Bratschlauch

Кто что готовит? Рассказывайте
(только про курицу не надо)

мне не понравилось в "рукаве" готовить, ни курицу, ни мясо, ни рыбу... лучше уж открытым способом - вкуснее, и корочка хрустящая есть, например, у той же курочки

бёдрышко индейки готовлю в нём..мариную, потом в рукав..туда же паприку сладкую нарезаю..можно и картошки туда же добавитъ..
ой да всё что угодно..Мне нравится, что духовка чистая остаётся..ну и вкус нравится..всё тушится в своём соку..

Свиную шею кусочками где-то 3*3, такими же кусочками картоху, морковку, перемешиваю со специями и майо ( не смеяться после слова майо), засовываю в рукав и жду, пока будет готово. В конце рукав разрезаю сверху и даю всему этому зарумяниться. Картошка на вкус получается как печёная.

Всё готовлю... получается сочно и с корочкой. Опять же духовка чистая.

мясо- вроде всё перепробовали, даже рыбу,- маринуем, к нему овощи- всё, что есть, морковь, сладкий перец, цветную капусту, стручковый фасоль, кольраби итд. и картошку, очень нравится

а сколько по времени говядину с овощами запекать и при какой температуре?

Температура ниже или 200 градусов, при более высокой мешок горит... ну не пламенем горит, но становится ломким.
А время в зависимости от веса, на час точно можно "забыть", а дальше смотреть как корочка появится.

а можно ли запечь в рукаве индейку целиком?
или таких больших рукавов нет?

Есть братшлаухи целиком в рулоне... Отматываешь сколько надо и отрезаешь ножницами. Так сказать, на любой размерчик.

Это в длину. А по ширине, думаю, индейка не войдёт.

Думаю, что не войдёт... а было бы хорошо.

Ну, там, судя по размерам, не гусь, а гусёнок или утка.

Ну индейка то побольше будет.
Гусь, да... может поместиться.

в Bratschlauch extrabreit( 3 m x 30 cm-) гусь вошел

Не знала, что есть екстрабрайт.

Ого, 8 с половиной часов в духовке гуся держать!

а где покупали широкий мешок?