Login
засолка красной рыбы
480
12.01.12 00:02
Девочки привет всем. У меня вопросик. Кто-нибудь засаливал красную рыбку ? Поделитесь пожалуста рецептиком.
NEW 12.01.12 01:14
in Antwort olga197409 12.01.12 00:02
NEW 12.01.12 14:23
in Antwort Викa 12.01.12 01:14
Это хороший рецепт. Я ним пользуюсь (конечно, беру не мёд, а сахар). И не пеленаю, а просто складываю в подходящую посудину и затягиваю плёнкой. При комнатной температуре вызревает за сутки. Не пересоленная, нежная.
NEW 12.01.12 14:45
in Antwort olga197409 12.01.12 00:02, Zuletzt geändert 12.01.12 14:47 (Martini Girl)
Соль, сахар (не мёд), 1 рюмка коньяка. Через 1-2 дня (я через 3...бабушка ест в тот же день засолки, я ем только на третий) можно есть. Зелёный или белый перец супер классно с солёной рыбой. Укроп не кладу, но есть любители которые либо засаливают с сухими веточками укропа, либо посыпают потом.. На любителя. Я выдавливаю в стаканьчик сок свежего лимона и немного раст. масла, наливаю на уже порезаную рыбу на блюде.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 12.01.12 15:31
in Antwort Martini Girl 12.01.12 14:45
Я еще поверх смеси соли и сахара посыпаю семенами тмина и кориандра, кладу гвоздику,а потом уже закутываю в пленку.
NEW 12.01.12 16:24
in Antwort grigiwan 12.01.12 15:31
...прочитайте все для общего развития, я все это знаю оочень давно, но , что в Днепре тоже есть и не ожидала...
fishingclubyu.at.ua/publ/bezopasnost_na_rybalke/bolezni_ryb/bolezni_ryb_i...
fishingclubyu.at.ua/publ/bezopasnost_na_rybalke/bolezni_ryb/bolezni_ryb_i...
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
NEW 12.01.12 22:44
in Antwort mamakos 12.01.12 16:24
Уже как то спрашивала здесь про прелести в рыбке, в русском купила как то солёную селедку, разрезала ...и выбросила.
Тортики на заказ 28719.