Как он мне понраааавился А как он понраааавился моим домашним всем!
И кааак он пах,когда пёкся!
Здесь рецепт:http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_005.shtml
Только вот масла я брала грамм 100 только. Решила что много не надо---и оказалась права Торт--очень высокий получается и вкусный. Поверьте на слово Морковкой не пах--но от неё был пышным
Вообщем---категорически рекомендую!!!
П.С. В тесто тоже уменьшала сахар!!! А то приторно будет.

ага..фото клею сейчас..

выглядит аппетитно

Алинкины рецепты всем советую - для фигуры не опасны если конечно в меру

а что ты брала вместо "сливочного сыра"?

Филадельфию брала. И со сметаной перемешивала--вместо масла (банка)
Много масла--мне невкусно.
Филадельфию брала в Лидле--там есть большие упаковки,по 200 грамм что-ли,не помню.
А сегодня я опять этот тортик испекла ---вместо Филадельфии взяла творог обезжиренный и тоже со сметаной и ванилью намешала (почти по рецепту) И с сахарной пудрой.
НО! Я столько сахарной пудры не беру --это ж сбеситься можно--4 стакана! Много! Почти полная упаковка пудры ушла на всё про всё---хватило,было сладко..а если 4 стакана?
Многовато.
Вообщем рецепт я изменяла

красиво. Скоро у мужа ДР попробую

Попробуй,вкусно
Только про масло и сахарную пудру комментарии посмотри---я уменьшала,например. Он всё равно сладкий .

обязательно. Я всегда сокращаю сладости.

очень аппетитно рекомендовано сразу захотелось попробовать. но возникли вопросы.
Только вот масла я брала грамм 100 только
извините, а про какое масло разговор? растительное в тесто, или то, которое в крем? просто никогда не пекла на растительном масле, а тут сразу такое количество... сомнения гложат
и еще вопрос на какой терке морковь тереть? понятно, что на мелкой, но на какой из мелких? на той, которая совсем в пюре перетирает?

Пусть сомнения не гложат
Масло в ТЕСТО --растительное. Пол-стакана добавила я. Потому что по оригинальному рецепту я посчитала что многовато.Побоялась,что жирно будет.
И угадала Пол-стакана достаточно.(ну там чуть больше чем пол-стакана было у меня,чуть-чуть)
Морковку тёрла на средней тёрке..не на самой маленькой.такая тёрочка--величина дырочек примерно меньше ногтя мизинца ( надеюсь понятно обьясняю ) У меня тёрка четырёхугольная ---сторона "звёздочками"--сторона мелкая,сторона средняя,и шинковка для капусты.
В крем--сливочное масло по рецепту идёт.
Я вообще не добавляла. Говорю же Филадельфию со сметаной ,сахаром и пудрой (её тоже уменьшила много) перемешала . Было хорошо по консистенции
Спрашивай если что..

теперь все ясно объяснения самые доступные а то такое количество масла меня смутило!
да, кстати, в процессе ознакомления возник еще вопрос. там такое количество соды и разрыхлителя. немноговато? и почему именно в таком составе, почему не просто разрыхлитель?
и еще, я не особо знакома с Филадельфией. Она похожа на Маскарпоне?
сорри, что я такая бестолковая

Необязательно брать Филадельфию - это Frischkäse и на маскарпоне абсолютно не похоже

а разве Frischkäse не комочками? ч╦т я туплю вс╦ дальше и дальше...

Комочками Körniger Käse...

А мне филадельфия похожа на маскарпоне Только Маскарпоне нааааамного жирнее.
Короче--этот сыр сливочный,как масло мажется. Белый и однородный,без комочков
Смотри сюды http://www.philadelphia.de/philadelphia/page?siteid=philadelphia-prd&locale=dede...
http://www.kraftfoods.ch/kraft/page?siteid=kraft-prd&locale=chde1&PagecRef=2381&...

Филадельфия это самый распространенный - но есть и другие дешевле, фото прилагается

вот он еще

Ах,да....
И правда,филадельфия необязательно---есть подобные сыры и намного дешевле.
но мне нравится только она и ALMETTE ещё

еще есть БУКО также прочие дешевые марки - в Лидле и Пенни разные, но для выпечки очень даже подходящие

а я на Körniger внимание не обратила, а ниже на баночке написано Frischkäse, вот я и подумала...

все, теперь поняла, про что разговор идет... видела. а Almette да ... куууссссно.
а как на счет соды и разрыхлителя? содой не пахнет?

спасибо!
приложенной фотой переложу коржи
красочно и низкокалорийно

Я соду лимонным соком загасила (мне сода в тесте всегда почему-то пахнет и привкус даёт )
Кстати,там в одной из ссылок,которые я наспех из гугля достала----я нашла классные рецепты из филадельфии (ну или заменить кё чем--разницы нет)

Сижу,читаю теперь

вот и я о том же...но если гасить, то не так страшно... ладно, решено. на выходные буду печь. потом поделюсь... впечатлениями

Я делала крем из филадельфии.
Филадельфия солоновата, пришлось много сахара добавлять, заменила на маскарпоне, сахара совсем чуть надо!

Даа?
А мне не показалась она такой....Но я со сметаной перемешивала ещё...может поэтому? Нейтрализовало?

А что ты имеешь ввиду под обезжиренным творогом?Quark или русский творог?

с маскарпоне хорошо получилось? Люблю я его, хоть и на диете

Quark.
я в русском магазине года два уже не была....далеко
Но сразу скажу---с нормальным кремом лучше,чем с творогом.

Я скажу можно?
С маскарпоне делала моя соседка по моему рецепту этому. Получилось отлично Маскарпоне слаще.

Я два других торта делала, там крем из маскарпоне был, нам понравилось!

Здравствуйте!!! Извиняюсь,но как разрыхлитель по немецки? Спасибо!

Backpulver

Я другой тортик сделала с филадельфией.

Amarettini-Schnitten mit Aprikosen
тесто:
3 яйца
125 г. сахара
125 г. муки
1,5 чайные ложки без верха разрыхлителя
100 г. амареттини (маленькие итальянские миндальные печенюшки)
крем по рецепту:
450 г. Creme fraiche (француская сметана 30 % жирности)
4 ст. л. сахарной пудры + для посыпки
крем на фото:
300 г. филадельфии
500 г. болгарского йогурта (не сладкий, очень густой)
5 ст. ложек с горкой сахара
1 банка абрикосов 850 мл.
Противень (35х40 см) застелить бумагой (с бортиками), духовку включить на 200╟C.
Белки взбить с щепоткой соли в пену, продолжая взбивать постепенно добавить сахар, и затем по одному желтки. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, размешать, вылить на противень, разровнять, разложить сверху амареттини и слегка вдавить их в тесто. Выпекать 12 минут. Остудить.
Разрезать пополам по длинной стороне.
Абрикосы откинуть на сито и даь стечь.
Крем взбить. Сложить всё в миску и взбить до однородной массы.
Половиной крема покрыть бисквит, выложить абрикосы, намазать на них остаток крема, положить сверху бисквит, посыпать пудрой.

где купить?Lidl_Aldi?

это какой?чот я незнаю болгарского.....

Амареттини в Алди, Лидл только иногда бывают, в больших супермаркетах везде есть, пакет 250 г около 1,50┬
Болгарский йогурт брала в Маркант, пластиковый стакан 0,5 л (упаковка как у кефира) 3,5% жирности, посмотри тоже в больших магазинах на полках с йогуртами, можно любой взять без добавок, густой. Или сметану.

Вопрос не по теме - Вика, а ты гречский йогурт где нибудь видела?

греческий мы бер╦м в╦драми в METRO, но есть и едеке помоему и в других наверняка, но в маленьких баночках.

в Real видела по 500 г и 200 г, двух видов из коровьего и овечьего молока, ещё у нас есть в Markant, Famila, Sky по 200 г, почти во всех больших супермаркетах, мы его на цацики берём.

Викуль, ты не могла бы мне картинкой ткнуть, у нас нигде не найду

испекла тортик, ох, и вкусный получился. Спасибо за рецептик

вот овечий упаковка с зел╦ным, из коровьего молока синяя

ясно, значить надо в отделе с иностранными товарами смотреть - спасибище тебе огромное

В холодильнике с молочными продуктами

Первый корж уже в духовке. В рецепте написано, что печь 45 минут. Это только 1 корж 45 минут? Форма у меня одна с таким размером, поэтому пеку только по одному коржу. Или можно темп. повыше сделать и время сократить?

Все, испекла. А сколько настаиваться с кремом он должен? Сегодня можно кушать, или лучше завтра?

Ну скушали или назавтра оставили?
Я пекла днём,а ели вечером. На ночь в холодильник естественно....
Разницы не нашла --вкусно и вечером и на след. день
Вот медовый и наполеон нравится мне только на второй день.

я почти все торты на ночь пеку, чтобы крем в холодильнике закрепился (это если с желатином) или чтобы хорошенько пропитался (если медовик)

у меня почему-то медовый получается здесь ни-ка-кой! запах меда присутствует пока делаю тесто, но как только выпекаю коржи, вс╦! нифигашечки!

Я уже попробовала. Сладко очень. Крем я сделала по-твоему, с пачкой пудры, сыром этим (Esqusia или как-то так называется) и баночкой сметаны. Крем мне очень понравился! А вот все вместе что-то не очень.. Может в тесто надо было тоже сахара уменьшить? Ты как делала? А может я что-то не так сделала? Не допекла?
Но ничего, зато теперь есть повод угостить желающих тортиком.

Видимо, из-за меда. У меня так же. (правда, я уже не очень помню как было там где мед хороший)

странно, у меня все получались - приезжай в гости, угощу настоящим медовичком (ну а если далеко могу проверенные рецепты посоветовать)

Так Нарзанчик, милая, милости просим в гости на медовичек (это не шутка)

скорее всего... но я -то помню как это было! от этого-то и жаль такая...

спасибо за приглашение... однажды непременно... к такой хозяйке как не приехать!
а пока может действительно дай слова списать, может получится как надо...

Я везде уменьшала сахар!!!
Сразу,прочитав рецепт ,поняла,что сахара там слишком много.
Я вроде писала об этом.......
П.С. поискала не нашла ----про крем я написала,а про тесто нет....извиняюсь
Исправила там..

Вот я и бухнула все 2 стакана сахара. Самое интересное, что в комментариях к этому торту (на гудкуке) все прямо восхищаются им, и никто не говорит о его сладости.. Значит, они все или неисправимые сладкоежки, или это не все, а только те, кому тортик понравился.

Жалко что не шутка, я уже немножко расстроилась. Мне мед пока низзя, у Левки аллергия. А раньше медовик был одним из моих самых любимых тортиков. Я уже так по нему соскучилась.. Но спасибо, дорогая .. как-нить попозжа обязательно!

Автор тортика на гуд-куке писала, что она страшная сладкоежка!

А я не читала этого...просто по количеству сахара и масла определила--что мне это много
Но тортик мне нравится.....
На след. неделе я запланировала твой что ты дала попробовать сделать.Потом похвастаюсь

Давай! Он л╦гкий получается!
А сахар я часто в рецептах уменьшаю.

Я тоже бухнула по рецепту, потом крем сделала не таким сладким. Но я сладкоежка , и мне - нормально.

И коржи ты пекла по 45 минут? А крем делала со сметаной или с маслом?

я не видела температуру и время в рецепте, и куда я только смотрела... Включила на 220, проверяла зубочисткой - "бабушкиным методом". Они быстренько испеклись, но пробный тортик был "половинчатый", то есть каждый корж был в два раза тоньше. А крем сделала с маслом, его мало было, так я сверху мазала сметаной с сахарной пудрой. Сегодня буду большой торт печь "по правилам".

сделала! Очень понравился

Испекла я этот тортик, вкусно получилось, спасибо за рецептик ,но сладко, хоть и уменьшила сахара в тесте в 2 раза, а в креме до 1/2 стакана, ещ╦ я упростила выпечку , пекла на протвине сразу вс╦ тесто, потом разрезала на 3 части, получился прямоугольный, на вкусовые качества это не отразилось .
Очень вкусно, но очень уж сытно .

супер!

Вам не угодишь
Маленький делай

есть минусы - был сожран за 2 присеста. Очень понравился крем, особенно на второй день из холодильника - сказка! Спасибо за подсказ. Но мне сюда заходить вредно.
Делала ещ╦ тирамису с клубникой --- гадость редкая..

по какому рецепту что гадость получилась?

да не помню уже где брала, ну в общем мне совсем не понравилось. А были вчера гости сьели с удовольствием. Дело вкуса, а я его уже выбросить хотела.
Там бисквиты, клубника, рикотта и крим чиз ...ну короче не то.