Вот такой тортик я сотворила на выходные , получился очень вкусным и очень красивым, как на картинке, сама фото не делала, батарейки сели....
Всем кто любит безе (а разве можно это не любить ) рекомендую!
http://www.passion.ru/cooking/cakes/fbeze.htm

выглядит очень даже ничего. Я безе обожаю, сделаю сама их, но 100 грамм это сколько примерно? На глаз?

Я делала из 4 яиц, получилось раза в два больше, чем 100 гр, оставшимися я украсила верх, просто выложила по кругу вдоль ранда, чем больше безе, тем, сама понимаешь, лучше .

понятно 2 хватит. Люблю безе, хоть куры больные

Куры не все больные, и безе испеч╦тся, все вирусы сдохнут! Ты чего паникуешь?

жить хочу

красотища и вкусно наверно.....

Не боись, яйца не чихают , а при 2 часовой выпечке, даже при 100 град., вирусы гибнут.

Люди, а кто знает, магазинные безешки съедобные? Такие можно иногда использовать или тоже всякой химией напичканы? Вот был бы быстрый тортик из готовых безе

Мне магазинные не понравились, они как камушки, не разгрыз╦шь, а вот в булочных-кондитерских продают оооочень вкусные, как домашние .

Сейчас со временем напряжёнка, а вкусного хочется. Возьму тортик на заметку, попробую с кондитерскими безешками соорудить

Сделала, понравилось всем!!! Буду делать и легко ж как!!

Ну так а я о ч╦м , по мне чем легче, тем лучше !

Девушки, а поделитесь как вы Безе делаете, скоко времени нужно? А то я делала недавно, а оно у меня липкое получилось, чего то я не так зделала.

http://kuking.net/13_108.htm
здесь хорошо описано, как взбивать, выпекать при 100-110 град. около 2 часов, зависит от размера безе, чем толше, тем болъше времени оно сушится в духовке.

я делаю маленькие и оно печ╦тся на 130 градусов 45 минут.

Спасибо , буду еше раз пробывать

Спасибо большое, попробуем,

После выпечки оставь в выключенной духовке остывать, безе не пекут, а сушат.

Спасибо за рецепт!
Обязательно попробую сделать!
Это будет мой дебют с безе

Успехов и приятного аппетита .

Посоветуйте кто-нибудь!!! Вот сушатся у меня сейчас безешки и глядя на них понимаю что не получились они у меня сегодня высокими и пышненькими. Поэтому думаю если поломать их и сделать похожий тортик будет самое то! А можно безе вместо взбитых сливок залить кремом из сгущ╦нки взбитой с маслом? Или сильно сладко будет? Может кто что - то другое посоветует в качестве крема??? Я не большой любитель сливок.
И ещ╦ обязательно ли тортик в его первоначальном варианте с кремом из сливок замораживать?

Я делала как-то торт "Рафаэлло". Там безе и крем из сгущенки с маслом. Мне показалось, что было очень сладко, хоть и вкусно.

хочу тебе вынести публичную благодарность за этот рецепт, ид╦т на УРА даже у нелюбителей безе. Все просят ещ╦ и ещ╦. Соус очень вкусный. Единственно, что я не люблю и не делаю, это не использую какао. Оно испортит весь вкус. А так обьедение, л╦гкий, красивый

Польщена
Мерси

А с мороженной клубникой будет уже не то? Или попробовать?

я соус только из мороженной делаю

Сделала вчера, сегодня попробовала. Вкусно очень!!! Спасибо за рецепт. Только я не использовала лимон и бренди, а вместо лесных орехов взяла грецкие (какие были дома). Этот десерт вполне может составить конкуренцию "тирамису". Теоретически, его можно будет замораживать порционно, в маленьких креманках или салатницах прозрачных. Чтобы потом оставалось только клубничным соусом полить.

А как ты тирамису без какао делаешь?

Рада, что столько положительных отзывов !
Я тоже использовала грецкие орехи, я их больше люблю, а вс╦ остальное по вкусу, когда коньяк, когда контро, что под рукой.
Рецепт универсальный, на его основе можно пофантазировать от души!

с какао, но там вкус другой совсем.

Хочу попробовать сегодня заморозить. Но возник вопрос:
что использовать в качестве "густых сливок"? Мне на ум только Creme Fresh приходит

простые Schlagsahne взбить и залить.

Ой, спасибо большое за такой скорый ответ. Теперь знаю что покупать!:)

Ты написала: "Единственно, что я не люблю и не делаю, это не использую какао. Оно испортит весь вкус."
Я так и поняла, что ты какао вообще не любишь.
Мне понравилось какао в этом десерте... легкая горчинка.

нет на этот торт только не люблю