Steckrüben

Сезонный овощ, лежит на полках, недорого, а что вы с ним делаете, куда добавляете?

я варила Steckrüben-Eintopf
фотка моя ,сорри,не очень но как наглядность

с картошкой,морковкой,корнем петрушки,колбасками
в супе у неё кубики такие красивые жёлтенькие
вот по этому рецепту
http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/steckrueben-eintopf

Спасибо!
Как раз время супов...

..и время всяких зимних корней!
я и пастернак и топинабур для разнообразия люблю
пастернак вообще кайф овощ.и полезный!

а рецептик поподробнее напишите, пожалуйста!

а я их даже ни разу не пробовала!

А как пастернак на немецком?

pastinaken, как-то так

Все остальные клубни видела, а такой - нет..
П.С. Глянула в гугле.. Похож на корень петрушки.. Надо приглядеться..

пюре из него делают

Наташа,он по вкусу между морковкой и корнем петрушки,нежно пряный,чуть сладковатый
очень древний полезный корень
раньше его вместо картошки использовали.он и для детского питания пригоден
масса минералов и витаминов
его любят био бауерн выращивать,так как он сильный кореньнеприхотлив и не требует лишних удобрений
прошлой позденй осенью я с ним познакомилась.суперский корень

подробный рецептик в ссылочке выше
кратко:
брюкву(Steckrübe),картофель,корень петрушки,морковку порезать на кубики
лук обжарить до прозрачности в масле и добавить к нему кубики овощей,чуть их припустить и затем бульон(у меня овощной)поварить минут 15-20
добавить колбаски на шайбочки порезанные,зелень.в рецепте букетик майорана
соль,перец по вкусу
ещё 5 минут поварить на малом огне
fertig!

Если успею, то позже тоже попробую..

спасибо!