Люди посоветуйте рецепты из бобовых, главное чтоб было полезно (по меньше жарки) и без консервированного гороха/фасоли и чтоб рецепт был как для чайников с указанием сколько отмачивать итд.

лобио, например: http://kilelen.livejournal.com/18302.html
про сколько отмачивать, не написано. Ну, залей ее на ночь, если не знаешь, сколько надо ждать. Хотя мне кажется, что сейчас на всех упаковках написано, что делать.