А фарш сырой или поджаренный?

Поджареный

Предлагаю попробовать на дессерт картофельные вафли.
Вообще то не совсем картофельные, на половину с манкой.
Значит что требуется для этого.
250 грамм натертого вар╦ного картофеля.
250 грамм манной крупы.
250 грамм картофельной муки.
750 грамм молока.
125 грамм муки.
50-60 грамм сахара.
пачка дрожжей. 30 или 40 грамм.(?)
1 яйцо.
Посолить.
Делаем раз.
Разводим дрожжи в части т╦плого молока.
Делаем два.
Вс╦ перемешиваем и ставим на растой.
Разогреваем вафельницу и
Делаем три.
Выпекаем в ней вафли.
Готовые клад╦м остывать посыпаем сахарной пудрой.
Только класть каждую отдельно. Отсыреть могут.