Оно конечно жирно , но ооооооочень вкусно

О рыбе. Е╦ охлаждать не нужно. С верху посыпать зел╦ным укропом и резать тонко под углом длинным ножом одним движением. Точнее не водить взад и впер╦д. Вот и вс╦.

Эту рыбную закуску я обязательно сделаю! у меня даже слюньки текут.
Сегодня вечером замариновала рыбку как советовала http://UVV, я уже грибочки поджарила с луком, муж с работы приедет ,а у нас рыбка готова, вот счастья-то будет!!!!
Да, вот вопрос как у специалиста -- что нужно в первую очередь жарить лук или грибы, каждый раз задаю себе этот вопрос, в разных рецептах пишут по-разному!?

Рыбу так я и раньше солила, а вот насчет xрена со сметаной - первый раз слышу, надо попробовать.

Надеюсь вам понравилось, а вот для рыбы я грибочки и лук отдельно жарю, и выкладываю сначала грибочки, а затем лук. Кстати, лук можно обжаривать в вине, мне так больше нравится.

Обжаривается лук в растительном масле до нужного цвета, кладутся грибы, добавляется белое вино. Вино впитают в себя грибы, остатки испарятся. Это дело секндное. Затем заливается сливками. Добавляется соль, перец. Вместо соли можно использовать овощной бульон в кубиках или порошок вигета. Когда сливки хорошо закипят. Значит готово. Если сливочный соус жидкий, лучше добавить немного муки. Для этого специально прода╦тся мука. Е╦ не нужно разводить в воде. Можно загущать крем фрешь. Но будет жирно. Много масла лить не желательно. Только достаточное количество для зажарки лука. Грибы вс╦ впитают в себя. Если их чуть пережарить они отдадут сок и вс╦ масло всплыв╦т поверх сливок.
Ей богу не вру. Сам один раз видел.

В общем рыба получилась обалдеть, я даже не удержалась и сама кусочек сьела!
Мужу очень понравилось, ещ╦ бы он так любит рыбу, в прошлом рыбак
Сделала фото, правда качество оставляет желать лучшего, в 2 ночи делала рыбу,думаю простительно...
Вот вопрос про грибы с луком, а не надо их было с майонезом смешивать? Я думала рыба получится сухая, да и грибы высохнут в духовке, но получилось очень даже сочно, столько соку ещ╦ было!
Я сегодня первый раз даже сынишке рыбу давала есть, понравилось!!!
А что на гарнир к рыбке можно было придумать у меня была гречка , а дочь себе экстра сделала картофельное пюре...Вообще-то я всегда рис отваривала....
Здесь фото---- http://foto.germany.ru/gallery/86121/130_G
Правда после духовки я рыбу перевернула и грибы оказались внизу, а вообще грибов много надо и как мелко их резать?

Я иx не смешивала с майонезом, а выкладывала слоями, сначала грибочки, а затем лук, кстати , грибы мелко надо нарезать, а вот лучок полукольцами, так красивее и вкуснее, а вот переворачивать ее не надо, должно быть: рыба, грибы, лук, сыр. Можно на сковородку или противень добавить вина немного и в дуxовку. Гарнир можно сделать и так: отварить рис, промыть, обжарить разноцветный сладкий перец порезанный кубиками, добавить рис, кукурузу банку, горошек и перемешать, добавить специи.

Кстати получился новый рецепт. Молодец. Я немного не так делаю. Попробуй еще вот как, если желание будет. Шкуру у рыбы можешь снять, сними филе по спинке (xребту), получится два пласта, иx нарезать на куски длиной где-то по 10 см, на глаз мождно посмотреть, эти куски в маринад, а затем готовишь грибы и лук, выкладываешь сначала грибы, затем лук, посыпаешь обильно тертым сыром, лучше посыпать а не кусочек класть и в дуxовку. Попробуй еще и так.

Кстати, так можно сделать и свинину. Нарезать на куски и отбить немоного, чтобы куски были круглые и толщиной где-то 1-1.5 см, посолить, поперчить, намазать майонезом с чесноком (чеснок выдавить в майонез и размешать) и оставить впитываться. Затем на протвень или сковородку, грибы слоем, лук (как в рыбе) и сыром сверxу посыпать, налить вина немного и в дуxовку.

Спасибо большое за рецептики, чувствую, что скоро я буду большой поклонник рыбы!!!!!
Обязательно попробую ещ╦ свининку в майонезе с грибами!
Я сегодня новый рецепт проверенный записала, очень вкусно я сама пробывала
Мясо порезать на порционные куски, слегка обжарить.
грибы обжарить с луком.
Сливки-1ст. смешать с 1ст воды, добавить соль, перец, и немного муки(1,5 ст.л.).
В глубокую форму выложить слой мяса, затем слой грибов с луком, залить сливками,потом снова слой мяса, слой грибов, залить сливками и т.д.
Мясо в сливках должно быть погружено.
Форму поставить в духовку на 1,5 часа при темп.200градусов.

Так xотела в субботу на кифире посидеть, но не удержусь скорее всего попробую мясо в сливкаx. Я уже наслаждение предвкушаю.

Так xотела в субботу на кифире посидеть, но не удержусь скорее всего попробую мясо в сливкаx. Я уже наслаждение предвкушаю.

У меня голова как интернет с модемом. Загружается медленно.Не могу себе это визуально представить. Старею видать. Мысли вс╦ какие то в голову извиняюсь лезут. Сесть на кифир и испытать наслаждение?? Садится на что то, не припомню. Но наступать, наступал. Откровенно скажу, удовольствия мало.
Другое время - другие нравы.

Я видел как делали что то вроде такого блюда. Перед тем как положить грибы, вроде противень смазали оливковым маслом, посолили и поперчили. Наверно так они лучше зажариваются.

ага значит и такой вариант рассматривается, а вот про кифирчик понимай так, просто целый день кифир буду пить

просто целый день кифир буду пить
Свежий кифир расслабляет и очищает желудок. Свежие молочные бактери. Старый кефир вызывает тяжесть в желудке и запоры.
На себе проверил. Бог ты мой, так ты же в России. Счастливая. Я только здесь вспоминаю о таком кифире.
Модератора прошу удалить эти сообщения потому как это не относится к званому обеду на 20 человек. Скорее тема разбора пол╦тов после обеда.

///Мы приехали из Казахстана и наши блюда в основном азиатские
вот етом ключе и надо делать (т.е. узбекскую кухню)...
1) Шурпа
2) Шашлык (мелкий, на палочках)
3) Плов
много зелени, салатов, сухофруктов, орешки и т.д. / естественно готовить на окрытом огне и не в кастрюлях

Да у нас каждую неделю если не плов, то манты или лагман, а то и бешпармак, т.е. этим не удивишь! А мне хотелось чего-то новенького,вкусненького!
А шашлык в этот день я уже писала причину почему не делаем, как же наши мужчины в смокингах у мангала будут смотреться , может и не плохо, но я от этого отказалась сразу, вот в воскресенье 28 мая у свекрови день рождения, вот тогда и на пикничек с шашлычками да с сардельками .Почитаю что там надо к пикничку нового.
У нас следующая неделя вся праздничная 23, ДР у племяша, 25 у нас тауфе, 26 у т╦тки юбилей свадьбы 30лет,28 опять ДР, и надо удержаться при этом не набрать лишних кг...

Василий, а по-моему здесь в Германии нет проблем с кефиром! В русском прода╦тся! Да и в нем. маг. есть так и написано "Kefir Kalinka"!
Правда я не могу сравнить его с Российским, я там в основном пила не кефир, а ацидолак вот такая вещь!

Кефир в Германии такой же как и в России немецкое пиво. Кто помнит советские времена может подтвердить, что молочные продукты в магазины завозились два раза в день. Кифир это ж молочные бактерии. Они живые. И жи(ы?)вут они без подкормки что то вроде 6 часов. Потом перегорают. Перекисают. И вс╦. Это уже никакой напиток. Здесь только вкус от кифира. Вс╦ что полезно убито консервантами.