный вид. так остатки и выбрасываются. может она и не плоха, но вид не очень. как ее хранить можно? спасибо за советы!

заморозить;)
кста жирная селёдка размораживаеться очень быстро

я бы её в стеклянную баночку переложила..почищенную естественно и порезанную на кусочки..
можно лук колечками нарезатъ и туда же как бы слоями, ну маслицем подсолнечным залитъ и в холодильник.

я её чищю, кладу в стеклянную банку и заливаю растительным маслом
у меня мама также делала, способ проверянный

я замораживаю порционно,чтобы не всю сразу размораживать

Солёную? Как после разморозки?
Потому что советы девочек (выше) мне не совсем подходят, мне не нравится потом там ни сама селёдка, ни лук в ней.
А селёдку люблю, но тоже кушаю только я одна.

докладываю с голландского рынку привозиться ведро, и то что сразу не ....простите сожрать, поштучно в морозилку
с ней ничего не происходит и размораживаеться достаточно быстро...как раз пока картоха вариться)

Девочки, спасибо огромное за ответы! Все попробую. В этот раз заморозила. Следуюшую партию попробую в масло закинуть!

мне не нравится с маслом и луком когда она стоит ,поэтому замораживаю и потом она очень быстро оттаивает:) так же лакс который сама солю лежит в морозилке по месяцу .Мой рыбак то не ест ее ,только с Андрюхой мы ее уничтожаем :)

...мне очень надо : а красную рыбу ? можно заморозить на 3 мес.? Буду благодарна за совместное обдумывание !!!
ну может на меньше , хотя это уже существенного значения может и не иметь...

я замораживала, в плёнку завернула порционно, вечером кусочек перекладывала в холодильник, к утру оттаивал

я ее засолила и заморозила и на вкус ничего не меняется

Можно. Я это делаю всегда. Покупаю огромную рыбину, килограмм 6, солю её и морожу. Нормально.

я тоже селёдку одна ем и раз попробовала заморозить - очень не понравился запах после разморозки - прямо воняло рыбьим жиром (бррр).

может она долго в морозилке лежала. Жир то там быстро портится, и в морозилке тоже.

После долгой заморозки селёдочный жир прогоркает. Можно держать не более 3 недель - месяца.

очен хорошо хранится в вакуумнои упаковке - я привозила из россии и потом после разморозки была шикарная

А зачем вы покупаете целый кг.? есть же и в маленьких банках, они конечно дороже - но лучше чем выкидывать. Я вообще не любитель селедки - покупаю один раз в 2-3 года, т.е. я ее ем , но крайне редко. А тут увидела в Русском магазине маленькие баночки (200 гр.) "Селедочка по домашнему" , она такая аппетитная , купила одну баночку - вкуснота, теперь я за 2 недели уже три банки приговорила, и это еще не предел.

а может быть сами рассол сделать и залить?
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2952111/
мне лично в масле не нравится на второй день. не то. поэкспериментируйте сначала с маленьким кусочком. утопите его и пробуйте