Девочки привет всем. У меня вопросик. Кто-нибудь засаливал красную рыбку ? Поделитесь пожалуста рецептиком.

Это хороший рецепт. Я ним пользуюсь (конечно, беру не мёд, а сахар). И не пеленаю, а просто складываю в подходящую посудину и затягиваю плёнкой. При комнатной температуре вызревает за сутки. Не пересоленная, нежная.

Соль, сахар (не мёд), 1 рюмка коньяка. Через 1-2 дня (я через 3...бабушка ест в тот же день засолки, я ем только на третий) можно есть. Зелёный или белый перец супер классно с солёной рыбой. Укроп не кладу, но есть любители которые либо засаливают с сухими веточками укропа, либо посыпают потом.. На любителя. Я выдавливаю в стаканьчик сок свежего лимона и немного раст. масла, наливаю на уже порезаную рыбу на блюде.

Я еще поверх смеси соли и сахара посыпаю семенами тмина и кориандра, кладу гвоздику,а потом уже закутываю в пленку.

...прочитайте все для общего развития, я все это знаю оочень давно, но , что в Днепре тоже есть и не ожидала...
fishingclubyu.at.ua/publ/bezopasnost_na_rybalke/bolezni_ryb/bolezni_ryb_i...

Уже как то спрашивала здесь про прелести в рыбке, в русском купила как то солёную селедку, разрезала ...и выбросила.