... или пирог с грецкими орехами очень простенький, но жутко вкусненький за этот месяц я его уже трижды пекла

а дай рецептик, мы тоже хотим с орешками!
----------
http://search.ebay.de/_W0QQsassZalles-gunstig15QQhtZ-1

для начинки: 25-30 штук гр.орехов
100 гр сахара
сок одного лимона
1 яйцо
для теста: 2 стакана муки
250 гр маргарина (д/быть замерзшим,т.е. из морозилки)
250 гр сметаны
1 ч.л. Backpulver
Ядрышки орехов измельчить (я просто ломаю руками,чтобы были примерно с горошину, можно и больше), добавить сахар,сок,яйцо, все перемешать -начинка готова.
В муку на терке сострогать маргарин, добавить Backpulver и сметану, замесить тесто (опять же я привыкла делать руками ).

из теста формируем кирпичик и минут на 30 кладем в холодильник (не в морозильник). Потом достаем, делим на две неравные части, ту,что побольше,раскатываем (толщина -около 1 см) и кладем на дно формы (круглая,диаметр 26 см) так,чтобы края теста ушли вверх и образовалась как бы тарелочка из теста.
Выкладываем начинку, раскатываем меньшую часть, накрываем её начинку и защипываем по краям фигурненько вилочкой проткнуть верхний слой в 5-6 местах, смазать желтком, взбитым с ч.л. молока, и в духовку на 180 (умлюфт) или 200 (обычная духовка) на 35-40 минут.
Когда будет готов, из формы сразу перевернуть на тарелку и СРАЗУ резать на кусочки,а уж потом дать остыть ... и потом чаек... или кофеек... и медленно кушать...

спасибки!

как испечешь, не забудь показать

а чем ты его посыпала?

это кокосовые хлопья и цукаты, в принципе, его не нужно украшать, но я не очень ровно пирог разрезала, пришлось маскировать

понятно
я кокосовые хлопья узнала,а на цукаты подумала что это Gummibärchen .

их тоже можно, прикольно будет

Обязательно, если получится...

получится он совершенно простой и можно начинку варьировать, не только орехи. Я добавляла и яблоки как-то раз, и бананы, и клюкву...

Продукты закуплены Буду печь...
Ир, а почему резать горячим? Крошится?
Можно без лимона? Я как то лимонные торты не люблю или он там не особо чувствуется?

без лимона можно, просто он вкус слегка легче делает, все же грецкие орехи тяжеловаты,имхо горячим резать мне велела тетя, от которой я получила в 1986 году этот рецепт, я её ни разу не ослушалась , режу все время сразу,как только из духовки. Лен,если лимоны не любишь,кинь яблочко мелкими кусочками, все же суховато получается,когда одни орехи.

Тэк-с... не получилось Само тесто не схватилось, ужасно липкое, липло к рукам, к столу и вообще... Наверное больше муки нужно. Кое как слепила пирог, сейчас выпекается, но фото не будет уже видно в духовке, что некрасивый. Пахнет, бесподобно !!!

ну вот ты маргарин на терке строгала?

Да, конечно... после того как ты написала, что придерживаешься точного соблюдения действий в рецептах твоей тёти, я тоже старалась.
Торт получился обалденно вкусный !!!! смели за вечер и утром "крошки" подъели. , только некрасивый с виду. Раскатать его не получилось никак. Я в форму укладывала и разравнивала руками, верхнюю часть вообще кое как распластала, кусочками.
Выложу всё так... не всё же хвастаться.

Hauptsache -был вкусный про тесто еще раз - муку в миску, на терке строгаем маргарин, добавляем Backpulver и сметану, размешиваем сначала ложкой, потом руками, может даже случиться,что долго придётся его в однородное состояние приводить. Если липнем, добавить муки, если суховато, то чуть-чуть водички( ). Попробуй в след. раз не класть в холодильник, а завернуть в мешочек полиэтиленовый или пленку и на окно положить (благо,сейчас зима ). Некрасивость сверху засыпается сах.пудрой и кокосовой стружкой с цукатами
а что ты клала еще в начинку,кроме орехов?

Вкусный, вкусный... мои на красивости не смотрят, рубают как есть.
Я решила точно по рецепту для начала. Лимон с сахаром и орехами очень вкусно Скорее я не люблю лимон в тесте (цедру), ну крем лимонный.
В следующий раз сделаю орехи, немного вишни и вишнёвый сок вместо лимона.

о,с вишней я еще не пробовала, это идея

С вишней тоже вкусно !!! Вишня мороженная, яйцо, орехи, сахар. Вишню порезала. Боялась, что торт потечёт, но зря... отличный получился. Дала чуть больше муки и крепенькое такое тесто вышло.

фото не успела сделать?

Ой, вчера делали с сыном....орехи ломали, на т&оумл;рке масло т&оумл;рли.....ну в общем вс&оумл; как в рецепте!
Начинка -
Тесто не схватилось.....Делала его в виде кранца.
НО - даже в полуразвалившемся виде ( ой мне сдыдно ) - пошло на ура!

в виде кранца я еще не делала надо попробовать. А с тестом, наверное, все же муки чуть больше,чем два стакана, брать надо.

Нет, даже не делала Я только разрезала и мужа сразу кусок схватил, горячий...

Девочки, а можно я покажу свой торт?
Вот вчера сделала, внутри начинка из вишен, меда, грецких орех и фундука.
Тесто вокруг песочное.
Снаружи ничего особенного, но внутри - ох, вкусно!

Внутри тортик такой

ням-ням..... видно, что вкусный !!!

а рецепт?????

можно я тоже повешу рецептик, может кому пригодится, правда опять без фотки:
тесто:
4 яйца, 1.5 ст сахара, 100 гр масла - растереть. Добавить 1.5 ст муки, 50 молотых гр орехов. Разделить на 2 части. Форму смазать маслом. Выпекать на медленном огне. Готовность проверить спичкой.
Крем - Начинка:
0,5 ст сахара, 500 гр сметаны. Сахар растворить в сметане, добавить 25 резаных орехов. Разрезать коржи, промазать в середине.
Глазурь*:
2 ст л какао, 1 ст л муки, 0.5 ст сахара, 4 ст л молока - размешать, довести до загустения при постоянном помешивании, остудить до теплого состояния, добавить 50 гр сл масла. В теплом виде залить торт. Ночь держать в холодильнике.
*В качестве глазури можно растопить плитку черного шоколада тем же количеством молока, также добавив масла.
Очень орехово-вкусно.

Рецепт:
275 гр муки,полпакетика разрыхлителя,1 яйцо+1 желток,30 гр меда,75 гр сахара,1 ст.л.ароматизатора Arrak,120 гр маргарина или масла. Это тесто было.
Начинка: 700 гр вишни консервированной, 2 ст.л. фундука,200 гр сахара, 135 меда, 80 мл сливок,120 гр марципановой массы,1 пакетик ванильного сахара,
120 гр рубленных грецких орех,сах.пудра,половинки от грец.орех для украшения.
Форма в диаметре 26 см, духовка - 180 градусов.
Муку с разрыхлителем+яйцо+желток+мед (жиденький)+ сахар+ ароматизатор.Покраю кусочки маргарина холодного. Замешать быстро, сделать форму шара и в холодильник
(в пленке) на 1 час. Из 2/3 теста сделать пласт для основания, выложить в форму и сделать из теста бортики по высоте формы.Совет: толще делать основание!
Тесто посыпать фундуком, сверху выложить вишни(без сока!).
Начинка: в кастрюльке расплавить сахар 100гр и мед 75 гр+ сливки горячие. Смешать все.Марципановую массу кусочками нарезать - в миску+мед 60 гр - все сбивать миксером.
Затем добавить сливки с сахаром и медом.
100гр сахара смешать в миске с ванил.сахаром и рублеными грецкими орехами. Всю начинку теперь смешиваем вместе. Выкладываем сверху на вишню.
Из 1/3 теста раскатываем снова пласт и ложим на начинку. края защипляем.
Все, в духовку на 50 минут примерно.
Когда только тортик остынет, тогда удалить бортик.
И далее украшение на вкус. Посыпать пудрой, к примеру, половинки орех выложить и т.д.
Но в следующий раз, я буду меньше меда брать и толще делать корж для основания, т.к. начинка потом размягчает основание, плохо на блюдца готовые кусочки выкладывать.
Попробуйте! Я возилась очень долго, но вкусно-о-о!

испекла я твой пирожок. славный получился. правда, я в начинку добавила одно крупное яблоко, горсть изюма и чуть крахмала. и в тесто муки больше положила. и переворачивать в конце не стала.
а тесто просто универсальное - его можно и с мясной начинкой забабахать.
спасибо за идею!

Ага... потому что там ни соли, ни сахара. И главное крепкое... не течёт, даже вишня не вытекла.

а я ж не знала - поэтому крахмала чуть сыпнула. но в принципе не понадобилось.

пожалуйста а насч╦т теста ... большой мясной пирог я не делала ни разу, а маленькие пирожочки с обжаренным фаршем (к бульону) много раз

ой, на маленькие у меня терпежа не хватит - лучше один большой. ррраз! и готово!
бывает, конечно, состояние души, когда хочется чего-то нежного, легкого... вот как раз маленькие пирожочки в этот момент и подходят