Время приготовления--примерно 30 минут вместе с выпечкой
Рецепт:
Включть духовку.
250 грамм муки
250 грамм творога(я брала обезжиренный,из Лидла)
1 яйцо
1 чай.ложка соли.
1 столов.ложка сахара.
1 пакетик бакпульвы(я ею никогда не пользуюсь,не люблю--привкус чувствую)
Вместо нее использую чайную полную ложку соды ,погашенной уксусом.

Все перемешать,сделать колбаски(из этого количества продуктов выходит 5 колбасок)
На бакпапир и в духовку на 180 град.
Выпекать 20 минут или как золотистые стали.
На вкус--дочка сказала--ЗАВАРНОЕ Пирожное! Муж так и не почувствовал творог в тесте.
Творог не чувствуется.И тесто интересное
Ну и фото


Я не страдаю от стресса, я - его носитель

И хде фото
не цепляется
Пожалте ко мне в альбом...Там и булочки коричневые и булочки золотистые,яичком помазанные...и колбаски до выпечки....
П.С. и чего не прицепились фотки?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Dogs have owners. Cats have staff.
http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=

Вот спасиб
А то у меня времени не было причину искать
Я эти булочки уже ненавижу
Я сегодня их в третий раз пеку ---лопают и еще просят
Вот сейчас завертела третью,уже двойную порцию---пусть отстанут наконец!!!
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

творога у меня нет,жаль... я вообще второй день не готовлю и в магазине не была... дИпрессия у меня...
Dogs have owners. Cats have staff.
http://foren.germany.ru/71043.html?Cat=

Донелл, а можно пару вопросиков?
... но сначала - булочки очень аппетитные на вид!
А вопросики:
1. Творог, который как масса или который крупинками - зёрнышками?
2. Творог прям с тестом перемешать или на вередину в колбаску закрутить? - Чтоб как начинка была?
3. Удивительно, из колбасок получаются круглые булочки? - это на самом деле так или круглые колбаски нужно делать? ... хотя на фото вроде нормальные длинные колбасёнки:)
Ой, ещё ... а сверху их желтком помазать, да?
Спасибо

Я люблю тебя, жизнь...

А можно туда изюма накидать?
Юлия

Третья партия булочек получилась еще красивее чем остальные две Фотку сбацала,но она еще в чипе
1. Творог который как масса,мягкий и без зернышек.(в Лидле белая 500 граммовая пластик баночка,с голубой фольгой-покрышкой)
2.Творог перемешивается с яйцом,соль-сахар,гашеная сода--в однородную массу,затем полностью вся мука и перемешиваю сначала ложкой,потом руками ...
3. Верчу шарики,потом из них колбаски(или одну длинную колбасу и потом разрезать на поленца)
Они действительно почти круглые,овальные собственно...И что САМОЕ главное: творог не чувствуется в булочках.
Они поднимаются,как будто там есть дрожжи И даже с дырочками внутри,как в хорошем магазинном белом хлебе
Сверху--желток с каплей воды перемешанный.
Муж даже не поверил,что это с творогом и без дрожжей!
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Думаю что можно и еще ванили
На днях тоже попробую--а то весь творог уже извела
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Завтра буду пробовать и ваш рецептик и еше на дрожжах (надеюсь, не облопаемся)! Набухаю изюма, ванилина побольше - ах!
Уже слюнки бегут.
Юлия

Удачи и приятного аппетита!
Главное от рецепта не отступать,а то если жидкость или мука не по норме--слипнется как пластилин.
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Спасибо большое
Я слышала уже, что от творога эффект
Будем пробывать:)

Я люблю тебя, жизнь...

Соблазняешь? У меня лежит этот рецептик, своей очереди ждёт.
А соду можно не гасить, она с творогом должна прориагировать, это же кисломолочный продукт.

Ты знаешь,я тоже так думала,но у меня поднимаются хуже изделия если я соду не гасила(при условии присутствия кисломолочных продуктов)
Не знаю почему,но когда загашу---получается лучше.Да и еще так сода не чувствуется.
А вот и ссылка на рассылку http://www.sladkijmir.com/index.php?id=758
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Упс, в мо╦м рецепте больше сахара, как твои на вкус? Не сладкие? Стоит добавлять сахар или нет?
Сладкие творожные булочки √ Süße Quarkbrötchen
9-12штук
250 г. творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
1пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250 г муки
1 пакетик пекарского порошка
1 √ 2 ст. л. молока
бумага для быпечки
Творог, яйца, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и соль смешать. Отдельно смешать муку и пекарский порошок. Соединить вс╦ вместе . Сделать гладкое тесто.
Тесто выкладывать 2 столовыми ложками на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать 15-20 мин. при 200╟C.
Булочки за 3 минуты до конца выпечки помазать сверху молочком и посыпать сахаром.

У меня не сладкие,какой-то нежный вкус....Но яиц только одно.И поднимается лучше,прям до шарика,когда темпер.150--но и печь чуть дольше,минут на 10.
Становятся толстенькие и золотистые.А при 180---быстро коричневеют и нет такие пышные..
Три раза за день ипечь ..они мне ночью снились
Сахар 1 ложка мне кажется достаточно.С такими булочками в обед--с " Филадельфией"
С утра с " Нутеллой"
Дочка в гимназию брала---девчонки завидовали ,что их мамы не пекут
И молока у меня там нет..........
Надо еще твой рецепт пробовать.
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Надо тоже попробовать, только для начала творог неплохо бы купить!

Испекла я сегодня тоже такие булочки.
Пара субьективных впечатлений: я все делала по рецепту, а сахара даже на 0,5 ложки больше положила, но на мой вкус они показались какие-то солоноватые. И уксус с содой чуть-чуть ощущался (ну это я наверное перестаралась слегка ).
На мой вкус я бы положила побольше сахара и поменьше соли. А соду попробую в след. раз лимонным соком погасить.
А в целом - вкусные булочки! И быстро, и легко! Спасибо за рецепт!

Испекла по своему рецепту, так как Тама говорит, что не сладко, в моём рецепте больше сахара, только молоком мазала и сахаром посыпала не в конце, а сразу.

У меня булочки та-ак долго пропекались или это опять моя духовка виновата?
Через 20 минут они подрумяниться - подрумянились, а только внутри сыро было, ...вот я их потом допекала - мучила ещ╦ наверно с пол часа

Я люблю тебя, жизнь...

Ну ты меня расстроила ..я распереживалась,как будто это мой собственный рецепт .......
Жаль..может температура была недостаточной в духовке...
Ты все точно по рецепту делала? Тогда только в температуре дело,думаю.

Жалко,правда.
а я сегодня опять их пекла ..
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

тесто расплылось и они подгорели
не знаю, что я сделала не так...
Добро пожаловать в Катрусин кинозал http://groups.germany.ru/201675

Жаль,что так получилось у тебя.
Правда,странно..там муки столько же ,сколько и творога.
Тесто изначально должно было быть плотненьким,с такой консистенцией оно не должно было расплыться...
Рецепт по-телефону передала моей маме-та соседкам --все довольны,все делают.
Им еще хуже приходиться--творог у нас зернистый,они его в мясорубку или толкушкой мнут
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

у меня, наверное, один из тех дней, когда из теста ничего не получается.. так что я не унываю
Добро пожаловать в Катрусин кинозал http://groups.germany.ru/201675

Молодец
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

а у меня получились отличные булочки...сделала тоже колбаски...и как ребенок стояла и наблюдала...как они в духовке превращались в пышные колобочки... ...и детям понравилось...просят сделать снова...и мама рецепт попросила...
спасибо...
у каждого удовольствия...своя цена...
и смех...и слезы...и любовь...

Ах, порадовала
Вкусные,правда?
Мои тоже тааак понравилось,что я три раза в один день пекла ,а потом еще на следующий....%)
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Класс, мы уже слопали в три прихлопа, в два притопа
И все вместе стоит немного, и печется быстренько.
Только я замучалась с колбасками, они к рукам липли, тогда я их просто ложко нашмякала на бумагу для выпечки. Получились такие ежики, а сверху я желтком их помазала.
Муж слопал без чая. Как нибудь на неделе сделаю еще раз и сфоткаю.
Спасибки за гениальный рецептик!
Сисадминов нужно убивать пока они еще чайники. :-P

Ой, забыла. Для сластен совет. Я не одну ложку сахара, а полстаканчика всыпала.
И желток, которым намазывала, тоже подсластила. Объедение.
Сисадминов нужно убивать пока они еще чайники. :-P

Ну я тоже вместо одной две ложки положила и пакетик ванильного сахара, и сверху сахаром посыпала, но полстакана

Испекла сегодня булочки по Вашему рецепту. Ничего получились, только почему-то суховатые. Мужу они понравились больше, чем булочки из сдобного теста. Он сказал: "На завтрак такую разрезать, намазать кварком и мармеладом - мммммм...!".
А сушествуют ли еше рецепты какой-нибудь выпечки с творогом?
Юлия

Каюсь ...
Сейчас только что испекла ещ╦ разок ... мммм ...
На этот раз 20 минут - и вкусные очень получились:)

Я люблю тебя, жизнь...

Даааа! Класные булки Ням ням. Ужо не раз пекла!

В ответ на:

---

Только я замучалась с колбасками, они к рукам липли,

---

А я ладони в муку окунала и все легко и класно раскатывалось.
А кто-нибудь знаэт рецепт таких же быстрых булочек, но чтобы они черные были (в смысле как называют черный хлеб)?
Nicht in der ferne Zeit verliere dich, den Augenblick ergreife, der ist dein.(c)

Из ржаной муки? Тогда это с дрожжами или ещ╦ дольше на закваске.

А про ужин можно? У нас пирог с капустой!

Давай рецеп пирога,срочно Жду-ждЁмссссссс!!
Я такой пирог обожжжжжжаю
П.С. а я сЁдни опять эти булки пекла ..ну не дают мне мои домочадцы с ними покоя
Не буду больше творог покупать

Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Что-то маловато видно

Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Они иногда получаются ёжиками,липнут...тогда немного муки надо..от творога зависит ,ну и от величины яйца тоже.
Намазала сегодня как Вика--молоком и сахаром посыпала...чудненько тоже получилось
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

МАлАдцА
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

какой красивый и я хочу рецепт... а с чем еще можно сделать, кроме капусты? у меня муж белую капусту не ест...

сделай с красной капустой ..ну..или с цветной, например
у нас всего два настоящих праздника - Новый год и ....пятница

Дрожжевое тесто на глазок, примерно так:
1 стакан чуть т╦плого молока, в нем растворила пакетик сухих дрожжей (7 г.), 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 яйцо (было огромное), булькнула подсолнечного масла, так: бульк-бульк. Муки сыпала и мешала, тесто должно быть мягким, ушло примерно 3 стакана, может меньше, не замеряла. Хорошо вымесить и дать 3 часа подойти.
Капусту пошинковала, посолила, и с луком чуть потушила до мягкости, она даже не потемнела, посолить.
Половину теста раскатала, положила на противень, на бакпапир, разложила остывшую капусту, раскатала вторую половину, накрыла, краешки завернула наверх и придавила. Зубочисткой наколола дырок, можно помазать яйцом, красивее будет, я помазала чуть подсолнечным маслом. Оставить подойти на 30 минут. Выпекать при 200╟C 30-40 минут (зависит от духовки, все пекут по разному). Достать, накрыть полотенцем, и оставить отдохнуть 5-10 минут.
С картошкой:
Сырую картошку нарезать на очень тонкие пластики, разложить на тесто, лук мелко порезать, посыпать на картошку, посолить и положить кусочки слив. масла или маргарина, и закрыть пирог, как и с капустой.
Мясная начинка:
500 г. фарша (свинина + говядина) и 3 луковицы (порезать) жарить в глубокой сковороде постоянно помешивая, посолить, поперчить, добавить 3-4 мелко порезанных вар╦ных яйца.
С рыбой:
На тесто вар╦ный рис, сверху филе рыбы, лук, и масло кусочками, дальше также закрыть.
Сладкие завтра напишу, сегодня кошмар какой-то, тормозит germany, с DSL по 2 минуты страница открывается!

С яблоками!!!!
ЖИ, ШИ пиши с буквой "И", а ЖЫ, ШЫ - с "Ы"!

Дааа, подсела я на эти булочки Спасибо за рецепт!
А вчера делать начала, хвать, яйца кончились. Добавила вместо чуть чуть молка. Получилось тоже ням ням. А сегодня и яйца и молока бухнула. Вообще кайф!
Nicht in der ferne Zeit verliere dich, den Augenblick ergreife, der ist dein.(c)

А у меня вчера тоже яиц не было сначала, я без тоже сделала. НО! Взяла дешевый разрыхлитель, за 19 центов пачка. Раньше за 1,19 евро использовала.
Мне не понравились булочки Пышности не было, и разрыхлитель чувствовался.
ЖИ, ШИ пиши с буквой "И", а ЖЫ, ШЫ - с "Ы"!

пасиб за рецепт.
я вообще печь неумею, а тут получились на славу. Посыпала их сверху миндал╦м - лопают, ток треск стоит:)
< ...ich nehm euch mit ein stück, in meinem windschatten >

А можно я внесу маааааленькую ложечку дегтя? Донел, только не воспринимай это лично к себе.
Я пекла их два раза: один раз по рецепту Вики, а второй - по твоему. И оба раза они показались мне несколько суховатыми, даже резиновыми. Если съесть разрезанную и намазанную маслом булочку с чаем или с какой-то жидкостью, но сразу, то еще ничего. А потом.. Тяжелыми они мне показались. Хотя и быстрыми. Может там муки слишком много?
Говорю вам как человек, измученный Нарзаном.(с)

Мне тоже показались суховатые, вкусные только сразу из духовки.
Я вчера вечером тесто на дрожжах поставила, утром булочек испекла.

Сладкие булочки к завтраку
сделала половину нормы, вышло 8 булочек
2 пакетика сухих дрожжей (по 7 грамм в каждом)
1/4 стакана сахара
1 стакана теплого молока
4 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
6 ст. ложек сливочного масла или маргарина, размягчить
2 яйца
Смешать дрожжи, 1 ч. ложку сахара и молоко, дать постоять 5-10 минут, пока не запенится. Смешать муку, ванилин и соль. Взбить масло, остальной сахар и дрожжевую смесь. Добавить по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого яйца. Продолжая взбивать на медленной скорости, добавить муку, засыпая по половине стакана . Вымесить тесто на столе в течение 5-10 минут, пока не станет эластичным и гладким. Выложить тесто в смазанную маслом большую миску, накрыть влажным полотенцем и дать подняться вдвое, 3 часа. (поставила на ночь в холодильник)
Тесто примять, вымесить в течение 1-2 минут. Сформовать булочки, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться в течение 30 минут. Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать при 200╟С до золотистого цвета 10-15 минут.

И ещё вот рулет с маком

И я снова сегодня их пекла ...заметила тоько что от разного творога по-разному получаются они...
Но мои их любят ..Сегодня сгущенным молоком промазывала в серединке---остыть не упели--всё слопали
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Я разрыхлитель что дорогой,что дешевый чувствую всегда..Как будто металлический привкус..
Поэтому всегда с содой гашеной пеку
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Мне этот рецепт быстротой нравится
Да и сочетании творога с мукой получается вкусное.
Конечно не сравнить с дрожжевыми булочками или другими,с заморочками ,как например девчата из этого же топика напекли,но ведь быстро и вкусно...
Пополам разрезать и намазать чем угодно....
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

А что я к себе буду воспринимать?
Во-первых дело вкуса и как кому на желудок ложится
во-вторых --этот рецепт не я сочинила,мне по рассылке пришло ,я сделала--мне очень понравились они..
ну а в третьих....у нас они остыть не успевают ...кто в вареньем,кто с филадельфией,со сгущенкой И конечно же с чаем-кофе....Я любую выпечку всухомятку не люблю.
Муки будет меньше--поползут они..
Я тебе другой рецептик найду
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Я вчера тоже пирог с капустой пекла
Насмотрелась фоток и на аппетит пробило
Начинку сделала из тушеной капустки и кусочки фляйшвурст накрошила
Муж сказал:Perfekt!

Я не страдаю от стресса, я - его носитель

А говорят немцы русскую кухню не едят! Ещ╦ как лопают!

Ест еще кааааак! И пельмени и чебуреки и борщ---от борща вообще тает и растекается
Салат"под шубой" --за милую душу
Рецептик ты уже писала макового пирога?
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

Тесто дрожжевое, можно как для булочек, только помягче, раскатываю, намазываю маковую начинку, скручиваю, не меньше 30 минут на расстойку, помазать яйцом, наколоть деревянной палочкой и выпекать 40-45 минут при 200╟C.
Начинка
8 ст. л. мака, 4 ст. л. м╦ду, варить, помешивая 5-8 минут, снять с плиты, добавить 1 ст. л. слив. масла, перемешать, немного остудить и намазывать на тесто.
Только совсем начинку не остужай, не размажешь, она должна быть чуть т╦плой.

Сегодня наверное и испеку
У нас ооочень маковую начинку любят.А я только в Германии её распробовала--раньше всегда ненавидела мак , ну невкусно мне было.....А сейчас -с удовольствием
Я не страдаю от стресса, я - его носитель

выношу благодарность за простой и вкусный рецепт булочки красивые и вкусные, а главное л╦гкие. Сожр╦шь штук 5 и не почувствуешь тяжести - но это опасно!!!!!!!!!!!!

А я сегодня пирог выпекла, с ананасами. Пошла в школу, а перед этим тесто поставила. Пришла, начала по холодильникам смотреть, по шкафам, нашла только банку ананасов законсервированных в качестве начинки. Ну и сделала пирог.
Очень хорошо поднялся, хотя я без яйца делала, сверху вообще молоком помазала (нищету студенческую вспомнила).
Сейчас муж пришел, пирог БЫЛ еще теплый. Так вот мужа моя сидела, про работу рассказывала, и пирог ела. Пришлось отбирать оставшееся и самой есть, иначе б была как сапожник без сапог.
Спасибо за рецепт!

В ответ на:

---

НО! Взяла дешевый разрыхлитель, за 19 центов пачка. Раньше за 1,19 евро использовала. Мне не понравились булочки Пышности не было, и разрыхлитель чувствовался.

---

А я с Натрон + уксус делаю. Мне нравиться. Хотя многие тут правы, если с яйцами, то более рассыпчатые получаются (сухие), а без более воздушные.
Но те которые рассыпчатые, зато не особо
черствеют.
А если руку на сердце, то любые вчерашние булочки не вкусные Даже (или темболее) которые из магазина
Nicht in der ferne Zeit verliere dich, den Augenblick ergreife, der ist dein.(c)

500 гр. творога
1 ст.сахара
150 гр. растит.масла
2 яйца
3 п. бакпульвер
2п. ванилина
800 гр. муки
я такие пеку сладкие гребешки мы их называем(делаю лепешечку,кладу изюм, сворачиваю колбаской,вдоль колбаски с одной стороны делаю надрезы и слегка сворачиваю как бы в полуколечко , сверху желтком и в духовку .Правда порция большая, я делаю половинку,едим с удовольствием
СОБЛЮДАЙ МЕРУ

СОБЛЮДАЙ МЕРУ

#62