Что приготовить на Taufen (Евангелише) из гостей будет человек 20 немцы.
У меня времени с маленьким ребёнком немного, скорей всего будет муж готовить я только на подмоге. Муж гелернте кох, но что то его меню приблизительное, для меня както уж скудновато. Он хочет сделать братен, свежий салат и картофельсалат.
У кого есть идеи и опыт по такому поводу?

Опыт готовки на 20 человек? Легко...
А ты хочешь только немецкие и европейские блюда? Или русские тоже?
Не хватает только салатов или мясных блюд тоже? Буженина, например, не требует особых трудозатрат.

Я бы хотела как бы по русским традициям стол накрыть, а муж более склонен по европейски.
Пока сошлись на том, что вместо братен сделаем хакбратен с двумя фюленгами. Ну а что к этому? Зелёный салат как то мне тоже не хочется. А картофельсалат темболее.

Ну картофельный салат-это не толъко немецкий традиционный... Я бы действительно приготовила на крестины картофельный. Быстро, сытно, все любят. Картошку оооочень фесткохенд и по возможности одинакового размера отварить в мундире и нарезать кружками. Свежую паприку 3 цветов нарезать на церклайнере или ножом мелко, замариновать на 3-5 мин. в сахаре, соли и уксусе. Мелко нарезать репчатый лук. Выложить в салатницу картошку, сверху лук. Заправить кипящим растительным маслом, свежим укропом, петрушкой, зелёным луком и маринованой паприкой.

Этот салат мне более по вкусу, чем тот что делает обычно мой муж, с майонезом или ёгуртом.

Грибочки к котлетам хорошо http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml, готовятся очень быстро.
Баклажаны будешь делать?
Недавно открыла для себя Обацду... объедение баварское http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post136158989/

Самые главные компоненты этого салата-мнооого укропа(как можно мельче резать) и репчатый лук облить кипящим маслом(запах обалденныый будет). осталъное дело вкуса и фантазии. Паприку рекомендую помариновать ещё и в сухой присыпке для салата.

я её открыла для себя лет так ....5 назад, ну или 4...Штанишки не сходятся после такой вкуснятины...Но я обожаю.

За грибочки отдельное спасибо. Какраз размышляла насчёт шампиньёнов.

Я её не так часто готовлю... но может ещё не вошла во вкус.

грибочки быстро можно еще приготовить : отварить 3-4 минуты и горячими залить Kreuter Salat Dressing ,добавив чуток соли ,чеснок ,укроп и перчика черного

Спасибо девчёнки.
А ещё, что бы вы приготовили? Что в комплекте подать на стол?

у нас крестини будут в ноябре мы сняли халле готовить думаем на горячие Мясо под шубои (шнитцел отбит посалит наверх лук маинез сыр можна в пятницу зделать уже) манты можна заранеи на лепит и замарозит. рыбу хотим жарит (карп) как холодная закуска , крылишки тоже как холодня закуска,из салатов пока много не решили Оливье морковку кореискую, а вот остольное думаем, печь я буду толко орешки и пироженое а тортики кухени будит подруга печь,

можно булочки начинить:
http://lepestki.org/kulinar/backen/184-rzhanye-bulochki-roggenbr246tchen.html
или бутеры:
http://lepestki.org/kulinar/50-moi-buterbrodiki.html
или салатики из кольраби- немцы их любят)
lepestki.org/kulinar/salat/26-salat-iz-konservirovannogo-zelenogo-goroshk...
http://lepestki.org/kulinar/salat/25-salat-iz-kolrabi.html

наши немцы любят Порреесалат -1 луковица,6 яиц сваренных в крутую ,3 яблока,1 доза ананаса 850мл.,1 баночка Селерий 400 мл.,1 баночка майонеза маленькая и 3 поррее (добавлять перед подачей)
фунчозу все любят

А что это за зверь?
И такой вопрос, если сделать паприку фаршированную, фарш + рис, можно ли сделать заранее и заморозить?

я думаю что можна я голубцы всегда заранее делаю и морожу

Фунчоза-салат из крахмальной лапши(или как её называют-"стеклянная") в разных вариациях: с мясом, с овощами, с чесноком, уксусом, соевым соусом.

вот новый тортик, немцы ели с заней!!
lepestki.org/kulinar/backen/197-tortik-fruktovyj-yagodnyj-s-molochnym-zhe...

с кем?