Девочки поделитесь собственными рецептами сырников.

Спасибо , Вика! Я на эту группу набрела недавно , а в русских сайтах сырники какие-то непривычные.
Последний раз, когда делала , они у меня получились сухие и неинтересные.

Здесь творог мокрый, много муки для него надо, откинь творог сначала на сито, сыворотка стеч╦т, муки меньше понадобиться.

а я сколько не пробывала из немецкого творога,отжимала,ничего у меня не выходит,муки больше в сырниках , чем творога вкус естественно не такой...

Я купила русский творог, такой в круглых пластиковых упаковках. Боюсь, опять сухими сырники получатся.
Если у меня нет соды, то сколько на 500гр творога нужно положить backpulver? Хотелось бы , чтобы сырники получились пышненькими.

Какой творог в русском, без понятия я там не покупаю.
Пакетик бакпулвера на 500 г. муки

Шихткезе попробуй.
Или рикотту.

спасиб за подсказку а то меня обвинять стали домашние , что разучилась сырники делать))

у меня с 20% [schichtkäse] вполне нормально получается.

а я делаю с обычным quark-ом и добавляю всего 1-1,5 ст.ложки муки/500г.творога(+ по вкусу всего разного).Потом набираеш ложкой ету массу и обваливаеш слегка в муке и на сковородку. Так они тогда мягенькие и воздушные получаются Кстати это я здесь, на германи вычитала

В русский творог (на 250гр) добавляла 2 ст.л муки и 1 яйцо и сырники не держали форму и растекались по сковородке...

Получаются супер.
Кстати я тоже этот рецепт на Германке вычитала и с тех пор ,только с Quark и делаю.
500 гр.Quark
1 яйцо
муки 2 ложки
щепотку соли и сахар по сладости,ванилин.....можно изюм)))
Взять миску с мукой (много), с ложки столовой в центр ложу творог(он с горочкой в ложке был).Аккуратно обсыпаю мукой и формирую.
После жарки поливаю их м╦дом
Сырники...просто объедение

как видите не только у меня получаются, так что пробуйте еще раз!

я тоже постоянно беру в русском такой творог..обожаю его..всего 39 центов стоит
делаю сырники во фретюрнице..
лека...просто вкуснее не бывает..со сгущенкой мои лопают,не оторвать.....

Сегодня сделала из Schichtkase. Мне лично понравились - очень легкие и нежные получились.
Но муки пришлось положить гораздо больше чем 2 ложки

Это какой творог в русском за 39 центов? У нас 6,50 или 7┬ за кг!

точь такой,как в файле выше...
там всего 250 грамм,если не ошибаюсь

Так у нас такой же по виду, но цена