И я с тобой..... вегетарианкой..
Что то не хочется больше борща на бульоне "из трупиков"
_________
Я не сдурела ... Я всегда такая ...

подумала - а вот жареное мясо?? тот же самый стейк - за 5-10 минут его жаришь, и никакой гадости вроде как и нет при этом, но если тоже самое мясо начать варить, то сразу пенка появится...
или это просто два разных процесса обработки..

всё просто, когда ты на горячую сковородку бросаешь кусок мяса, то сразу образуется корочка и поры закрываются, а в воде мясо как губка пористое и вся гадость вымывается из него
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

т.е. жереное мясо - та еще гадость? :)) которую я обожаю
просто какое-то несоответствие получается - при варке мяса мы заморачиваемся и пенку удаляем, сливаем, кто как, а при жарке все эти гадости радостно выкушиваем :)
ну вывод очевидный - не есть жареного....

Я немножко не понимаю - почему ты это называешь гадостью. Пенка неприятная - да. Но это всего лишь кровь из мяса, которая сворачивается в горячей воде.
А когда мясо на скорородке, но на слабом огне и под крышкой, то тоже выделяется эта "гадость" .
Насколько я знаю, мясо жареное, как и все другое жареное, вреднее вареного из-за канцерогенов, которые образуются при высоких температурах жарения на масле. Но там тоже есть какие-то тонкости, и не все так плохо!
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз

я про "гадость" вообще не говорила, я только ответила на предыдущий вопрос
а бульоны кроме куринного я вообще не варю, да и тот раз в пятилетку, так что меня вопрос про "гадости" вообще не волнует
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

Тогда не повторяй за Светунчиком, что это "гадость".
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз

Лен, по мне это тоже неаппетитного вида гадость
Я как то даже так привыкла, что просто не могу оставить это дело не сливая и не промывая всё.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Согласна,что облегчение.Но тогда бульон может полезные вещества терять? По-моему ,ни в одной кулинарной книге не встречала этого совета.Собирать пену-да,но не выливать первую воду.Это же ни грибы!А то,что здесь многие" гадостью" окрестили-это ещё вопрос ,гадость это или нет.Было бы это мнение профессиональным ,например, технолога-другое дело.Атак-кому "гадостъ,а кому и нет.А сколько деликатесов выглядят в процессе "не очень",а потом -просто"бомба"!

спцеалисты -технолиги смыслят в процессе приготовления пищи, а не о вредности того или иного блюда для здоровья. то что бульоны вредны (кроме может быть куринного) писали в газетах для широкой общественности неоднократно. только не говорите что это желтая пресса провоцирует

Очень многие сливают... как я только что посмотрела интереса ради. На Яндексе задай в поиск "Первый бульон слить"
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Напрашивается вывод Читать статейки нельзя, а то мы скоро и наждачкой тереть продукты начнем перед тем как сварить, сливая первый бульен, а потом пожарить, меняя каждый раз масло

То что здесь написано это мелочи...
Я иногда телек посмотрю о курицах больных и несчастных... у которых какая-то болезнь на шеях из-за этого у них шарики висят на шее, и из попы (простите) что-то красное вываливается
Эти курицы живут в клетках (они там так набиты, что еле передвигаются), ходят по мертвым бывшим соседкам, и свет им включают как-то специально, что-бы у них день и ночь были другие, из-за этого у куриц шок и они несут яйца чаще
Все это событие снимали скрытой камерой на нескольких известных фермах в Германии . Смотрела уже несколько раз об этом и эмблемки фирм запомнила что-бы не нарваться на это куриное мясо.
После таких страшилок, я и вправду подумываю о вегетарианстве.
Кстати, показывали кур, которые в хороших условиях ... на воле т.е. на воздухе гуляют и т.д Так цена их в 4 раза выше чем тех... которых можно купить по дешевке в Алди ........

Так ....может расскажешь какие эмблемки запомнила?
Вегетарианткой совсем я не стану конечно ---просто живу по-принципу : предупрежд╦н--хорошо вооруж╦н
Хочется знать.........
Поеду вот...В Кракозию...

Ты, наверное, не раз читала, что я здесь еще плохо во всем разбираюсь... иногда названия не помню или вернее правильно не могу сказать по-немецки...
Эмблемы я хорошо запомнила, но кроме цвета и нарисованых куриц ничего толкового не скажу...
Но я обещаю эти фирмы вам показать (либо найду в инете, либо запишу название в магазине... - пару раз уже видела). Честное слово - обещаю, но только после возврата ( у меня поездка намечается) т.к. сейчас не так много времени для поисков ...

Может, еще кто-нибудь откликнится и скажет... Эту передачу много раз показывали... и не очень давно... пару месяцев назад. Если нет ... то тогда я найду

Ничего страшно что не правильно произнесешь
Все мы когда-то неправильно произносили и говорили..я тоже еще не очень красиво по-немецки говорю
И учить стала ,только в Германию приехав--до неё ни одного слова не знала..а теперь --не остановишь,болтаю
Ну ,вообщем,ладно-- буду ждать когда найдёшь эти фирмы..а может еще кто-то откликнется...
Может даже и ветку повесим на подобную тему и закрепим.. Потому как думаю,не только мне интересно

П.С. куда ехать собралась,можно спросить?
Поеду вот ...в Кракозию... ..

Я везу ребенка к бабулям на каникулы
Я не помню... вроде ты давала рецепт быстрых булочек из творога (ник был с фоткой девушка сидит в море)...
Я их пекла разок Растут на самом деле как на дрожжах Спасибо

Я-в море

Поеду вот ...в Кракозию... ..

Про овощи и фрукты хочешь?: где лучше покупать то или другое и почему.
(может новую ветку открыть и туда подобную инфу кидать, чтобы народ был в курсе?)
Детские шапочки: http://foto.germany.ru/gallery/51949
Цветочный блюз