Ладно, с замазкой разобрались, можно придумать чем заменить.
А уши из бумаги?

судя по виду - да,их конечо мона испеч тоже, но тогда они будут другого цвета

спасибо вам за рецептик булочек, обязательно воспользуюсь

девченки может кому то захочется и прянички испечь :) сегодня испекла по новому рецепту и очень понравились )))
3 желтка
500гр.сахара
2 пачки разрыхлителя
2 пачки ванильного сахара
125 гр.растительного масла
500гр. кефира Калинка
1ч.л.аммония(Hirschhornsalz)
чуток соли
1 кг муки ( у меня ушло чуть больше)
для помазки 3 белка взбить с 250гр. сахарной пудры
из этого же теста и зайчиков испекла

это Маршмелло-намазка?

ето фростинг, у нас продается готовыи, но может машмалоу мона тоже использоват?похож на мягкую помадку

я мягкую машмеллоу не пробовала.... тогда лучше с кремом типа маскапоне или сметаны, наверное...

взбить сахарную пудру с белком,( пока не будет держать форму ,а то не будут подсыхать) и в чашку 2 ложки этой массы и обвалять прянички ,разложить на блюдо для подсыхания .Получается как пряники в советском магазине .

нп
Подскажите, пожалуйста, старому безбожнику, когда нужно куличи печь, а когда их есть? Печь в субботу 23-го, а есть 24-го? Или нет, наверное, печь раньше надо... Или всё равно, когда печь и есть свои безбожные кексы-булки, если святить не идти? Святить точно не пойду... Вкус тот же, а неприятностей куда как меньше. (с) М. Зощенко

По канонам, в Украине куличи следует печь в пятницу. Но ничего страшного не произойдёт, если их испечь в субботу. А в Светлое воскресение разговляются.

по украинскому обычаю в пятницу ничего нельзя делать, это день траура. куличи пекли в чистый четверг, а в субботу до обеда готовили остальную еду.

есть специальная мука для дрожжевой выпечки, тип 550, в Алди-Лидле ее нет, я покупала в Эдеке. можно ее смешивать с обычной 405.

да какая разница, если Вы не верующий...

в немецком журнале "Лиза" был как-то рецепт небольших пасхальных булочек,очень похожих на наши куличи, и выпекать их надо было тоже в формах. для форм там предлагались... глиняные цветочные горшки. я купила пару невольших, попробую в них испечь, считаю, идея неплохая.

мука тип 550 не для дрожжевой выпечки, а хлебная
с дрожжами можно печь из любой муки
для сладкой сдобы таки тип 405 лучше

"Damit ein Hefeteig gut gelingt, nehmen Hobbybäcker am besten Weizenmehl Type 550. Es enthält mehr Klebereiweiß als das normale Haushaltsmehl Type 405, erläutert die Zeitschrift "essen & trinken". Daher sei es für feines Hefegebäck besser geeignet."

угу, и булочки серые будут, знаем, плавали

а вот на простые пироги и пирожочки..не со сладкой начинкой имею в виду..эта мука (550) - супер! Ну и так же для хлеба..

Поставила подходить тесто по вашему рецепту, остался последний раз обмять и лепить булочки. Дома была "тортовая" мука, начинку буду делать яблочную с корицей. Может не вытечет?
Но самое главное чего я пишу : тесто таакое вкусное, что я потихоньку отгрызаю кусочки
Будет результат,- сообщу

результат по любому будет..хороший или плохой, но будет..Жду...желательно с фото..
А у меня тесто на куличи почти подошло..скоро начну выпекать.
Начинка яблочная из свежих яблок или? ну по идее не должна вытечь..Удачи.