Кто такой сковородой пользуется. Я предпочитаю готовку с минимальным количеством масла. поделитесь опытом.

Ой, мама дорогая... столько тем по теме было уже.
С минимальным говоришь? Чугунная, значит, не подойдёт.
Попробуй с керамическим покрытием.

В магазинах я начал замечать сковородки с неровным дном. Сразу не заметишь. Нужно в магазине на стол её поставить и пошатать. Иначе заметишь лишь дома. Теплопередача при неровном дне ухудшается, т.е. большие затраты времени (и электричества), плюс шатающаяся сковородка на керамической плите поцарапает её как кошка.

Просто неровная или так и задумано?
Я стал часто что бы избежать попадания кучи масла в блюдо, сковороду перед тем как выкладывать с неё зажарку ставить на сильно неровную поверхность под наклон, что бы излишки масла сбежали все в один край.
Хотя не исключаю что речь идёт о заводском браке.

Ну сковородку я таким явным браком всегда можно сдать... хотя, согласна, проще проверить в магазине.

Спасибо. Я понимаю, что эта тема не единажды поднималась, но я так и не определилась в своем выборе. Каждый раз выбрасывая очередную сковородку, я вновь сталкиваюсь с этой проблемой. Я ищу надежную сковороду, устойчивую к царапинам, подходящую для готовки с минимальным количеством масла. Буду рада, если Вы мне посоветуете конкретно некоторые марки из своего опыта. Я долгое время пользовалась тефаль,хватало только на пол года, стоит раз забыть сковороду на огне без масла и предмет испорчен. Я ищу сковороду для своего диетического питания, поэтому ценазначения не имеет. Спасибо всем за советы.

все, абсолютно все сковородки с покрытием недолговечны, их приходится время от времени менять, поэтому нет смысла покупать дорогие
или брать из нержавейки без покрытия или чугунные, но там нужно больше масла

возьми керамическую .. они понадёжней будут )

Тогда с керамическим покрытием. Вилкой шкрябать, конечно, не желательно, но вполне устойчивая к воздействию.
Я покупала в Пени, на пробу... не рекомендую, да и нет их уже.
Я советую взять дешёвую, попробовать как оно, если понравится, купить уже более дорогой вариант.
Просто некоторые жалуются, что на керамике продукты не жарятся, а парятся... у меня всё нормально, правда, там нужно чётко подобрать тепературный режим. Это не чугун, который я считаю идеальным в смысле жарки хотя бы за то, что он сглаживает мелкие огрешности.

Berndes. Например из этих серий: http://www.berndes-shop.com/category/specials/bonanza/, http://www.berndes-shop.com/category/specials/specials-1/. Держатся годами, если деревянными или специальными пластиковыми лопатками пользоваться.

Berndes - очень хорошие сковородки, любой серии.

Спасибо большое с Вашей помощью я приобрела какое то направление. Я считала, что чем дороже, тем лучше. Уже собиралась покупать сей предмет с 10 летней гарантией с ценой за 100.

Наверное, очень хорошая сковородка.

Ну какая то доля истины в этом есть.
Мне не попадались хорошие дешёвые сковородки. 100, для меня, перебор... но почему и нет?

Как тут уже советовали с керамическим покрытием, я себе приобрела на этой неделе одну, сегодня первый раз пожарила рыбу - мне понравилось, но один раз это конечно еще не результат, но тефаль и иже с ними - очень нежные и быстро выходят из строя.Керамические есть от Silit - посмотрите на Амазоне.
Еще у меня в ходу сковородка Stoneline, она тоже более прочная cgi.ebay.de/Kela-Pfanne-Stoneline-24-cm-Aluminium-NEU-OVP-SH894-/29053713...

Вообще-то выбор сковородки зависит от типа плиты, на которой вы готовите. Электрическая, индукционная и т.д.
Недавно в Аldi продавались универсальные сковородки (для любого типа плиты) с антипригарным покрытием по 40 €. Потом их уценили до 25€. Я купил. Замечательно, особенно для блинов. Кстати, в некоторых филиалах они еще есть.

Спасибо. Обязательно поищу.