спасибо

НП
вот я тоже купила горшочик с щавелем в Алди, пересадила его в большой горшок на балконе (недели 2 назад). я думала, что он сразу разрастаться начнет, а он чего-то желтеть начал, но стебельки правда окрепли. Может я его поливаю слишком много/мало?
как за ним вообще ухаживать надо?

огородный щавель из здешних семян не имеет такой интенсивной кислоты, как дикий лесной (луговой) щавель. Я считаю, что всякому овощу - свой сезон. Ведь мы не едим ревень и спаржу после 26 июня - вот и щавелевый суп хорош именно с середины мая по конец июня. В это время мы собираем щавель в лесу, у нас он растет в Коттенфорсте и в Айфеле. Раньше, когда был свой сад, я там под осень высеяла семена дикого лугового щавеля - и у меня из года в год весной была грядка. Можно и кустиками из лесу пересаживать. Дикий щавель интенсивнее по вкусу - а ведь мы щавелевый суп (в отличие от шпинатного) варим из за его кислинки...

щавель - многолетник и любит в нормальной жизни кислые почвы. Вы бы ему из лесу земли принесли или с луга. А разрастаться он у вас будет на будущий год, сейчас по щавелиному жизненному циклу уже пора выбрасывать цветоносы и выращивать семена.

А еще хорош супчик из молодой крапивы.

да, неплох... хотя теперь для него уже поздно, нужна нежная крапива... Впрочем, я видела людей, которые собирают крапивные соцветия, когда она цветет. Делают из них соус для спагетти. Я пока на пробовала...

соус из белого вина со щавелем к рыбе - попробуйте, вкуснятина

поделитесь рецептом соуса, пожалуйста

Sauerapmfer называется. я посадила семена, растёт быстро, особенно не разрастается. нет-нет срежешь полностью, пара недель и вот опять можно супчик варить!

Тоже рецепт жду.