кезекухен

Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

2776 1 2 все

Lady C@t местный житель17.01.13 15:38

NEW 17.01.13 15:38

Прошу совета-какой же лучше сыр брать для кезекухена :) Буду очень признательна за советы

" Сила женщины - в ее слабости" (с)

Lady*Kracher постоялец17.01.13 15:46

NEW 17.01.13 15:46

в ответ Lady C@t 17.01.13 15:38

творог

Mummik патриот17.01.13 15:54

NEW 17.01.13 15:54

в ответ Lady C@t 17.01.13 15:38

Magerquark

хорошая крыша летает сама

Викa Дракон домашний18.01.13 00:25

NEW 18.01.13 00:25

в ответ Lady C@t 17.01.13 15:38

schichtkäse
quark
ricotta
mascarpone
а обычно в рецепте указано, какой надо

Новый Силуэт

домой ! прохожий18.01.13 23:37

NEW 18.01.13 23:37

в ответ Викa 18.01.13 00:25

Мы берём пачку магеркварк плюс пачку занекварк чтоб никого не обидеть

Mühle местный житель20.01.13 20:35

NEW 20.01.13 20:35

в ответ Lady C@t 17.01.13 15:38

Я путём экспериментов подобрала для нас идеальную смесь: пачку 500 гр Schichkäse и 2 пачки 20% процентного творога.

ЯНКА_kitten1976_ коренной житель22.01.13 15:32

NEW 22.01.13 15:32

в ответ Lady C@t 17.01.13 15:38

Я всегда делаю только с Schichtkäse. С Quark как-то попробовала сделать - пирог слишком водянистым мне показался.

Мне оранжево все, что не фиолетово.

Agrafena старожил24.01.13 12:22

NEW 24.01.13 12:22

в ответ ЯНКА_kitten1976_ 22.01.13 15:32

В ответ на:

Quark как-то попробовала сделать - пирог слишком водянистым мне показался.

От водянистости порошок ванильного пудинга здорово помогает. Я в последнее время только по этому рецепту пеку:
http://www.chefkoch.de/rezepte/78831030203242/Faule-Weiber-Kuchen.html

Mummik патриот24.01.13 12:49

NEW 24.01.13 12:49

в ответ Agrafena 24.01.13 12:22

я тоже с пудингом люблю...правда я вообще без теста делаю, получаеться отличная творожная запеканка;)

хорошая крыша летает сама

Agrafena старожил25.01.13 07:50

NEW 25.01.13 07:50

в ответ Mummik 24.01.13 12:49

А как? Все-все так же, как в рецепте, только без теста?

#10

Mummik патриот25.01.13 10:12

25.01.13 10:12

в ответ Agrafena 25.01.13 07:50

нет, у меня другой рецепт, но тоже с пудингом и манка вместо муки

хорошая крыша летает сама

#11

ta-ra-ram коренной житель21.04.13 09:56

NEW 21.04.13 09:56

в ответ Mummik 25.01.13 10:12

давайте сюда рецепт! Мои просят без теста, а я не могу найти нормальный рецепт, чтоб всех устраивал.

#12

nataliya2004 свой человек21.04.13 20:25

NEW 21.04.13 20:25

в ответ ta-ra-ram 21.04.13 09:56

Просили не у меня, но у меня тоже есть проверенный резепт без теста.
3 яйца
200г сахара
2 пачки Magerquark
1 пачка Frischkäse
2 пакетика ванильного пудинга
Vanillezucker,
Backpulver
Rosinen
Все перемешать. Самое главное-долго мешать миксером, до получения однородной массы. Чем дольше-тем лучше. Выпекать при 180° около часа. Из духовки резко не вынимать. Сначала выключить духовку, минут через 15 ее немного приоткрыть, минут через 15 вытащить пирог из духовки.
Рецепт проверенный!!

#13

ikiich постоялец22.04.13 22:28

NEW 22.04.13 22:28

в ответ Agrafena 24.01.13 12:22

от "Dr Oetker",ест такои порошок называется Käsekuchen hilfe. Я с ним пеку всегда и творог никогда не получается жидким.

#14

Викa Дракон домашний23.04.13 00:53

NEW 23.04.13 00:53

в ответ ikiich 22.04.13 22:28

В ответ на:

от "Dr Oetker",ест такои порошок называется Käsekuchen hilfe

2 ложки обычного крахмала за цену целого кг

Новый Силуэт

#15

mamakos старожил23.04.13 11:27

NEW 23.04.13 11:27

в ответ nataliya2004 21.04.13 20:25

...у меня к Вам большущая просьба -- если Вам не трудно напишите, пожалуйста, сколько весят сыры...я в Испании и не знаю какие пачки в Германии...преблагодарна.

my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''

#16

Викa Дракон домашний23.04.13 12:14

NEW 23.04.13 12:14

в ответ mamakos 23.04.13 11:27

Magerquark мягкий обезжиренный творог 500 г
Frischkäse обычно по 200 г

Новый Силуэт

#17

Викa Дракон домашний23.04.13 12:17

NEW 23.04.13 12:17

в ответ ta-ra-ram 21.04.13 09:56

без теста http://www.russiantaste.com/rec/88