Купила в DM гречку. По виду она недозрелая - зелёная какая-то. И пишут, что используют её в Pfannkuchen и Blini, а мне хотелось обычной гречневой размазни. В общем, скептически я на это дело смотрела, так как размазня получилась белая, как овсянка. Но вкусная обалденно! Хотела на обед, но уже съела.

такая гречка как раз и полезна, а не тёмная обжаренная как в русском

вот дела то! теперь и русская гречка не полезна... чего же нас тогда в детстве ею кормили кормили
интересно, что на очереди?

все едят и ели не полезную гречку..

они не знали про ДМ.

она обжаренная, почитайте в интернете, я ж не сама придумала, а то вы только знаете что кошкам полезно

она не только в Дм продаётся

а что читать то, я знаю, что обжаренная я к тому, что всё напрасно, чем нас мамы и бабушки кормили, а также в детских садах и школах?
и это знаю, я вообще всё знаю... язык кому другому показывайте

ненадо было умничать, какой привет такой и ответ

а я опять сварила себе кашу - ну какая вкуснятина! и вспомнила, как в России обожала дорогой гречневый мёд. прямо как здесь обожаю дорогой вересковый. а пчеловод мне сказал: гречневый мёд по вкусу и аромату как навоз (пробовал???), поэтому его нужно сильно разбавлять цветочным. я сказала: на наш вкус это необыкновенно вкусный мёд и чем чище гречиха, тем лучше! и ещё я спрашивала его - а какой у Вас метод определять, не добавлен ли в мёд сахар, он вытаращил глаза: а зачем добавлять сахар в мёд? я объяснять не стала - а то научу ещё на свою голову.

тоже помню в России был гречичный мёд, в детстве говорили что он самый полезный когда мы болели, а нам он был , а когда последний раз были в России и купили маленькую баночку, как же он мне понравился
а кашка да вкусная размазня
а вы не пробовали quinoa вкусная и полезная тоже в Дм есть

а это что такое?
я в DM вчера видела семена какой-то фасоли - проращивать и есть как зелень.

здесь тоже есть гречишный мёд, на вохенмаркт и в реформхаус

а эту Quinoa варить как гречку или что с ней делать?

поищу.

её можно вместе с гречкой варить, вкусно
или просто с обжаренными луком морковкой и пр.

да вот не знала, спасибо

да как кашку варить , на упаковке написано как, но признаюсь мне она немного горчит, может надо в другом магазине взять попробовать

вот с гречкой в следущий раз попробую

её как и пшено надо тщательно промывать, чтоб не горчила

спасибо буду знать, я вообще не мыла
только рис и гречку привыкла мыть, а вы все крупы моете?

Купила в ДМ гречку.[цитата]
А что такое ДМ ?

DM это сеть магазинов, на сайте посмотрите филиалы http://www.dm.de/de_homepage/

Спасибо
Не знал, что в дрогери-артикль и гречка входит

в дрогери довольно большой выбор продуктов

цельнозерновые да,
манку, мелкий булгур, поленту, пшеничку и пр. конечно же нет)
на квиноа даже на упаковке написано, что её надо горячей водой ополоснуть
просто некоторая уже обработана и якобы не нуждаеться в промывке, но я лучше промою, чем мне будет казаться что она всё же горчит

вчера сварила гречку с булгуром и квиноа, очень вкусно получилось

Сварила гречку с киноа, очень вкусно! Буду читать, чем то киноа хорошо или плохо.

Гречка любая полезна.
В России ее подсушивали (не обжаривали), так и до сих пор продают
Здесь она зеленая. В смысле не обжаренная.
И есть она такая в любом био-ладене, полтора евро за полкило упаковку. Единственное, на такой гречке размазня хорошая получается, а вот сварить рассыпчатую сложнее

на последнего
я всегда стараюсь и здесь и на родине если бываю,то покупаю светлую не обжаренную, и сама на сковороде толстостенной с высокими бортами обжариваю ее,потом заливаю водой,аккуратно сливаю(несколько раз,что б промыть и последний раз -заливаю кипятком ( как если б варился плов- воды на см 1,5 выше уровня крупы),варится быстро, получается непременно рассыпчатая и ароматная..
точно так же варю и рис..(только воды больше и рис обжариваю сразу немного на растительном масле( буквально что бы смазана была сковорода)..такой рис можно есть по одной рисинке- до того он рассыпчатый получается.

а я покупаю рис uncle bens в пакетиках. не обжариваю, не промываю, просто варю в воде.. получается всегда рассыпчатый. так же можно по рисинке есть :)

это как истинному гурману предложить еду из фастфуда.

не обжаренную гречку тоже можно сварить рассыпчатой, если ее заливать кипятком, помешивать при варке и не накрывать крышкой. Вернее, крышкой я накрываю на пару минут, когда снимаю ее с огня, чтобы дошла на пару. Мне не обжаренная больше нравится. Тут кто то говорит, что нужно промывать, чтоб не горчила. Это не так. Дело в том, что в ДМ и прочие дрогери привозят сейчас дешевую гречку из Китая -- она действительно горчит. Когда покупаете, смотрите на пакет, кто продуцент. В био-марктах "Рапунцель" тоже закупает гречу в Китае, т.к. дешевле. Я один раз купила -- горчит. С тех пор покупаю в био гречу марки "Шпильбергер" или "Даверт Мюле" -- у них греча из Европы (из Чехии или с Украины). Нормальная, не горчит.

может быть может быть...если честно-покупаю,где придётся и если вижу и вдруг хочу срочно кашу,то выбираю все ж по принципу-светлая и чистенькая на вид...
а про обжаривать или нет,вы конечно правы=дело вкуса и привычки)

А я в духовке прокаливаю,тоже неплохая потом каша получается из этой крупы.

Да? А чем такой рис, о котором она пишет, хуже вашей "гречки из ДМ"? Уж если на то пошло, "Истинный гурман" (с) не покупает гречку из дрогерии, а покупает ее у био-фирмы Даверт Мюле или Шпильбергер, не китайскую (которая в вашей ДМ), а произведенную в Германии или в Юго-Восточной Европе. Там и вкус другой...

что-то совсем запутались: вообще-то про промывание с целью удаления горечи имели ввиду кинуа, а не гречку. На упаковке кенуа (покупаю всегда в ДМ марки Алнатура - в супермаркетах везде дороже) действительно написано, что надо промыть. Хотя я никогда не промывала - как муж показал, как он в холостяцкой жизни варил, так я больше и не искала, как варить, а тут на прошлой неделе, что-то дернуло меня почитать на упаковке. вот теперь думаю - может промыть? хотя мне и так вкусно.... Мы кушаем как альтернатива риса: например с курицей, раз с лососем на гарнир подавала.

Рецепты из киноа, 25 рецептов / Готовим.Р
http://www.gotovim.ru/subject/krupa/kinoa.shtml
24 рецепта http://eda.ru/recipelist/ingredienty/14022

спасибо, а то я её только в гречку, попробую.

с чечевицей тоже вкусно

гречку или киноа? я с чечевицей только суп варю.

А где вы его покупаете? Мне тоЖ надо.

я его покупаю на Lüneburger Heide (это вересковые пустоши). в каких магазинах бывает - не знаю, но в Интернете, наверняка, есть: Heidehonig.

Heidehonig есть абсолютно везде