в садике сказали принести три пирога. я обычно тортики стряпаю, поэтому в первый момент кроме шарлотки на ум ничего не пришло подкиньте, пожалуйста, пару идей, чтобы вкусные были, красивые, транспортабельные, резались хорошо, в случае жаркой погоды не раскисли и не "убежали" (их на promenadenfest продавать будут), но главное, чтобы не из покупных коржей/кремов из пачек, баночек или т.п., но и не такие, которые каждый по полдня работы требуют. штройзели и марморкухен, наверное, все напекут, хочется чего-нибудь...не знаю еще, чего, но другого если еще и с фото, то вообще замечательно!

ах да, дело будет в конце июля (если это имеет значение)

зебра

зебра и есть марморкухен

Вот этот вкусный, это не марморкухен, там прослойки из творога.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/24655/

Мне кажется, что штучные пирожные для продажи тоже подойдут, вот эти вкусные Персиковые пирожные
Сразу замечу, что со свежей ягодой делать не надо, потому что из-за чрезмерного количества сока оных, ничего путного не выходит. исключение составляет черника.
Тесто. Вымесить тесто из 250 г муки, 100 г сливочного масла или маргарина, нарезанного хлопьями, 50 г меда, 1 яйца, 1/2 ч.л. корицы. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, разделить на 12 частей и выложить затем в маффинформу, смазанную маслом и посыпанную мукой. Тесто наколоть вилкой. Начинка: персики порезать кусочками. Заливка: Смешать 3 яйца, 200 г сливок с 50 г сахара, залить эту смесь в пирожные, сразу поставить их в духовку, предварительно хорошо разогретую, запекать около 40-45 минут на 200°. Затем вынуть из формы и датъ остытъ на решётке.

ну в принципе, да, просто полосочки по-другому , но мой сын очень четко эти два кухена разделяет и по этому рецепту вкус другой, чем у марморкухен, не такой "мокрый", легче

в обычный сметанник столовую ложку какао закинуть, шоколадной глазурью сверху залить и шоколадку сверху потереть. Возни минимум, а выглядит очень шоколадно. И еще баллон со взбитыми сливками рядом поставить
Кстаи, по моему опыту, шарлотка как-то не особо у немцев идет. А вот открытый пирог с яблоками и корицей едят.

вспомнила еще, рецепта нету, как-то ела Муравейник, тоже сухой кухен
вот что выдал интернет:
http://www.bankreceptov.ru/pasta/pasta-0251.shtml

Очень простой в приготовлении, очень быстрый и получается достаточно много.Но, по-моему и очень известный.
4 яйца
1 стакан минеральной воды с газом! (Можно также использовать лимонад, шампанское. Здесь важны пузырьки газа)
1 стакан подсолнечного масла
2 стакана сахара
4 стакана муки
1 пакетик Backpulver
1 пакетик ванилина
1 банку консервированной вишни без косточек
Стаканы должны быть одного размера.
Всё, кроме вишни, смешайте миксером в чашке. Тесто получится жидкое, как сметана.
На противень с высокими бортами, застеленный бумагой, вылейте тесто, разровняйте ложкой. Сверху равномерно раскидайте вишню и в духовку,на 20-30 минут при температуре 180-200 град.
Пирог должен хорошо подняться, вишня утонет. Как поверхность станет слегка коричневой, проверьте его зубочисткой на готовность.

а если сахар и подсолнечное масло сократить хотя бы в половину, результат от этого сильно пострадает?

мне кажется, муравейник для продажи не пойдет, т.к. будет ломаться, да и вид у него для немецкого глаза экзотический или я ошибаюсь?

можно, пожалуйста, подробнее про "обычный сметанник"? и как шоколадную глазурь сделать? она застынет и будет твердая?

выглядит вкусненько, попробую испечь без вишни (или наличие чего-то фруктового принципиально?) у нас тут нет русского магазина, поэтому с творогом проблема, что из немецких "аналогов" лучше купить?
про пироженки надо будет спросить, почему-то там просто пироги без всяких вариантов стояли

Я брала обычный кварк.

В таких случаях делаю пирог из хлопьев (корнфлекс),точно ничего не пригорит и пока уходит на ура.
хлопья (беру в Лидл,шарики Honey Ball,в упаковке 2 мешочка,понадобиться 1)
250 гр. масла
250 гр. зёрнышек подсолнуха
400 гр. карамель (беру в том же Лидле)
1 мешочек хлопьев выложить в чашку.
Зёрнышки поджарить до золотистого цвета,выложить в ту же чашку.
Растопить в сковороде масло и уже в этом масле растопить карамель,затем
выложить в ту же чашку....всё перемешать
1 вариант всю массу выложить в одну форму,получиться пирог(чтоб не мыть форму,выложите её полиэтиленовым мешком)
разрезать этот пирог лучше ещё дома
2 вариант выложить массу в формочки от маффинс.

По рецепту всё измеряется стаканами. Не смотря на количество сахара и масла, в пироге это не чувствуется. Я бы не сказала, что он получается очень сладкий.
Я сама не любитель сиропов, но здесь всё в меру.

Сметанник:
3 яйца, стакан сахара, стакан муки, стакан (250гр) сметаны, пачка Backpulver, можно ванилин, если любите. Взбить яйца с сахаром (не обязательно до состояния бисквита, просто чтобы хорошая пена была), продолжаем взбивать на маленьких оборотах, добавляем стакан сметаны, бакпульвер, ванилин, мука. Все это выливается в форму, выложенную бумагой и минут на 30-40 в духовку. Я стараюсь не очень высоко ставить, чтобы верх не лопнул.
Глазурь:
3 столовых ложки какао порошка, 2 столовых ложки сахара хорошо перемешиваем, добавляем 1-2 столовых ложки молока и качественно перемешиваем (должно выглядидть как песок, из которого "пирожки" лепить можно, т.е. не жидко). Поставить на средний огонь и постоянно помешивать, пока сахар полностью не разойдется. Снять с огня и добавить 50гр сливочного масла из холодильника (я режу его на кубики по паре сантиметров, чтобы быстрее разошлось). Мешать пока все масло не раствориться. Горячим залить остывший кекс. Если чем-нибудь посыпать, то сразу, как залили. Глазурь по плотности получается чуть мягче шоколада, очень темная и не течет даже в тепле. Аж слюнки потекли, пока писала..

Я бы выбирала рецепты отсюда - http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/blechkuchen/Rezepte.html
И пропорции все указаны точно, и технология расписана. И фото тоже есть.

посмотрите здесь, может что подойдет..
http://www.lepestki.org/kulinar/backen/

Испекла пирог па Вашему рецепту. Неплохо поднялся. Но он у меня получился несколько "резновым", нет некоторой рассыпчастости. И, положив половину порции сахара, я получила достаточно сладкий пирог даже при моей любви к сладкому.

Вот тут два козырных моих пирога..быстрые и вкусные.. тот, который с мандаринками..можно просто сах.пудрой посыпатъ, не обязательно делатъ сметанный крем..
если будете с другой ягодой делатъ, то вместо сока от мандаринок, можно налитъ пол.стаканчика сливок в тесто..
http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=13750173&Board=101260
вот ещё один..чаще всего я его с яблоками пекла..
http://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=18958212&Board=101260

эти не убегут
http://www.russiantaste.com/rec/1715
http://www.russiantaste.com/rec/1935

Качество подтверждаю. Пробовала. Я такие пекла с ягодами. И на праздничный стол не стыдно подать. Особенно со штройзелем.

Мил, сделай Käsekuchen, а чтоб не банально было - положи в него консервированные персики или абрикосы. Вкусно и красиво.

на выходные пекла по Вашему рецептику постную коврижку
все сказали,что вкусно,на местный лебкухен похоже

Спасибо пекла вот этот брауни с творогом исползовала магерстуфе кварк, получился очен вкусный об"ядение
http://www.povarenok.ru/recipes/show/24655/

ой, спасибо, да мне немцы тоже об этом говорили..))

о Вашему рецепту испекла пирог с клубникой. Просто СУПЕР!!!!!!

Рада, что вам понравилось!

купила всё, кроме вишни, забыла.
но всё равно пойду печь.
может в него клубнику положить?

Наверное, можно положить.

Получилось очень вкусно , спасибо
Немного помучилась с тестом, оно было густым и не растекалось, ложила его кусками по творогу, размазать тоже было не возможно, творожная масса получилась жидкой, хозяйка, блин
Ставила в духовку без надежды на успех. Но, всё каким-то чудесным образом растеклось, уложилось, перемешалось и получилось замечательно-восхитительно красиво и очень вкусно

С клубникой делала? Надо будет тоже попробовать.

Да, и не жалела ее, хотела порезать, но ложила целиком.
Получились просто приятные кисленькие места.
Я вот подумала, что может попробовать в творог сметану положить, чтобы масса нежнее была?
у меня крупинки творожные чувствовались.

Можно попробовать.

буду в пятницу печь ваш пирог. посмотрела фотки по ссылке, они отличаются от вашей: вы сверху шоколадным кремом еще помазали? или ччто это там такое "жиденькое" сверху и снизу?
и еще: шоколад лучше брать обычный (70%?) или кувертюре который?

Я поливала ещё сверху растопленным со сливками шоколадом. Для теста брала не кувертюр, а обычный, у нас всегда какие-то "недоедки" валяются.

это как раз по вкусу моего мужа сколько сливок и сколько шоколада нужно? а без поливки пирог не суховатый получается?

Без поливки не пробовала, а сколько шоколада надо, даже и не скажу, я всегда на глаз делаю.

а сливок сколько? с шоколадом более менее понятно: по цвету можно определить. ты его на терке трешь или просто кусочками в горячие сливки кладешь? как как-то раз тертый разводила в горячем молоке, все равно на дне немного осталось нерастворившегося, не знаешь, что я не так сделала?

Я наливаю обычно в шальку немного сливок, ломаю туда же шоколад и ставлю в микроволновку, когда сливки закипают, достаю и размешиваю нерастворившийся шоколад, масса получается однородной.

в общем сделала я его вчера. что-то мне темного теста кое-как на два слоя хватило: нижний размазала еле-еле тооооненько, потом творожный, вишни, творожный, а вот верхний пришлось маленькой ложечкой брать, немного "растягивать" во все стороны, и все равно слой не закрылся, т.е. с дырками был наверное, дело в размере формы? у меня обычная 24см, а у тебя какая?

]Девочки, многие из вас предоставляют великолепные рецепты пирогов, тортов, но никто не указывает размеров формы, на которую расчитана рецептура. Я сама неоднократно "прокалывалась" на этом.
Пожалуйста, милые и умелые хозяюшки, не забывайте о размерах изделия!

Я делала вот в такой форме, забыла написать об этом.

понятненько, я сама кулёма, хотела еще спросить, какой размер формы, но забывала. на "поваренке" кстати выглядят кусочки длинненькими, как из обычной формы, поэтому я и "поймалась".
в общем делала вчера сыну на день рождения еще раз, но изменив рецепт

вот такие количества получились в самый раз для формы 24см:
для творожного слоя:
творог 700г
2 яйца
40г сахара
1 пакетик ванильного
для шоколадного:
200г шоколада (брала от Линдт с 50% какао)
200г масла
4 яйца
150г сахара
300г муки
2 ч.л. разрыхлителя
слои выкладывала так:
половину шоколадного
половину творожного
500г вишни
половину творожного
половину шоколадного
выпекался он поэтому тоже чуть дольше: при 180* 1час 15 минут (но это от духовки еще зависит, палочкой проверять лучше)
я тоже сделала сверху шоколадную помадку (а то он мне каким-то невзрачным показался, да и не сохнет под ней): 50г шоколада растопила в 200мл сливок.
спасибо теперь у меня есть еще один тортик в копилке

данке за рецепт сметанника
как прочитала вчера так рюк цук и сделала и слопали еще быстрее.
я сделала на листе наверное надо было в форме ?

я делю в форме, мама так вообще в сковородке делала. Но можно и на лист.
Рада, что получился и понравился. Я так остатки сметаны всегда перевожу.

а диаметр формы сколько см? в готовом виде какая толщина получается? как думаешь, в силиконовой форме можно или прилипнет?
и еще: кроме глазури бывает какой-то другой крем для сметанника? а если ничем не поливать, он засохнет?

не знаю если бы я сделала бы без глазури съели бы тоже быстро наверное можно просто сах.пудрой присыпать я еще в тесто добавила какао
в следующий раз сделаю в форме, он немного низковат был, но сочный

спасибо за рецепт сметанника
вкусно и легко в приготовлении

а у меня пока читала, решила сразу опробовать

В силиконе никогда вообще не пекла, поэтому даже предположить не могу...
Если в форме 24 см, то высотой см 5-6 получается.
А насчет замазки - дома он у меня не успевает дожить до нее.
Если в школу/садик, то поливаю шоколадной глазурью для красоты. А мне самой нравится на кусок ложкой кислый ёгурт намазывать...мммм....
А иногда из этого же теста зебру делаю - в половину теста какао и готово.

Про легкое...
Обнаружила тут замороженую вишню и рулончик теста слоеного в холодильнике. Раскатала тесто потоньше, посыпала сахаром и миндальной крошкой (тоже остатки какие-то нашла), завернула рядами вишню в рулет, защепила края, переложила на лист на ту же бумагу, в которой тест завернуто было, сделала косые надрезы каждые 3 см. И в духовку на 200 гр минут на 20-30 (пока не зарумянился). Таa-a-aкая вкуснотища получилась!!!!! А работы - 10 минут вместе с уборкой стола

У меня форма 28. Но на все слои хватает.

вот сливовый пирог!
http://lepestki.org/kulinar/backen/145-slivovyj-pirog.html

В такой форме, как твоя, сделала вчера эспресс-пирожок.
банка сгущенки, яйцо, 4 полных ложки муки, разрыхлитель, сок и цедра половинки лимона.
вот по этой ссылке: http://koa-latam.livejournal.com/12420.html

Вкусно получилось?

да, очень даже достойный экземпляр
даже не знаю что это: кексик, пирожок, баба ромовая )))

Попробовала такую смесь-пирог в гостях ,ну очень понравился! А какую именно карамель берёте?