А что это такое Batschlauch? Никoгда не слышала.

Классная вещь
Это такой полиэтиллен,рукавом.Отрезаешь сколько надо, внутрь курочку со специями,завязываешь с двух сторон и выпекаешь Дырочку сверху не забудь прорезать.
Ни масла ни воды не надо
И чисто--мыть тоже ничего не надо --выкинул полиэтиллен и всё
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Вот тут с фото http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushaltstipp/2002/11/14/

Я воду или вино всё же добавляю, а то у меня мясо снизу к полиэтилену прилипает
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Да?
У меня не прилипало....наверное мясо неправильное у меня было
А тебе,Ленуська--ПАСИБКИ --ты мне качественные советы давала в прошлом году,когда я вылезала на форум с этим же вопросом о братшлаухе

Надо с вином попробовать!
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

У меня свинина и утка тоже не прилипает, а вот курица липнет.
Ещё с пивом попробуй курицу особенно. Такой рецепт был (хорошо что вспомнила): ножки отварить в пиве минут 30, а затем зажарить их на сковородке или запечь в духовке. Вот, наверное, можно в Братшлаухе запечь с пивом.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

вот ссылка на твой топик из архива, до кучи
http://groups.germany.ru/arch/101260/f/1522741.html?Cat=&page=7&view=collapsed&s...
The way to have a friend is to be one.

Почитала..поржала как я там утку готовила ...
убей-не помню уже ..
Я с тех пор больше утку и не покупала..как и гуся ..тоже наелась один раз...жесткого..
Путенбруст вчера в шлаухе этом сделала ..с чесночкоммммммммммм
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

точно-точно..курица липнет,я забыла
Я её не часто..чаще ножки с картошкой..путенбруст или мясо
Надо еще с пивом поэкспериментировать..данке
--пиво.
а рыбку я в фольге делаю..с лучком,помидорами, соком лимончика.......
А ты как запекаешь рыбку?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

кто-то недавно выступал по поводу, что путенфляйш - это фу, слишком сладко
The way to have a friend is to be one.

Поправочку!
Путенбруст---это далекооо не ПУТЕНФЛЯЙШШШШШШШШШШШ
Вкус-то другой

Я не страдаю от стресса, я - его носитель

как всегда, убедила
Dogs have owners. Cats have staff...

Тебе запечь к приезду?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

auf keinen Fall!!!
Dogs have owners. Cats have staff...

Чего это?
Почему не хошшш?
Тогда в кафе пойдем ..чаем-кофеём пьянствовать и кухонами закусывать
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

А вот рыбу я запекаю без шлауха... Ты можешь там? Расскажи как
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Я про фольгу сказала
Я в шлаухе тоже не запекаю-- неудобно раскладывать,вынимать....
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

А почему не удобно, вроде разрезал сверху вдоль и все. А от фольги при терм. обработки аллюминиум в пищу переходит, сравнивали запеченное в фольге и в шлаухе, получилось в фольге сод.аллюминия в несколько раз больше, конечно от этого кол-ва не умрешь, но всетаки.

Тоже все время приходилось выкидывать в помойку. Потом перестала вообще покупать утки или гусей. А вот перед вайнахтами где то вычитала, что одна барышня утку маринует 3 дня в соке апельсиновом. Купила утку и только сутки она у меня мариновалась в соке. А запекала е╦ в шлаухе. Она и запекалась и обулькивалась жижечкой. Такая вкуснятина получилась. Мо╦ семейство косточки обгладали. Такая запеч╦ненькая получилась и хорошо приготовилясь, сочная.

хорошая идея
Надо как-то будет тоже попробовать,а то люди едят..нахваливают
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

То есть? Выдавливаешь сок из апельсин и заливаешь утку?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Выдавливаю сок из апельсинов, 1 стакан, стакан воды, посолить поперчить. Положить утку в хороший мешок, залить маринадом , закрыть хорошо мешок, выдавив воздух и в холодильник на 3 дня. А я не запаслась временем и она лежала только сутки в чашке на улице. А потом слила маринад. Купила квашеную капусту в Альди в мешочках, порезала свеженьких яблок меремешала и в утку. Закрыла дырку зубочистками. Обмазала утку солью перцем и ещ╦ специями для хенхен . Сунула утку в братшлаух и в духовку. Где-то около 2 или чуть побольше часов в духовке 160-180 градусов. Но не забыть сверху маленькую дырочку продырявить.

Спасибо Очень люблю утку Обязательно на днях сделаю. Только капуста эта их не провоняет всю утку?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Если честно сказать, я то же боялась этого душка, так как утка для гостей готовилась, но вс╦ обошлось, я так сильно и не заметила этого запаха.

Я вообще не замечаю этот запах
Когда пакет откроешь.......мда..... ..а когда готовишь и готово--мммммммм
Я утку по этому рецепту не пробовала,но если там есть апельсиновый сок...--то запах капусты он убьет это точно.
я уже представила,как это вкусно
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Лен,ты где утку берешь?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

А ты где берешь?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Попалась в Пени Маркте. Голандская за4 с чем то небольшим Евро.

Тоже иногда в Пени, иногда в Шпаре...
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)