Соседке в пятницу сын подарил на Рождество холодильник, а он оказался меньше, чем у нее был до этого, и все продукты из старого в новый не влезли. Она притянула мне большую кастрюлю гусиного жира, и сказала, что ей все равно ставить некуда, а он свежий, хороший, выбросить жалко... я взяла
а теперь думаю, ЧТО с ним делать? соседка говорила, что его вкусно мазать на хлеб, посыпать солью и таким образом есть... но мы такое не едим
Куда его можно применить? если на нем жарить, то будет оставаться привкус на продуктах?

ой, можно я тоже сюда с вопросом, только про утку
Сейчас в продукт. магазинах продают гусиную грудку, такую сол╦ненькую с жирочком, мммм. как Вы е╦ кушаете и вообще что с ней можно сделать? Мне один кусок очень много... нарезаю его на мелкие кусочки и ем просто с булкой, но как-то уже надоело

Прочитала о гусином жире и позавидовала вам ╚белой завистью╩┘.
В моем детстве, а потом в студенческие годы мама всегда покупала на рынке гусиный жир, и я на нем готовила┘. Он был очень-очень дорогой, потому как невероятно полезен и блюда, приготовленные на гусином жире, необыкновенно вкусны┘
Не знаю, какой жир у вас? Я пользовалась всегда топленым гусиным жиром.
У вас топленый гусиный жир?

На топленом гусином жире можно готовить ну абсолютно все.
Картошка, жаренная на топленом гусином жире, - это самая вкусная в мире жареная картошка┘..
Капуста, тушенная на гусином жире, - ну это просто объедение┘
Котлеты, пирожки, жареные на гусином жире, - это самые вкусные в мире котлеты и пирожки┘.
Но мне ╚переводить╩ гусиный жир на котлеты и пирожки было бы жалко √ слишком уж он хорош и вкусен.
Я бы жарила на нем картошку, я бы делала на нем всякие ╚заправки-зажарки╩ для супов-борщей, это очень вкусно и полезно

А какой там запах или привкус???
Если гусиный жир топленый, то никаких плохих запахов-привкусов не будет. Будет очень-очень вкусный аппетитный запах, которого не бывает ни у жира, ни у любого растительного масла (хоть подсолнечного, хоть оливкового), ни даже у топленого сливочного масла┘.
Я тут несколько лет назад вспомнила о гусином жире, поехала на рынок, нашла его только в одном месте, но он был запредельно дорогой, и я его не купила √ ну, цена была просто фантастическая
Прочитала ваши слова, и опять поехала на рынок, думаю: куплю, неважно сколько стоит. Увы, не нашла я в Москве на рынке гусиного жира
С удовольствием бы купила.

Добавить воды, овощей и сварить супчик. А картошка или капуста на гусином жире - супер!

Мы собираемся на Рождество запекать гуся.Нам сказали с него столько жира натечет,нужно будет отливать.Это будет топленый?Гусь будет с яблоками и специями,это испортит вкус жира?

нет, это не испортит вкус жира. Жир, который натечет с гуся, также можно использовать. Аккуратно слить его и потом на нем что-либо пожарить - будет очень вкусно

да, забыла ответить. Это будет не совсем тот топленый жир, что продают на рынках, но тоже топленый гусиный жир, ничем не хуже другого. Будет очень хороший гусиный жир, который обязательно можно и нужно использовать, при жарке, например

А нельзя ли спросить у первого хозяина гусиного жира, где они его приобрели? Если в магазине, то в каком?