Вот у меня рыба есть и блеттертайг. Рыба заморожена отмаринованая в упаковке. Как это всё лучше сделать? И вообще, можно ли так? Типа пирожков, что ли... Или что-то в этом роде... Нужно ли рыбу размораживать?

солёная, с уксусом? на пирог обычно свежая идёт, размораживать надо

Не знаю, солёная ли. Наверно да. То есть как бы готова к жаренью. Но я не хочу жарить, так как у блеттертайга завтра срок годности истекает. Нужно срочно куда-нибудь пристроить.
У йогурта, который я только что съел перед монитором, 28 сентября истёк, пока всё хорошо....

ну значит разморозить, завернуть в тесто и испечь, можно к рыбе лук добавить при t 200°C примерно полчаса

Спасибо, так и сделаю

Держись... мы с тобой, морально.

Вот рыбу как раз размораживаю. Seehecht называется. Отсканировать упаковку?
Лен, ничё не будет, если после йогурта, да ещё просроченного, рыбы поесть?

суховатая она для пирога, луку туда побольше положи и можно кусочек масла, хоты блеттертайг и так с маслом

Не надо сканировать, я знаю... хек это - кошачья радость.
Нормально будет, если молоком с дыней и солёными огурцами заедать не будешь.

Берешь размороженую рыбу, режешь на кусочки где-то 3х3х1см. Отвариваешь рис (для чайников - залить рис двумя объемами воды, посолить, не закрывая крышку подождать, пока вода выкипит до уровня риса, выключить плиту, закрыть кастрюлю крышкой, и оставить стоять на горячей плите и минут через 15 рис готов. Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь). На слоеное тесто выкладываешь рис, потом мелко порезаный лук, потом рыбу. Немного соли, обязательно черного перца. Разламываешь один лавровый лист на мелкие кусорки и равномерно втыкаешь. Все это немного полить тонкой струйкой растительного масла, закрыть сверху слоеным тестом. Не забыть проколоть в нем вилкой дырочки и минут на 40 в духовку. Получится вкуснотища!!!

Ой, блин! Всё хорошо, но очень много. Мне б попроще: завернул, зажарил, вынул, понюхал, выкинул.
Лена как сказала, что это хек, расхотелось рыбы. Я думал, это щука...

Хек очень полезная рыба. Диетическая. А кошки всякую плохую есть не будут.

Это верно. Мотивировала меня на хек

Да нормальная рыба. Разморозить, салфеткой промокнуть(обсушить). Лук полукольцами немного на масле обжарить. Рыбу нарезать, если уже солёная(на пачке должно стоять я думаю, хотя чёт замороженую солёную ешё не видела), если не солёная-посолить, поперчить, сверху припущеный лук и кусочек сливочного масла. Тесто защипнуть, смазать сверху желтком и в духовку. Нормально получится.

Да это только кажется, что много. Я в своё время таким пирогом от нежданных гостей спасалась
А чтобы не выкидывать - заверни рыбу без теста в фольгу, а слоёное тесто разрешь на квадраты, сверни по диагонали пополам, можешь в середину тертого сыра насыпать, и положи рядом на противень.

Всякая рыба полезна (ну, кроме отравленной конечно). Нужно только определиться - хотите Вы сегодня ужинать, или йогурта было всё-таки достаточно

Я например сегодня рыбу просто в духовке запекла. Не размораживала, специями и солью посыпала, лук порезанный сверху, сыра тёртого немножко и сверху майонеза немного. Кто не ест майонез, можно яйцо в кружке разболтать с солью и немного воды добавить. Зались сверху. 10-15 минут в духовке и можно есть.

я так поняла что это слоённое тесто... Во первых оно не пропадёт. Во вторых, в него можно завернуть что угодно. Особенно вкусно всякие сладости, типа мармелада. Всё, что есть в холодильнике.

Если в него мармелад завернуть - то точно не пропадёт. А так имеется ввиду срок хранения, который очевидно оч.скоро закончится.

Понятно что срок хранения. Только я вспомнила из чего делают слоённое тесто, если его правильно хранить в морозилке - ничего с ним не будет ещё несколько дней.

Можно, только я с боков(тесто) не залепляю. А ещё лучше, взять большие листы(2листа). На первый, положить варёный рис, лук(репчатый) и рыбу(филе) + соль и перец. Положить 2-й(сверху). Обязательно, сделать круглое отверстие посередине. Сверху, смазать сырым яйцом и выпекать до образования румяной корочки .

Это вкусно конечно, и сытно. Подходит для мужчин, которые работают тяжёлым физическим трудом. Простые малоподвижные люди будут полнеть.

Собак, ты как? Чего замолчал? Никак рыбки откушал?
Хек - очень хорошая рыба. Кошачьей радостью её называли потому что дешёвая была и много её было. В Киеве практически всегда можно было купить. Так что котам местным доставалось от пуза. Я, и не только я, обязательно кидали дворовым котам рыбёшку.

Не, Лен. Лень вчера было. Сегодня запеку, если рыба не прозухнет: лежит размороженная в холодильнике...
Про хек - это понятно, кошки гадость есть не будут. Как там твой котик, кстати? Я своего усыпил год назад...

Блин... :((( Расстроил ты меня. Который диабетом болел?
Сочувствую.
Мой нормально, худеет что то. Да и вообще фигура меняется, горбится... стареет.

http://eprst2000.livejournal.com/138704.html Утешительная про котиков.

Не утешает... :((

У меня ещё кошка Анастасия в живых осталась, его сестра. Тоже чёта приболела, ссыт много - наверно, тоже диабетт.
А чё там со Славкой? Не хватало в Избранном, начал искать - пропал он...

Не переживай раньше времени... может обойдётся.
Со Славой, спроси у него... а то я уже утомилась ругаться.

Да как же у него спросить? Он пропал.

Ничего не пропал... каждый день здесь vagant 11/10/11 17:48

Усё ясно. В сексе погряз.

Хорошо бы... )))

Не каждый же день, такое есть. И никто не мешает, больше двигаться .

А где продаёться эта рыба и та ли эта рыба что в союзе ХЕКОМ называлась?

это именно хек, есть в больших супермаркетах в замороженном виде

Спасибо Вика ..Тогда и вопросик.. В детсве бабушка жарила Хек и делала соус ,вот рецепт соуса и не помню Кто как делает???

мне очень нра самый простой вариант. обжарить хек, сложить в кастрюлю. на той же сковороде обжарить много лука и моркови, нарезанных соломкой, добавить томатной пасты, соль/перец, каплю сахара, немного воды. потушить пару минут и вылить на рыбу. тушить еще минут 10-15 макс все вместе.
эта рыба получается вкусной и горячей, и в холодном виде. маме моей даже больше в холодном нра.
вообще мне хек очень нравится

Искала в Глобусе и не нашла....В русском магазине точно видела.

Тоже такой соус делаю, если рыбы много нажарила и на сл. день холодняя уже осталась. Заливаю таким соусом(морковь, лук, соль, сахар, томат) и прогреваю. Только в соус ещё чёрный перец горошком, лавровый лист и гвоздику добавляю.