Девушки, вот решила сделать окрошку, а где брать на нее "заливку" ? хлебный квас дома делатьне буду, да и сыворотку тоже... что вы используете для окрошки ? можно ли купить что то готовое что будет очень близко по вкусу к тому что должно быть?
Спасибo

в русском магазине есть квас в бутылках, но он сладковат...на любителя...

аха, а может уних и сыворотка есть ? хм..

Квас у меня дома готовили:В ведро ч╦рный хлеб с водоии( кипячоной)-нескол´ко днеи,квас готов,попробуй.НБ.

Раньше я использовала домашний квас. А сейчас меня научили наливать сильно газированую минералку, и по вкусу лимоной кислоты или уксуса. Ещ╦ я сама все желтки от яиц разминаю с водой , лучше штабмиксером их разболтать, это для " бульона", если так можно сказать и сметаны или майонез. Только солить меньше.

Попробуйте с нежирным кефиром, тоже не плохо получется

Я беру "Molke" или минеральную воду.

Я тоже делаю из кефира.Просто разбовляю еше минералкой,чтоб не густо получалось.Но на квасе люблю больше,только где его взять?

я тоже делаю на кефире разбавленном минералкой, оч вкусно

минералкой это в смысле просто водой ? или гозировкой ? у меня почему то минералка всегда осоциируется с газировкой.
Люди, если можно пожалуйста точную формулу... т.е. кефир не жирный это КАКОЙ ? как по нем называется ? скока в нем % быть должно ? в какой пропорции розбавлять ? 50 / 50 или ?

Я беру когда кефир а когда Buttermilch в общем что как раз под рукой, насчет минералки - молодец что спросила, у меня минералка это Vittel, т.е. без газиков. Насчет пропорций - думаю что это на вкус каждого, разбавляй по-немногу водой и пробуй, у меня все "на глаз" точнее "на вкус"
Заразила ты меня окрошкой - тоже буду делать (только вегетарианскую)

Я разбавляю газированой.Кефир беру обыкновеный с kaufland.Разбовляю на глаз.Это уже по вкусу каждого.Я еше сметаны добавляю,пару ложек.

Я тоже минералкой кефир разбавляю. Пробовала и с газами и без газов. Первое сочетание понравилось нам гораздо больше !!! А на сч╦т пропорций...примерно 50 на 50, а вообще-то дело вкуса!

Я тоже разбавляю минералкой с газами, кефиром и чуть-чуть лимонной кислоты.

Сколко себя помню,всегда делали кипячöную воду(остывшая) и сметану.... ,ну уксус ето само сйбой!

тоже сейчас так делаю, но раньше т.е. "дома" делали на сыворотке, вкуснятина была, особенно в жару!

отвечаю ВСЕМ.
Спасибо бОЛъшое, сделала с кефиром и водой , было СУПЕР вкусно!
Всем спасибо!

Я где то слышал что акрошка на квасе вкусная. Продают же здесь Brottrunk. Кажется так он пишется. В ДМ видел как то. Он очень концентрированный. Как перекисший квас на вкус, поэтому его лучше водой развести до желаемой консистенции.
Попробуйте.

Используем для окрошки кисломолочный напиток "Ayran"- продается в турецких магазинах или например в Rewe или других. Получается очень вкусно .

Я тоже иногда делаю с водой, только не газированной
И картошку я тру на терке, тогда окрошка получается......"пропитанная" что ли....нет, короче ВКУСНАЯ