хозяюшки, кто ккаие куличи печет?
думала готовый купить в русском магазине, но как-то...

Тоже послушаю. Так люблю куличи, но дрожжевое тесто отказывается у меня получаться:(

пасиба:)

А я хочу вот такой хефецопф испечь:
http://www.kochbar.de/rezept/6029/Hefezopf-mit-Marzipan-Nuss-Fuellung.html
Хотелось бы покрыть его чем-то, но нахожу лишь Guss mit Puderzucker und Zitronensaft. Может, кто-то что-нибудь другое подскажет?

ух ты, выглядит аппетитно! мозехт, и мне рискнуть... а то для куличей форм нет. в наличии только 2 ковшика и кастрюля, непригодная для духовки:(

вот и я подумала... что-то новенькое на Пасху. Лишь бы тесто получилось. А вместо орехов можно мак взять.

по поводу форм
я всегда консервные большие банки использую(от персиков, груш и т.д.) те в которых нет белого покрытия внутри

хорошая мысль по поводу банок косервынх! спасибо за идею!

Моя подруга тоже так делает, куличи такие милые получаются, разных размеров (банки от персиков, зел. горошка etc...). Только не забудьте, что тестом наполнять надо лишь наполовину, поднимаются в буквальном смысле как на дрожжах.

Мне здесъ болъшие паски не нравится печъ. Не съедаем, потом валяется, а маленъкие можно каждому по штучке и еще подружкам раздаритъ. Я стала в форме для мафинов делатъ - лепота.
Если все же в консервных банаках надумаете печъ, то не забудъте - в маленъких тесто быстрее печется, а в болъших будет долъше печъся.

вообще то тестом надо на 1/3 заполнять

а я пекла в новых средних и маленьких цветочных глиняных горшках, застилая пекарской бумагой, тоже ниче...

Я вообще с куличами не заморачиваюсь, на пасху делаю именно Пасху:
• Ингредиенты • Способ приготовления
• Творог -450 гр ( у меня была такая упаковка творога 9%)
• Слив. масло - 100 гр
• Изюм - 2 ст.л.
• Орехи кешью и миндаль -4 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л
• Мед - 3 ст.л
• Яйцо - 1
• Сах. пудра -3 ст.л
• Кокосовая стружка по желанию 1. Творог перетереть со сливочным размягченным маслом и медом.
2. Взбить яйцо с сахарной пудрой.
3. Добавляем изюм , орехи и сметану.Размешать.
4. Ввести в полученную массу взбитое яйцо.
5. Выложить смесь в марлю и в сито небольшое под пресс, поставить в какую- нибудь удобную посуду для слива лишней сыворотки на ночь в холодильник.
6. Утром убрать марлю , положить в тарелочку и украсить на свой вкус.

Брали именно сметану,не сливки? ?? Не отсекается? Что то я с паской никак не "договорюсь" в моей семье только куличи пекли

а консервные банки нужно просто смазывать маслом или бумагу для выпечки положить, или ещё какой секрет есть?

я кладу на дно кружок бумаги для выпечки и потом уже масло. И стужу куличи лежа на подушке, особенно из маленьких банок могут покоситься горячие.

Н.п. А я хочу похвастаться. Никогда дрожжевое тесто не получалось, а тут рискнула вчера сделать Hefezopf по приведенной мною выше ссылке. Только молоко Предварительно слегка разогрела, растопила в нем масло и сахар, растворила дрожжи и вбила яйцо. После этого вмешала полкило муки, добавив немного соли. На час поставила к теплой батарее, потом раскатала тесто (что интересно, оно было мягким и нежным, но к скалке и рукам не особо липло и муки взяло при раскатывании не очень много). Начинила марципаном с орехами (марципана взяла 200 г, больше, чем в рецепте, зато сахар в начинку не добавляла), сделала косичку и оставила минут на 20 еще раз подойти на противне. Потом на 30-35 минут в духовку и все! Короче, думаю, что мои предыдущие неудачи с дрожжевым тестом были связаны с опарой, а тут все сразу смешивается.

на дно кружок и вдоль стенок рулончиком, чтоб за края прилично выступала
маслом вообще не смазываю
а остужать на боку-классическое правило для куличей

Да, именно сметану. Сливки жидкие просто стекут через сито.