моя дочь меня с этими суши замучила. Рецептов море, хоть я и не соображаю, что там понаписанно про заворачивание. Кто подскажет проверенный рецепт? Без чего не обойтись?
Не знаю, что для начинки лучше брать?

там нет инфо. вс╦ есть в METRO. Но вот какую начинку лучше. Я даже смотреть на них не могу из-за риса, я его ненавижу. Куплю...пусть сами крутят.

http://blog.formula-sushi.ru/gotovim-sushi-doma
А вы спросили у дочки, любит ли она сырую рыбку? Ведь суши и ролы в основном с сырой рыбой.

http://www.sushi-tsu.de/making-makizushi.html

Здесь подробно.

вот тут пошагово http://irina.emira.com:16080/viewtopic.php?t=245

ну так я и представляла "проще пареной...", а в книге " полодите на один конец то-то, перевернита так, что бы рис оказался на пл╦нке..."короче лучше один раз посмотреть и больше не читать. Мне даже смотреть на них не охота
Всем спасибо!! Просто хотелось узнать, у очевидцев какая начинка вкуснее?

очевидцам нравятся крабовые палки, авокадо (средней спелости) и огурец (без кожуры)

позор мне канешна, но суши ни разу в жизни еще не пробовала

мой муж по работе ел их неоднократно в японском ресторане. И меня отговаривает делат эксперименты..наверное не зря.

ну и что? Я тоже не пробовала, но правда и никогда не имела желания. Хоть многие поют как это вкусно. А мне даже вид не нравится (может и правда вкусно). Но мы решили, лучше сходить в ресторан, чем гондобить самим неизвестно, что. Я настоящего вкуса не знаю. Я как на рис посмотрю, прям ужас, он ещ╦ такой липкий....короче не для меня еда.
Сегодня в эдеке видела штук 10 готовых, 7 евро. Посмотрела на них и положила обратно, есть там нечего, ещ╦ к ним надо вассаби или куда их макать...короче ну их..

Я тоже не пробовала, и не хочется Вид для меня не аппетитный чего-то там зел╦ненькое да если ещ╦ рыба сырая

мы в Москве ходили в "Дрова" (ресторан типа такой), там был японский швецкий стол :)), было очень много, разнообразно и вкусно. Но реально много, что мы столько не доели, до сих пор вспоминаю и плачу, как я не доела суши с красной икрой :))). Так что идея с ресторанам хорошая - сходите, и поймете - нравится это дело тебе или нет :).

Сходи в ресторан и попробуй. Мой первый опыт был .......в общем мы взяли в ресторане с собой, муж к этому моменту уже стал фанатом суш, а со мной опасался, поэтому первую порцию дома съели, я плевалась , но так как муж их очень любит, пришлось ходить с ним в японский ресторан, потихонечку и я стала заказывать себе суши, теперь ходим раз в 2 недели к японцам и сами научились делать, не хуже чем в ресторане , теперь на очереди дочь, пока она носом вертит, посмотрим, посмотрим....

ну вот мы так и решили. Лучше у специалистов попробовать.

Я с Вами совершенно согласна. Суши можно с первого раза не понять. Но если несколько раз попробовать (даже через силу), потом будешь их поклонником. Мой муж принципиально не хочет, чтобы я их готовила. Т.к. ему нравиться не только суши, но и сама атмосфера суши-бара. В суше-баре суши и ролы едут по кругу и можно самому выбрать, что будешь есть. Вс╦ выглядит так аппетитно !!!

я единственно опасаюсь сырой рыбки

Я суши просто обожаю, ела бы каждый день! причём понравились они мне с первого раза. Кстати вкуса сырой рыба совсем не чувствуется.

Не бойся, вон их сколько в Японии суши ест и живы, ещ╦ и долгожителей сколько .

А я делала однажды и ещT бы сделала, да вот моим домочадцем не очень понравилось, они бы просто рыбки поели
мы даже фото сделали, когда сыну предложили он так расплакался, буд-то бы его чем-то накормить хотим подозрительным, и тем более палочками ( конечно мы не давали ему даже попробывать, он ещT маленький совсем был).....

такому маленькому разве можно суши?

Я же написала что мы ему даже облизнуть не дали, он маленький ещ╦ был, а сейчас он бы с удовольствием попробывал, да вот никто не предлагает!!!!

Суши - это очень здоровая еда, потому что нет в них жиров, рыба богата жиром Омега 3 и рис создает полезную нагрузку на кишечник. Ко всему прочиму листы морской капусты, в которые заворачивают суши, богат натуральным йодом. Оттого и живут в среднем японцы дольше всех на земле. Я готовила суши по одному из рецептов в форуме, единственное что купила готовым - это соус для заправки вареного риса, все остальное подготавливала сама. Получилось не хуже, чем в суши-баре. Совсем сырую рыбу, кроме тунца, лучше не использовать. Лосось надо часок перед готовкой помариновать, а все остальное - криветки, угрь и прочии сорта рыбы можно купить уже подготовленными.

Только вчера ела такие и скажу впечатление не из лучши, с семгой да, а вот с крабами и кальмарами

а я ананасы с креветками не очень

а вам никто и не предлагает на вкус на цвет товарищей нет das ist einfach geschmacksache und hangt von einem mann ab.

А вот я еще не освоила эту премудрость, xотя суши просто обожаю, как рис такой получается то? Он не рассыпается, что надо добавить?

для этого покупается японский рис. специально для суши

Сырой лосось, так же как и тунец, можно употреблять в сыром виде, не маринуя, только покупать надо Sushi-qualität, такой лосось подороже, почти как тунец стоит, но он стоит этих денег.

я знаю что здоровая, водоросли с рыбой сколько хочешь сьем, а рис НЕНАВИЖУ.

Тогда попробуй Sashimi, нареж рыбку сырую (sushi-qualität), потолще чем для суши, положи на тарелочку, бер╦шь палочками, макаешь в сою, если любишь можно с васаби, и ешь себе в удовольствие. Ооооочень вкусно! Рис в этом случае не нужен!
http://www.lacoctelera.com/japonesita/imagen/sashimi.JPG
смотри какая красота .

И ничего больше не добавляется в него? Как он называется?

http://www.japankueche.de/d_shari.html на нем написано японский рис. у продавца спроси, если в азиатском будешь покупать
http://sushi.ru/cook.html я готовила по простому рецепту без выпендрежа. сварила , да их уксусом полила немного. мне нейтрально больше нра

Спасибо за ссылки, теперь попробую в выxодные, может что-нибудь получится

на здоровье.
моя подруга эксперементировала со "сложным" приготовлением риса: соль сахар и пр.компоненты. сказала , что получилось отвратно. понятно, что и от опыта и ручек зависит, но лучше не эксперементировать первый раз, а то охоту отобъет

Оxоту вряд ли отобьет, я суши просто обожаю, а попробовать можно, может что то и получится

это по мне. ЧТо это такое интересное вокруг?

Вокруг кубики льда .

Чтобы не эксперементировать и быстро делать суши я купила вот что:
<-------------
специальная формочка, которую всем советует преобретать jamlonemec - профессиональный делатель суши

а что с ней нужно делать он случайно не посоветовал ?

Он охотно ответит на все твои вопросы, если ты напишешь ему в личку, сюда он не заходит
А эта формочка для того, чтобы наполнять ее рисом, утрамбовывать - получаются такие рисовые прямоугольники, а потом сверху на них укладывать маринованную рыбу, мясо креветок, соевый омлет и тд.