Может кто нибудь делал сдесь сам творог, а то у меня проблема я буду в четверг пасху делать. И какой раз начну мучиться с молоком. Перепробовало помоему уже все виды ,ну не киснит оно. прогорклое становится и все хоть ты тресни. В прошлом году я жила под Ганновером, там нашла ферму и покупала у них молоко натуральное. А сейчас переехала и вот опять.

а не проще тогда сразу творог купить?

В немецких очень мокрый, я пробывала его немного отжимать ерунда получается, а в наших магазинах в основном он после заморозки вообще кошмар есть еще нормально а делать из него что то неполучается. Ну ладно это я так уже морочусь о нечего делать. Ну один раз в год можно

шихткезе пробовала?
можно его подвесить в платке (или полотенце, короче что пропускает жидкость, но не пропустит творог) на ночь и на следующий день с ним работать

пробовала

слышала что немецкий творог можно как то отварить

Мы дома для того чтобы молоко скисло (быстее скисло) добавляли в него немного кефира (думаю стакана хватит) или кислую сметану. Как правило суток для сворачивания молока хватало.

Я тоже клала наш кефир из русского магазина пять дней стояло безсполезняк. А вы какое молоко покупали?

Я постоянно так кефир делаю: молоко+чуть кефира - в баночку, накрываю салфеткой и оставляю на столе день-два. Получается очень вкусный кефир. Почему у тебя не киснет - не понятно.

Здесь я покупаю готовый кефир и творог, а дома у нас корова была