Сначала маринад варила, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком. Скипятить, охладить и положить туда очищенную сел╦дку, можно и порезанную.
Кажется на сутки или двое. А сколько соли и сахара не помню.

А уксус???
Вот я тоже приблизительно по такому рецепту. Жёстакая получилась выбросила практически всю. Хорошо, что так досталась, муж с рыбалки принёс )
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

У сестры спросила, она вспомнила.
Солёная рыба.
На 1 литр воды - 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика. Вскипятить, охладить, залить рыбу (селёдку или скумбрия, почищенную, можно и порезанную) чуть тёплым рассолом, оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, убрать в холодильник, через сутки готово. Рыба должна быть полностью закрыта рассолом.
Ложку уксуса можно добавить на любителя вместе с рыбой в рассол.

я тоже в турецком покупала.........пока комок волос не попался...бееее

В соленых болгарских помидорах? Ничего не путаешь?
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз

в турецких..