Часто покупаем цуккини, но я ничего толкового из них кроме овощных котлет(Zucchinibratline), и запеканки готовить не умею. Может кто знает классный рецепт?

я люблю пожарить преарительно обваляв в муке
или вот так http://www.good-cook.ru/salat/salat_084.shtml

Я не люблю очень сложных рецептов, поэтому делаю очень просто. Нарезаю кабачки вдоль пластинками. Обжариваю с двух сторон. Выкладываю на тарелку, и выдавливаю на кабачки чеснок. Можно есть и в холодном и в горячем виде.

н.п. спасибо, ну обжаривать в принципе - элементарно. Ну а есть именно сложные изысканные рецепты? Может у кого есть любимые рецепты?

Небольшие цуккини разрезать пополам вдоль. Выбрать ложкой мякоть сердцевины..отдельно на сковороде обжарить, лук, морковь и мякоть кабачка...можно добавить нарезаные кубиками помидор, посолить, поперчить...приправить специями по желанию. Половинки цуккини смазать майонезом и начинить овощной смесью..сверху можно посыпать тертым сыром и поставить в духовку мин. на 20-30... так же для начинки можно использовать обжареный фарш.

да и еще.. такие мокрые блюда, как моуссака (один раз готовила) мне совсем не понравилось. А кабачки именно дают много сока...
ВОт этот рецепт я много раз готовила, нам очень нравится (только фарш нужно брать не резиновый, а нормальный)
www.chefkoch.de/rezepte/1416431246514692/Zucchini-Hackfleisch-Auflauf-mit...

надо этот будет попробовать. А что если цукини в этом рецепте шайбами изрезать и слоями все это сложить (фарш, овощи) в плоскую посуду, перемазывая майонезом, а сверху сыр и потом запечь....ммм...думаю нужно просто попробовать.

Без этого тоже вкусно будет, а то сыр и еще майонез.. ну.. ооочень жирно будет, Можно просто травки или специи использовать.. ИМХО, конечно же..

ну чуть-чуть....... ммм...можно сметаной заменить.

А зачем? В Вашем рецепте уже все есть.. Зачем самому себе проблемы создавать... Хотя.. если вы любительница создавать себе трудности, а потом их преодолевать, то делайте, как Вам хочется..

симпатишные, спасибо. Вот паштет как-то раз делала, что-то не очень, жирный такой был..А с курицы...интересно вообще.

да ладно, можно и без.

Лучше "без"..

молодые вдоль разрезать
немного оливкового масла
и в духовку разогретую. ненадолго. примерно 10 минут
чтобы они еще хрустящие остались
всё) так есть или к мясу

...1 картошка
1 большая луковица
1 кабачок
2 яйца, соль
картошку порезать тонкими пластинками, лук как обычно и все прожарить в дост. кол. масла до полуготовности+ порезанный кабачок тоже тоненькими пластинками, довести до готовности +2 яйца, просто перемешать...мешанина вобщем получается...в Испании блюдо называется царангойо...можно кушать и холодным и в горячем виде...да, масла не жалеть, а перед тем как добавлять яйца излишки удалить...может не такое изысканное, но попробуйте ...ооочень почитаемое в Испании...пропорции можете менять, можно и без картошки, немного другой вкус будет..

я согласна, самая вкусная кухня это кухня простая, без премудростей - деревенская

Можно в рагу добавить, в Auflauf. Пожарить(обваляв в муке+ соль). Бутерброды(чёрный хлеб, майонез, жаренный кабачок и свежий помидор(кружочками). Варенье(кабачки с лимонами или с апельсинами). Лечо.

Наверно, Вы правы, но я с деревенской кухней не знакома.. Просто сама пришла к выводу, что питаться надо полезно для здоровья с наименьшими потерями во вкусе и все..