Лежат у меня в морозилке целых 4 кг. куринных ножек. Хочу в субботу для гостей что-нибудь с них сделать, но вот ума не приложу что . Надоели обычно жаренные или печ╦нные с картошкой в духовке, хочется чего то необычного и вкусненького. Может знает кто другие способы приготовления, чтоб и особенно и красиво и вкусно было .
Не позволяй твоему языку, опережать твою мысль!

замариновать и погрилить

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_036.shtml
Сама еще не пробовала этот рецепт, но помоему должно быть вкусно.

так у тебя куриные ножки или окорочка, это разные вещи
http://www.meineblume.greenline.ru

Чахохбили
Курицу порезать на порционные кусочки и обжарить до румяной корочки. В глубокой посуде приготовить соус. На курицу 4-5 луковиц порезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле, налить воды или бульон, чтобы хватило закрыть полностью курицу, положить 2-3 столовые ложки томатной пасты, 1 ложку уксуса, 3-5 ст. ложек сухого вина, соль, перец, лавровый лист, перец горошком, хмели-сунели, положить туда обжаренную курицу и тушить 1,5 часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры. Можно в самом конце добавить чеснок. При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

КИСЛО-СЛАДКИЕ КУРИННЫЕ ЛАПКИ
на 4 персоны:
8 шт. √ куринные лапки
4 ст.л. √ винный уксус (красный)
2 ст.л. √ томатная паста
2 ст.л. √ соевый соус
2 ст.л. √ мёд
1 ст.л. √ ворчестерский соус
1 шт. √ зубчик чеснока
каеннский перец
соль
перец
1. Надрезать острым ножом 2-3 раза поперёк куринные лапки. Уложить лапки на плоскую посуду, посолить и поперчить.
2. Смешать уксус, томатную пасту, соусы, чеснок и каенский перец на кончике ножа. Вылить маринад на лапки. Мариновать как минимум 1 час в холодильнике.
3. Маринованные лапки грилить на разогретом гриле около 20 мин. периодически переворачивая и поливая оствашимся маринадом. Альтернатива: запечь в духовке.
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Очень люблю делать Чахохбили. Но в мо╦м варианте всегда добавляю грецкие орехи(измельч╦нные). И никакого постороннего масла, кроме куринного жира. И тушу до готовности меньше 1,5 часов. Вс╦ должно настоятся по крайней мере пол дня.

Курочка керри- огнедыщащая по желанию
Эх, фотки нет, мне тут на днях комп детки убили- половина датаен была не дублированна

ножки режешь, можно кости отделить. Обжарить ножки, вынуть из сковороды и обжарить там 2 мелкопорезанные луковицы и 2 зубчика чеснока, порезанные тонкими полосками имбирь- Ingwer и 3-4 ч.л керри- Curry. Залить измельченными помидорами из банки(большая), присоеденить курицу вместе с соком, посолить и тушить под крышкой минут 15, заправить маленькой баночкой йогурта(125 гр) и еще минут 5 тушить. Любители острого могут острой азиатской пастой еще подзаправить(Garam Masala например) или просто керри еще. Перед подачей посыпать рубленным кориандром.

Подавать с рисом- басмати например или ясмин.

Или просто вытащить косточки и обжарить как котлетки, обваляв в яйце и сухарях. Очень вкусно употреблять и холодными.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Лично я бы их и просто, запечёными в духовке, съел!
Может у тебя гости тоже не привередливые?

замаринуй как шашлык и на гриль

я по этому рецепту готовлю уже несколько лет,получается всегда на ура, а потом и холодные лапки (я делаю всегда штук 15-20 ) исчезают в течение нескольких часов.
Dogs have owners. Cats have staff.
четыре лапы,пятый-хвост

Я тоже хочу сделать. Там нужно какое то особое внимание на что то обращать? Потому что помню, в Киеве делала курицу фаршинованую, ох намучалась пока шкуру сняла... потом мне подруга показывала нюансы всякие, что курицу нужно толстокожую выбирать, там цвет у неё должен быть особый. Я покупаю ножки самые дешёвые.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

да, я чернослив не кладу, просто грецкие орехи и зелени побольше, и чесночка а еще немножко шлагзане для жирности
Dogs have owners. Cats have staff.
четыре лапы,пятый-хвост

Самое простое, что из них можно сделать - это запечь в духовке. Окорочка ( или что там у тебя) чуть посолить, поперчить и смазать майонезом с чесноком ( я отдельно в чашке смешиваю), и в духовку. В России , да и здесь, всегда уходит на ура. Хороши как горячите, так и холодные
Да, замариновать лучше с вечера и убрать в холодильник, тогда они хорошо этой смесью пропитаются.
Нам чужого не надо, но свое мы возьмем, чьим бы оно ни было....

#15