вот интересно, а вы планируете меню на неделю или на пару дней? Или решение,что приготовить сегодня, возникает спонтанно, за утренним кофе?
Таким вопросом меня озадачила подруга с утра - они собрались ехать закупаться и завернули ко мне узнать, не нужно ли даме с постельным режимом чего купить. Я накидала им список на листочке, глянула подружка зорким глазом и спросила:" А ты вообще что будешь готовить на той неделе, у тебя хоть меню составлено? А то список какой-то смешной..."
Они уехали, а я заглянула в холодильник и в морозильник и сижу вот свои кулинарные блокноты в компе листаю, пытаюсь спланировать

на выходные обычно планирую, а в будни не очень планирование получается, 10 раз успею передумать, прежде чем приготовить, т.к. хочется или сразу кучу всего попробовать или наоборот ничего не охото делать

Я не планирую никогда, так как планы у меня меняются очень быстро

Планирую максимум дня на два, чтобы не ездить каждый раз в магазин, т.е. в город. Я среди природы живу, мне до магазина, т.е. до города
только на машине ехать надо, поэтому и планирую.

Планируем на неделю...Среди недели докупаю только хлеб in der Bäckerei

Я не планирую,бесполезно,напланирую,времени не будет как всегда Готовлю из того что есть дома.Главное чтобы мясо было в холодильнике

Не планирую... вот как раз за утренним кофе и начинаю решать, что на обед. Гляжу в холодильник, что есть... или в блокнот что купить нужно. У меня под домом Эдека и Пени, так что выскочить, прикупить нет проблем. В субботу закупаемся... тяжёлые вещи: картошка, лук, сахар, мука, порошок стиральный, коту баночки и т.п. А среди недели я за мелочами сама выскакиваю.

Я толком не планирую, так как магазин под боком. А всякие овощи и крупы дома всегда есть. Покупаю немного мяса,рыбы,кладу в морозильник,потом утречком придумываю,чего бы сварганить В общем всё спонтанно,смотря чего больше хочется

На неделю не планируем, семейство шибко привередливое! Если только на праздники.

а я вчера таки составила план вчера:
суббота- запеченный с яйцом в духовке Fleischkase и салат, к чаю - Marmeladenkuchen;
воскресенье - фаршированные рисом и мясом перцы, тушеные в томатно-сметанном соусе и карт.пюре, на десерт - Speisequark с ягодами и мюсли (дочь обожает,0);
понедельник-Nudel-Schinken Gratin и салат;
вторник-Putenschnitzel, рис и овощи (от Игло, разл. овощные смеси)
а дальше пока не дошла... в принципе, ничего сложного нет,как оказалось,главное,потом этого плана придерживаться.

Мы закупаемя приемрно раз в неделю ( не люлю часто в продуктовые магазины ездить),так что планирую примерно.

А вот не захочешь ты в понедельник вермишель? А захочешь картошку жаренную... Что будешь делать?
Я хочу, что б моя семья на вопрос "Что приготовить?" отвечала чего они хотят, а не "Что хочешь" хотя бы на сегодняшний день.

нукуда не денешься, продукты закуплены, буду готовить

Таки составила меню? Ну хорошо, в конце недели отчитаешься, как прошло, строго ли следовала.

вчера и сегодня уже выполнила, сижу вот за компом и десерт ем дочкин

Совершенно верно, я тоже сначала спрашиваю мужа, хотел бы он это или это попробовать?
Иногда ведь вкусы и не совпадают, а потому решать сразу на неделю вперед не стану.
Ведь готовим мы не только для себя. Точнее, только для себя, я бы и совсем не стала готовить.

Так мы с мужем вместе и планируем. Конечно не твёрдое меню как в ресторане, но примерное: в понедельник можно плов сделать, в среду манты, и т.д. Если в среду желание на манты пропало или со временем плохо - делаю из этого фарша лазанью или котлеты импровизировать никто не запрещает, а после работы на магазины времени действительно не остаётся ни у меня ни у мужа

я планирую только на выходные. Большую закупку я делаю в основном в пятницу или субботу, поэтому планирую что буду в выходные готовить и соответственно покупаю продукты (ну и плюс основные продукты на неделю типа йогуртов, сыра. колбасы,масла и т.п.), а на неделе я вообще редко готовлю, т.к. мы все на работе/в садике обедаем, а если вдруг возникает спонтанное желание что нибудь горячее сотворить или гости намечаются - иду в [mini-mal] (благо он 2 минуты от дома) и покупаю что нужно. Долгосрочное планирование у нас , увы, веет часто к выбрасыванию продуктов

планирую на неделю меню, из этого исходя уже закупаю продукты. Страюсь чередовать картошку,вермишель и субпродукты( в моем понимании - картошка фри и иже с ними), а так же фарш, свинину, птицу и рыбу.
Минимум один рыбный день в неделю, минимум один день с фаршем.
Выходные уже планируем в пятницу из соображений : чего душеньке хочется..
Если хочешь - могу тебе пару планов (я их храню для вдохновения) написать.

давай

кину на неделе в личку!

никогда не планирую. Вс╦ по ходу желаний. Но специально не бегаю в магазин, закупаюст 1 раз в неделю и готовлю из того что есть в наличии. Но если вдруг хочу голубцы пишу в "покупную записку" капуста, фарш и т.д. Но редко.

и мне, плз! мне честно, только из любопытства как другие с таким справляются, сама врядли буду

А почему в личку? Кидай сюда !!!! Всем интересно...

Я бы тоже непрочь посмотреть. Мож чему научусь

люди!!
Мне ТАК стыдно...я забыла.
ЗАвтра сто пудов притащу на работу и перепечатаю. Вроде недели две-три должны наверху валяться!

Вот притащила план на 6 недель. Не считайте за зануду! Если чо непонятно - отвечу.
Понедельник
1.Ленивые голубцы
2.Рыбные котлеты
3.Reispfanne
4.Hähnchengeschnetzeltes
5.Gefüllte Paprikas
6.Curry
Вторник
1.Scalopini mit Salzkartoffeln
2.Schweinelendchen mit Currysoße und Spätzle
3.Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
4. Eintopf mit Würstchen
5.Spaghetti mit Scampis
6.Pelmeni
Среда
1.Paniertes Hähnchen mit Salat
2.Senfeier
3.Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelpü
4.Spaghetti Bolognese
5.Cordon Bleu mit Pommes
6.Hähnchenschenkel gebacken mit Kroketten
Четверг
1.Maultaschen
2.Sommerkartoffelsalat
3.Ragout
4.Forellenfilet mit Salzkartoffeln
5. Hähnchenschnitzel mit Soße und Reis
6. Schweineschnitzel paniert
Пятница
1.Wels mit Kartoffelpü
2.Plattes Huhn mit Pommes
3.Pizza
4.Hamburger
5. Graved Lachs mit Kartoffelsalat
6. Fisch gebacken mit Gemüse

Вспомнила историю из жизни в тему. Заходит ко мне как то сосед по подъезду то ли соли занять,то ли ещ╦ чего, а у меня на кухне гора кабачков. У мамы на даче невиданный урожай был. Я говорю: обожаю кабачки, могу их каждый день кушать и не надоедят, а он мне: Ну что ты, надо разнообразно питаться, мы же в Германии жив╦м.

торможу сегодня.
не поняла юмора

чего такое Senfeier`?

Это свареные яйца, разрезанные пополам с соусом из горчицы.

Нeужели каждый день что-то новое варишь? Я обычно варю, чтобы на два дня хватало . А как остальные?

я тоже каждый день не варю.Всегда на два дня в основном

Правда что ли? Сколько же яиц надо на обед (или ужин) сьесть что бы наесться и они были приравнены к спагетти болонезе... Скажи, что пошутила
А у меня вопрос - что зашифровано под ? Курица в соусе.. или можно еще что?

#34 

Ну там же ещё салат с корицей, рёбрышки, вермишель, опять же курица, ноги куриный... это всё к яйцам !!!

Да уж.... Нужно, что б муж не увидел, а то я ему жалуюсь, что полжизни на кухне провожу.
Молодец, что ещё сказать... и что? всё съедаете?

Лен, может, я и ошиблась, но это план на 6 недель, т.е. на шесть понедельников, шесть вторников и т.д.

Я написала, что значит "Senfeier"- Да, так и есть - это яйца вареные, пополам разрезанные с соусом горчичным.
Есть второй вариант их приготовления, когда желток вытаскивают и смешивают с соусом, потом опять яйцо начиняется.

Что такое Scalopini?
Ragout-овощное или как?
Graved Lachs сама делаешь или готовый покупаешь?
А вообще молодец .У меня такой фантазии на готовку нет.15 стандартных блюд.Что-то интересное по праздникам

Агааа... прочтиала таки

вот нашла хорошую ссылку, это выдержка из книги Вильяма Похлебкина, у меня в России их было несколько - если все прочитать, то жить легче
ссылка большая, подробно рассматривается ближе к концу как правильно составлять меню.
http://vkus.narod.ru/knn/sovet.htm

отвечаю сразу всем.
План на 6 недель.
То есть под номерами идут недели.
Пример первая неделя:
Понедельник
1.Ленивые голубцы
Вторник
1.Scalopini mit Salzkartoffeln
Среда
1.Paniertes Hähnchen mit Salat
Четверг
1.Maultaschen
Пятница
1.Wels mit Kartoffelpü
Вторая неделя:
Понедельник
2.Рыбные котлеты
Вторник
2.Schweinelendchen mit Currysoße und Spätzle
Среда
2.Senfeier
Четверг
2.Sommerkartoffelsalat
Пятница
2.Plattes Huhn mit Pommes
и так далее.
Яйца под соусом идут у нас хорошо. И не нужно ни к чему их приравнивать. Делаем на нос по два яйца с картошкой и соусом. И наедаемся.
Да, каждый вечер стараемся готовить. Готовим по очереди - один вечер - я, один - муж.
Такие вещи,как соусы для спагетти,фаршированные перцы или лосось обычно делаем впрок. Я сама солю лосось, а соус и остальные вещи морожу порционно.
остатки (если таковые в наличии) доедаем на работе.

скалопини - маленькие бифштексики под соусом,запеченные с сыром.
Рагу овощное с сосисками
спасибо, собираю меню уже на протяжении полугода. Вот что-то выкристаллизовывается