Эта закуска немного трудоемкая в приготовлении, но всегда вызывающая удивление и восхищение гостей.
В ее приготовлении главное очень аккуратно и осторожно проделать в яйце дырочку, чтобы не нарушить целостность скорлупы, и осторожно наполнить скорлупу начинкой и желе. Пропорции я не даю, т.к. набор и количество наполнителей может быть самым разнообразным и зависеть от вашего вкуса. Скажу только, что на 10 яиц у меня ушло чуть больше 300 мл бульона.

сырые яйца
ветчина
отварное мясо
различные овощи: зеленый горошек, вареная морковь, кукуруза и т.д.
свежий укроп, петрушка
нежирный бульон
желатин
Яйца очень хорошо вымыть, обсушить.
Приготовить бульон с желатином по инструкции на упаковке желатина, слегка охладить.
У яиц осторожно надколоть нижнюю часть, вылить содержимое в отдельную чашку, а скорлупу тщательно промыть под проточной водой, не нарушая ее.
Скорлупу устанавить отверстием вниз в какой-либо емкости или в коробке из-под яиц, чтобы стекли капли воды, затем высушенную скорлупу заполнть на четверть мясным желе и охлаждить.
После того как желе застынет, в скорлупу опускают несколько тоненьких ломтиков мяса, ветчины, веточки зелени, овощи, можно добавить клюкву или бруснику, и полностью заливают мясным желе.
Когда желе застынет, скорлупу осторожно очистить, желейные яйца уложить на блюдо, выложенное листьями салата и подавать.
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!

Обалденная красота!!!!!
но вряд ли я делать буду, боюсь, не получится

Класс просто!!!Молодец!!! Тоже попробую...А желатин какой ты бережь?...

С ума сойти какая красота !!!!
А я вот сделаю Для пробы яиц 5.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

А может есть какие-нибудь другие формочки подобной формы?? не может ведь не быть!
<а href="http://metric.rodim.ru/"><img src="http://metric.rodim.ru/8_9_25_1_2005_1_saroCke.gif" border=0 ></a>

Дело в том,что этот рецепт не мой,пришёл с рассылками,я просто была на столько очарована этими яичками,что решила и вас удивить.
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!

А ты сама пробовала их сделать?....какие они у тебя получились, такие же как на Фото?

По идее, должны получится, там основная проблема - аккуратно всё сделать и насколько возможно сделать маленькую дырочку в яйце, ну что б она по размеру была с кусочек вечины. Вторая проблемка, залить в эту дырочку желатин, но я уже знаю чем заливать буду , у меня есть чайничек с тооооненьким носиком
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

могу помочь...дырочки проковыривать я спец!...какие закажешь)
вот.....

Ага, понятно...Потом сделаеш Фото если есть восможность....

Люб, ты только посмотри как красиво !!! Но работа, согласна, ювелирная Ты чем ковырять будешь?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

да иголкой я всегда расковыриваю......детям же делаю для поделок по 20ть штук...начинаю иглой...а потом острым ножом вращательными движениями......
а на сч╦т красоты ты права....я глаз отвести не могу...тоже сделаю...лопну но сделаю..
вот.....

Там, в принципе то ничего сложного, кроме ковыряния яиц Ну желатин, чуть передозировать, что б наверняка и крепкие потом были.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

если сделаешь сфоткай...и я сфоткаю если делать буду...посмотрим какие красивые получатся)
вот.....

уже наковыряла яиц)
вот.....

какая красотища, вот это идея класс
<Gleich und gleich gesellt sich gern>

Желатин есть?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

угу...бульон варю
вот.....

Да? А я думала порошковый взять. У меня бульон куриный никто не ест (
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

а цвет какой буит с порошкового?
вот.....

Прозрачный.... чистый как слеза
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

ну давай...а я с вар╦ного)..вс╦ равно мяско хочу в середину
вот.....

на первый раз пойд╦т)
вот.....

очень даже ничего, мне кажется надо было побольше бульона и поменьше "начинки" чтоб попрозрачнее были чтоль
<Gleich und gleich gesellt sich gern>

помоему они бы не были прозрачные так и так, видно, что белый осадок, странно и какой желатин тогда брать
http://www.meineblume.greenline.ru

Люб !!! Мастерица
А я ещё не собралась
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Это не осадок, это скорее всего жир, я знаю, что Люба варила мясной бульон.
Желатин, лично я предпочитаю порошковый.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

не выдумывайте)))))..нету там ни осадка не жира)))...это полосочки ветчины так повернулись...а так вс╦ прозрачное)
вот.....

я про то, что сверху, не знаю
http://www.meineblume.greenline.ru

мяска какая то)
вот.....

А что там такое жёлтое, звёздочкой?
Я сейчас в магазин еду, куплю яйца
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

морковка
вот.....

кРАСОТА КАКАЯ!!!!
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно - кто-то может влюбиться в твою улыбку!

Супер!!
А вот если точно так же сделать с ягодками???
Как у нас праздник будет какой - сделаю обязательно!
<а href="http://metric.rodim.ru/"><img src="http://metric.rodim.ru/8_9_25_1_2005_1_saroCke.gif" border=0 ></a>

да если сделать это десертом наверное вкуснее будет.....и так же красиво
вот.....

ага я тоже подумал если из желе сделать фруктового.. с ягодами и фруктами.. деткам будет итересно да и взрослые не откажутся...вот только волокиты конечно
Нашел меня? Теперь попробуй, спрячься┘

Наваяла

Сильно много продуктов класть тоже не очень хорошо. И желатиновый бульон нужно покрепче, то есть желатина больше, чем обычно. Но вообщем делать можно Только достаёт эта возня с яйцами Я вот подумала, а нельзя ли что вместо яиц использовать? Скажем пластиковые коробочки от детского сюрприза? ну что то в этом роде? Ладно это я сейчас сделала 6 яиц, сегодня пушу их на яишницу, а если на много гостей, куда весь этот гоголь-моголь девать?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

ПыСы: делала с порошкового бульона и порошкового же желатина.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

по-моему, лучше это все положить на тарелку как есть, а не запихивать в прозрачную жижу. бр-р-р-р :-)
И выглядеть будет аппетитнее и мoроки меньше 8-)

бисквити и тортики придется делать
...Любая женщина пойдет за мужчиной туда, куда она захочет...с)

вот такие)))
вот.....

%-0 :-))
Мама миа, это ж калорийная бомба!

ага...я сына взрывала на день рожденья)))
вот.....

Выглядит аппетитно, если что...
Да ну... суть же не только в поедании еды, а ещё в приготовлении, оформлении, нахвалении и только потом в поедании
Холодец как прикажете подавать? без бррр... прозрачной жижи?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Выглядит аппетитно, если что...
кому как;-).
мне при первом взгляде показалось, что это кто-то уже поел, а потом назад на тарелочку выложил :-0
Не знаю, какой у тебя холодец, но я видел только с мясом внутри. Ну, разве еще что с морковкой. Смотрится нормально;-). Но когда все вот так напихано под завязку и закручено, да еще и в жиже... ой, мне уже плохо....
8-)
Только без рук! И тухлой рыбой не бросаться :-Р
Правду не задушишь 8-)

А не проще ли тогда кусок варённого мяса и бульон в одну тарелку? чего там выделываться, мясо разбирать, заливать, потом переживать: застынет, не застынет
Холодец у меня тоже очень насыщен, мяса много, потому что жижу не любят у меня.
Ну хорошо.... А первая картинка, самое первое сообщение... тоже не аппетитно? Я в принципе работу над ошибками провела: меньше пихать, больше желатина.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

А первая картинка, самое первое сообщение... тоже не аппетитно?
аппетитно:-)
Думаю из-за прозрачной, гладкой оболочки. И из-за приятных цветов: зеленого и оранжевого ;-)

Первый блин комом (с) Будем пробовать дальше Вот, кстати, девочки отличную идею подкинули. Принцип тот же, только вариант сладкий. Детишкам должно понравиться.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru