девчата один вопросик, я незнала куда написать можно.
я зделала тесто на блины, получилос очень много. а теперь незнаю можно ли его в морозилку??

у меня встречный вопрос, если можно
поделитещсь резептом блинов, только точным, чтобы тонкие и красивые получились
спасибо

я вс╦ на глаз делаю, но блинчики всегда тоненькие получаются.
2 яйца с щепоткой солью и сахаром смешиваю, потом туда добовляю молока немного. дальше я кладу муку смешаную уже с содой, вс╦ перемешиваю, лудше миксером, чтобы комочков не было. а потом добавляю снова молока. я всегда делаю на литр молока, нам 3 хватает;) и в самом конце я вливаю масло подсолнечное.
но как сказано точно чего и сколько я незнаю, вс╦ на глаз:)

а зачем в морозилку?
просто в холодильник можно
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

спасибо, буду пробовать

а сколько оно в холодильнике может хранится??
в морозилке оно долже или??

2-3 дня в холодильнике
я не знаю, что может с тестом стать после морозилке
но можешь проэкспериментировать, потом нам расскажешь
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

да так и зделаю. просто следущие дни не получится зделать блинчики, а на следущей недели можно. а тесто жалко выливать.
будем експерементировать

Основной рецепт блинов:
2 яйца
1 стакан молока
1 ст ложка сахара (*можно по вкусу*)
2 с большой горкой ст ложки муки
растительное масло нагреть хорошо и влить в перемешаное тесто !!! Перемешать конечно - лучше миксером или в блендере.
Жарить потом без масла
А !!! И соли немного
Да !!! И еще ! Сниму блин и положу на него узким боком пачку масла сливочного , пока делаю со следующим операции , оно успевает расплыться.
А пеку я блины в электроблиннице (см. рисунок)
<img src="http://metric.rodim.ru/p10_p2_23_12_2004_1_3p.gif" border=0 >

спасибо, Ируся, попробую
а сколько эта блинница стоит?

http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=54&page=10&pp=20

См. в личку
<img src="http://metric.rodim.ru/p10_p2_23_12_2004_1_3p.gif" border=0 >

Ну или вот ещ╦ http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=19800

<img src="http://metric.rodim.ru/p10_p2_23_12_2004_1_3p.gif" border=0 >

ой, красота какая!!!
сразу захотелось
они еще и на дрожжах... и оладьи тоже....
я вчера оладьи сделала с яблоками - очень вкусно, но немного плосковатые получились, хотя я соду добавляла, может дрожжи надо было?

но немного плосковатые получились
Может тесто жидкое было?

да, жидковатое слегка

Я делаю тесто, как не очень густая сметана.

я тоже так старалась, может муки больше надо было?

Наверное
Тесто с ложки не течёт, а падает.

у меня кислого молока набралось - завтра опять буду пробовать

Вик!
А в тесто для блинов подсолнечное масло не надо?
или наливать на сковороду?
и сколько муки приблизительно?

ой, теперь увидела

Урра!
я сделала свои первые блины
вроде ничего получились, только сначала они у меня распадались, когда я пыталась их перевернуть, а потом приспособилась. Правда, может они не супертонкие, но... первый блин комом
Спасибо тебе большое

и с начинкой

А я тоненькие блинчики подкидываю и переварачиваю, и не надо возиться, ну конечно если на сковородке жарю
Кто с нами? Игры на germany.ru

а я хотела подкинуть, но побоялась, что не попаду
не стала рисковать

их чуток разьездить надо и привыкнуть. Это моим мелким племянникам нравится, когда я так переворачиваю. Сидят хохочут. . И просят ещ╦!
Кто с нами? Игры на germany.ru

у меня еще сковорода старая, мне кажется пригорает слегка, и они просто не подбросятся

На моей тоже не подбросишь, я их широкой лопаточкой.

Я их ещ╦ иногда пополам с гречневой мукой делаю, вот те плохо переворачиваются. Очень мягкие получаются.

а можно их без дрожжей делать по тому же рецепту?
а то ной товарищ их просто так с маслом кушать хочет
и сладкие хочет

Так и эти можно и сладкие, и с маслом кушать
А когда надо побыстрее, то с бакпулвер вместо дрожжей делаю, остальное всё также, и блины, и оладьи. Просто мой муж больше на дрожжах любит.

У меня блинчики всегда очень тонкие и нежные, делаю без дрожжей (иногда и с дрожжами, но рецепт другой).
5-7 ст.л муки
5-7 ст.л крахмала
5 яиц
0,5 л молока
1ст.л подсолнечного масла
Все разбить миксером и жарить.
Начинки разные, но вот о творожной я немного напишу от себя.
0,5 кг творога
1 яйцо (желток) - иногда я бросаю вместе с белком т.к. в духовке все будет
1/2 стакана сахара
(разбиваю комбайном) или растереть хорошо.
Если любите, то добавь изюм.
Намазать блины, скрутить, каждый обмакнуть в растопленное сливочное масло и присыпать немного сахаром. Уложить плотно в "посудину" для духовки (у меня кастрюлька старенькая для этого ),
и в духовку на мин 10-15.
Подать со сметаной.
Эти бличники - обьедение
Все кто пробовал, теперь делают обязательно в духовке

Забыла написать...
(соль и сахар по вкусу в блинчики)
и
Ванильки добавь в творожек и намазывать творожек по всему блину, а потом скручивать трубочкой
Квадратиком складывать лучше для мясной и других начинок.

спасибо большое, буду пробовать

Вика, а какой в Германии творог для начинки купить, чтоб не жидкий был? Так мне с творожной начинкой блины хочется и вареники! Последний раз в России делала - тут творог жидкий какой-то.

Мо╦ семейство не едят с творогом, я бы взяла или Rikotta, или Schichtkäse (положи на сито, лишняя жидкость стеч╦т, или подвесь в марле).