Каждому знакома проблема, когда остается масса мелкой картошки величиной со сливу или чуть больше. Выкинуть жалко, а чистить – в лом. Лодырь всегда найдет выход из положения.
Если отварить картошку в мундирах, то мундирчик снимается значительно легче.
Два старинных семейных рецепта.
Картошка по-деревенски холодная.
Отваривается картошка в мундирах. Чистится. Режется кружочками или большими кусочками . К ней выдавливается чеснок или мелко крошится. Все заправляется подсолнечным маслом, желательно нерафинированым. Соль по вкусу. Вуаля! Приятного аппетита!
Картошка по-деревенски горячая.
Отваривается картошка в мундирах. Чистится. Режется кружочками или большими кусочками . В сковородке разогревается подсолнечное масло. Масло хорошо посолить, чтобы картошка не приставала. Высыпается картошка и… обжаривается с двух сторон до золотистой корочки. Под нее хорошо идет селедочка с лучком. Если добавить рюмочку с водочкой, то уже получается праздник какой-то.
В прринципе, подходит картошка любых размеров. Главное - ее НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!!! Пробовать ножом или вилкой. Если входит легко, то картоха уже готова. Сливайте воду и охлаждайте.

Кстати, селедочку с лучком я готовлю так. Берется Matjes филе. Оно уже в масле. Режем на кусочки и выкладываем на тарелку одним слоем. Лук режем кружочками и закрываем ими всю селедку.
Затем берем ложку и посыпаем лук сахарным песком. Берем половинку лимона и выдавливаем на сахар, пока весь сахар не станет мокрым.
Практика показывает, что лук обычно съедается весь. Немного селедки остается.

я ещё больший лодырь
я её честно мою...а потом в оливковое масло с кучей специй и в духовку
съедаеться вместе со шкурой)

А вот еТо уже интерЭссно !!

А я ее даже и не мою. В кипяточке и промоется и продезинфицируется. Вот это лень!..

Кстати, в духовочке можно приготовить еще одну вкусную штуку.
Запекаем свеклу. Можно взять и готовую, вареную. Но вкус не тот и неизвестно, что за консерванты туда добавляют.
Затем чистим ее и натирем на крупной терке. Выдавливаем чеснок по вкусу и добавляем НЕРАФИНИРОВАННОЕ подсолнечное масло с ароматом. Солим. Перемешиваем.
Просто, быстро, вкусно и полезно, . Это - мой девиз в кулинарии, кстати.

а морковку можно и не запекать
но в любом случае(морковь или свекла) можно орехов грецких добавить, а то стоят мешки в подвале, надо употреблять;)

это не только интересно, но и вкусно, съедаеться как семечки
если специально для этого дела закупаться, то в магах типа кауфланда есть расфасованная мелкокалиберная картошка

Оставшуюся картошку в мундире жарю на следующий день(с холодной мундирчик снимается ещё легче) на сливочном масле с яицом. Просто, но как вкусно.

Во собрались два лодыря - кто ленивей соревнуются. Но еда ихняя и вправду, вкусная! Ленитесь дальше...

Вы, кстати, зря иронизируете. Всему миру известно, что лень - это двигатель прогресса. А лодыри - самые изобретательные люди в мире. Даже огонь человек использовал прежде всего потому, что жевать сырую пищу было в лом.

Святая правда! И я к тому же клоню.

Начал я с картошечки и с селедочки с лучком. Была упомянута также рюмочка водочки. Нужно быть последовательным до конца.
Поэтому простейший рецепт облагораживания обычной водочки. С лимона срезается длинная полоска кожуры длиной сантиметров 10-15 и засовывается в бутылку с водкой. Настаивается 2-3 недели. Готовность проверяется очень просто. Берется небольшой наперсточек на один глоток (20 грамм). Наливается полученный напиток. Если вкус, запах и цвет устраивают и хочется повторить, то прячьте его от греха подальше в холодильник. Готово!
Есть более сложный рецепт, требующий дополнительных капиталовложений. В банку засыпается свежая вишня до краев и полностью заливается водкой. Чем дольше стоит, тем лучше. Пробовал с мороженой вишней - тоже неплохо, но градусность падает. Зато цвет, запах и вкус!... И уже никто не скажет, что вы лодырь. Наоборот, все подумают: - Это вот так уродоваться ради рюмки водки , если в магазинах есть и лимонная и вишневая и какая хочешь? Есть, но это все не то. Не верите? Попробуте приготовить и сравните.
Главное правило - исходный продукт(водочка) должен быть хорошим. Из какой-нибудь гадости конфетку не сделаешь. Не тот случай.

Кстати, под все вышеперечисленное можно сделать замечательную маску для лица.
Берется квашенная капусточка. Выкладывается на тарелочку. Туда крошится немного лучка. Все поливается нерафинированным пахучим подсолнечным маслицем.Перемешивается.
Берется вышеупомянутая рюмочка холодной водочки. Выпивается. Закусывается капусточкой . Личико сразу свежеет, разглаживается и начинает улыбаться. На это приятно смотреть. Вот вам и секрет красоты.

Заворачиваю в фолгу и запекаю, в духовке . Картошку, обязательно помыть, смазать растительным маслом, посолить(в нескольких местах, проколоть вилкой). После запекания, кожуру можно есть(если кто-то не знал). Разрезаешь попалам и подаёшь с солёным творогом и зеленью(приготовить самим или купить в магазине).

А подробнее?

Знаю еще более простые, но не менее вкусные рецепты. Картошка разрезается вдоль. На одну половинку кладется кусочек сала или грудинки и зубчик(ползубчика) чеснока. Сверху пришлепывается второй половинкой. Все заворачивается фольгу и запекается в духовке или на гриле. В детстве пекли просто в костре. Это было какое-то МЯЯЯЯУ!!!
Есть еще более простой рецепт.
Картошка моется щеточкой, запекается в духовке. Затем разрезается пополам. Чайной ложечкой в каждой половинке делается ямка. туда кладется кусочек сливочного масла. И вся мякоть незамедлительно выгрызается чайной ложечкой под вышеупомянутые ингредиенты. Такие, как селедочка, квашеная капусточка и т.д.и т.п.

Картошка моется, разрезается вдоль, смазывается оливковым маслом, посыпается розмарином и в духовку. Розмарина не жалеть.

Нет, не каждому. У нас картофельхоф. За мелкой картошкой некоторые приезжают специательно. Особенно в сезон грюнколь.

Ну что Вы в самом деле, на ночь глядя такое... Уже пеку картошку.

да ты чо? в 22 картошку печь?