Добрый день!
Вот такая проблемка: братик мой где-то в гостях попробовал блюдо под названием " Курица в пиве". Долго и упорно рассказывал как это вкусно!
Вот меня любопытство замучило ( да и гордость поварихи тоже задета! ) , что за блюдо и как его готовить?
Ранъше никогда не слышала что курицу и в пиве делают, сама делаю исключительно в белом вине.
Кто что знает, слышал или пробовал, помогите пожалуйста, не ударить в грязь лицом.
Благодарствуем.

Я делаю так: курица режется на порционные кусочки (лично я беру куриные ножки), солится, перчится, складывается в кастрюлю, туда можно добавить лук, морковку... Заливаетсся это всё дело пивом так, что б пиво полностью покрывало курицу, и ставится на огонь, довести до кипения и убавить огонь. Варится час. Затем курица бысто обжаривается на сковородке, либо в духовке для образования вкусной корочки.
Вкус очень приятный, как будто с хлебом.
Хочу попробовать запечь сразу в духовке, ну то есть: сложить в керамическую посудину, залить пивом и в духовку.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Спасибо большое!
А приправ болъше никаких не надо? И что Вы делаете с бульоном? Нужен ли какой-нибудь соус к курочке или и так сочная получается?

Скандал! столько пива на одну курицу ...

Точно,надо делать пока мужа дома нет.

вот "цыпа в пиве" от Гоблина
http://oper.ru/torture/read.php?t=1045689066
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Спасибочки!
Возникли 2 (глупых) вопроса:
1. где достать " отстойное" пиво?
2. И что такое "кинза" ?

отстойное пиво = это когда муж сделав глоток скажет -что за ослиная мо**!
кинза = зеленый кореандер (а семена еще кашныш называют)

В ответ на:

---

Возникли 2 (глупых) вопроса:

---

1. в алди, лидле, плюсе и т.п.
2. трава кориандера
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Спасибо всем огромное!
Да, первый вопрос - шутка была...
И метод ваш все равно не сработал бы- мужа нет, а друг не пьет пива...

Специи по вкусу. Конечно можешь накидать туда сколько душе угодно. Мои просто не очень любят резкие приправы. В идеале: соль, перец. Себе я иногда отдельно от них делаю...
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Ой... ну там бутылка пива от силы... Жалко, что ли?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

а светлое или темное пиво все равно?

http://groups.germany.ru/arch/101260/f/1580768.html?Cat=&page=5&view=collapsed&s...
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

А я делаю так:
куриные окорочка солю,перчу,добавляю немного изюма(на килограмм мяса где-то полстакана) и заливаю вс╦ это пивом(оно должно покрыть всю массу).Ставлю на ночь в холодильник.На следующй день выкладываю окорочка на противень,заливаю пивом идобавляю оставшийся изюм.Запекаю в духовке.Очень просто и вместе с тем вкусно.Мясо получается нежным,а изюм прида╦т немного сладкий,пикантный вкус. Думаю,блюдо можно варьировать,добавив ,например,больше изюма или же другие специи.

лучше Pils для таких целей использовать
"Уважаемые пассажиры, будьте взаимно вежливы: не заносите последнего выходящего обратно в вагон!"