Кто знает проверенный рецепт приготовления? Поделитесь, пожалуйста, очень нужно!

у меня проверенный рецепт))
1 кг говядины
40 г муки
1/4 ч.л черного перца
3 ст.л растительного масла
1 луковица,нарезанная
500 г шампиньонов
1ст.л томат пасты
2ч.л горчицы
125 мл сухого белого вина
60 мл куриного бульона
185 г сметаны
свежая зелень петрушки
Мясо нарезать поперек волокон тонкими полосками.Смешать муку и перец в полиэтиленовом пакете и обволять мясо в этой смеси.Достать из пакета стряхнуть излишки муки.
Нагреть 2ст.л растительного масла в кастрюле,с толстым дном.Обжарить мясо, на среднем огне.Потом обсушить мясо на бумажной солфетке.
Потом на оставшемся масле обжарить лук, 3 минуты и добавить шампиньоны,жарить примерно минут 5.
Потом добавить томат пасту,горчицу,вино бульон и мясо ,довести до кипения, варить 5 минут постоянно помешивая.Положить сметану,но после того как все немного остынет,в противном случае сметана мужет свернуться, если е╦ закипятить.
Перед подачей посыпать готовое блюдо зеленью.
На гарнир делала рис.

Спасибо, обязательно сделаю по этому рецепту!