Есть рецепт вкусного супчика с фаршем и луком пореем.Но там для приготовления требуется 250 гр Frishkäse, для живуших в германии этот продукт знаком, а как обьяснить жителям россии что это за продукт такой, творог, сырок, или как то по другому?

В русском понимании - это творог, как у бабулек на базаре, грудочками, только не очень жирный , без вкраплений сметаны:)))

Разве там творог???

вот и я задумалась. супец с творогом
плавленный сырок конечно же schmelzkäse

Мне кажется, это не творог. Точно тоже сказать не могу, это что-то вроде творожной массы, но совершенно гладкой, без каких-либо комочков. Прич╦м жирность этот продукт может иметь и довольно высокую. Например, немецкий сыр "philadelphia" - Doppelrahmstufe. А супчик этот с фаршем и пореем мне очень хорошо известен, и если туда положить творог с русского рынка, блюдо будет безнад╦жно испорчено .

Испорчено это точно! Я уже как только не думала, наверное все таки Frischkäse уже никак не переведеш.

Это простейший русский плавленый сырок

неееет, ты что-то путаешь. Плавленный сырок - это Schmelzkäse, а Frischkäse на Украине как минимум так и называют Филадельфией. чем заменить? Жирной сметаной или сливками.

Я бы добавила в этот суп самый обычный сыр,только нат╦ртый на т╦рке

по-моему для этого супа Schmelzkäse нужно, т.е. просто плавленный сыр, Frischkäse там нет, точно!
я уже варила такой...
ftp://http://www.kochmeister.com/r/52024

Может его можно по разному делать. Мне рецепт соседка повар подкинула.

с плавленным будет уже другой суп
я делала именно с жирной отстоянной сметаной. Если сметану в марлю и оставить повисеть вот и будет ваша самая филадельфия

Я просто суп этот знаю... и люблю Даже не представляю его с творогом

Так поделись рецептиком то?

Ну конечно!
Для приготовления берем 500 гр фарша, 2 стебля лука порея, 250 гр Frischkäse, обязательно Kümmel (немного),картофеля 2-3 щт.
В кастрле с водой отвариваем картофель нарезаный кубиками. В разогретой сковороде обжариваем фарш пару минут(добавляем Kümmel) , добавляем лук порей нарезаный очень тонкими полукольцами, солим немного. И под закрытой крышкой тушим пока лук порей не станет мягким.В кастрюлю с картофелем добавляем Frischkäse,и хорошо перемешиваем чтоб не было комочков, затем добавляем фарш с луком пореем и отвариваем все вместе в течении пары минут.

Нашла ссылочку о Frischkäse Это все сорта творожного типа сыра,кроме плавленного.
Смотрите:
http://de.wikipedia.org/wiki/Frischk%C3%A4se

а тебе то самой нравится, когда в супе крупинки творога, как прокисшее молоко плавают?
скажи русским товим, пусть плавленный кладут

Я уже обьяснила сегодня. Но сказала чтоб с плавленым сырком попробывали, так как творог в даном рецепте я тоже не представляю.

я тоже с творогом не представляю. Поэтому повторяю еще раз наш горячо любимый Frischkäse в домашних условиях : жирная сметана, отстояная (отвисевшаяся) в марле в прохладном месте. А сывороткой хорошо личико умыть...

Ага... вот теперь понятно Это другой рецепт.
У меня всё тоже, но только вместо картошки грибы и таки плавленый сыр