Девочки, всем доброго дня!
Я у вас в первый раз, хотя читаю с интересом ваши ветки.
Собрала сегодня клубнику, ездили с соседом (пенсионер, не подумайте ничего плохого ) на клубничное поле . И вот теперь задача, что с ней делать, кроме как есть. У кого какие идеи и хорошие рецепты есть?
Всем спасибо!

Испечь бисквит, дать ему остыть, намазать абрикосовым мармеладом или каким-то др., а можно и вовсе так оставить, клубнику помыть, удалить хвостики, разрезать пополам каждую клубничину и красиво уложить на бисквит. Сварить желатиновую заливку для торта и залить клубнику.
Лучше без кремов разных или сливок - меньше калорий
Мне вкусно и супругу нравится

Мои дети делают коктейли. В блендере взбивают молоко клубнику и по вкусу мороженое, ванильное, шоколадное, какое нравиться.
Просто свежую покушать из балончика сливки сверху, или сгущ╦нку. Можно варение сделать. Некоторые делают вареники с клубникой.

Кушать !!!!
Пирожки с клубникой очень вкусные, можно перетереть с сахаром, немного простерилизовать и хранить в холодильнике. Варенье, конечно тоже можно... но если холодильник позволяет, то лучше свежую с сахаром.

....Спасибо! ..........а можно рецепт бисквита и желатиновую заливку как делать, тоже не знаю. Я совсем мало пеку, поэтому и все вопросы, уж извините.

... это могу сделать, мне понравилась эта идея с коктейлем! И муж к тому же сладкоежка, ему тоже понравится, я это сделаю обязательно! Спасибо!
У кого есть хороший рецепт варенья, не классического, как раньше делали, а что-то необычное?

Спасибо! а можно рецептик теста на такие пироги.... и поподробней, что и как делается при этом.
И как перетирать с сахаром, я тоже никогда не делала такое...

Ну это не проблема Я сейчас не дома, поэтому рецептик с пропорциями чуть позже напишу. А Вы пока проверьте все ли у Вас есть для теста и заливки?
Яйца, сахар, ванилин, мука, картофельный или кукурузный крахмал - Kartoffelmelh или Feine Speisestärke(по-немецки), а для заливки пакетик Tortenguss. Мне нравится с клубничным вкусом. Это все

....у меня только нет Tortenguss-а, остальное все есть, тогда съезжу и куплю сейчас....Спасибо! Буду ждать!

Ой, пирожки мам соседки выпекала там на кефире. Я спрошу обязательно, может и соседка уже выложила на какой то кулинарный сайт... спрошу сегодня. Там тесто мягонькое, нежное и сладкое.
С сахаром... ну просто 1:1 перетёрла, банку наполнила с кастрюлю с кипящей водой поставь минут на 20, закрыла и всё. Если предполагаешь, что клубнику съешь быстро, то стерилизовать не обязательно, я только банку кипячу предварительно.
Если будешь покупать желатиновый сахар, смотри на пакете пропорции, там бывает, что половина сахара нужна. Тут уж проварить нужно немного, получится такое что то типа мармелада... то есть конфитюр, скорее. Тоже вкусно. Хотя я как то в хлебопечке делала, у меня не застыл

http://groups.germany.ru/101260/f/5245533.html?Cat=&page=3&view=collapsed&sb=5
группа Тортики!!! все рецепты в сборнике

....очень хорошая ссылка, то, что надо!
Спасибо!

Мой рецепт бисквита:
4 желтка
2 ст.ложки теплой воды
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
4 белка
75 г муки
75 г крахмала или Speisestärke (кукурузный крахмал)
1 щепотка Backpulver
Желток и теплую воду взбить до образования пены. Добавить 80 г сахара, соль, ванильный сахар и все это взбивать миксером в теч. 6-8 мин. Отдельно взбить белок с остатком сахара до плотной пены.(Белок должен не опадать и держать форму, я просто переворачиваю ёмкость и если не выпадает , то можно сказать, что белок взбит). 1/3 белка осторожно смешать со взбитым желтком, просеять в эту массу муку, крахмал и Backpulver, все очень осторожно перемешать. В конце осторожно вмешать белки. Все смешать до однородной массы.
Форму с замком (разм. диамерт 26 см) смазать маслом и посыпать манкой. Выложить тесто в форму и в нагретую до 150 градусов - это при обдуве-Umluft, если Elektroherd - 175 градусов, газовая духовка - 2 уровень) духовку на второй уровень на 30 мин., но это долно на мой взгляд. Надо после 20 мин.проткнуть лучинкой и если тесто не налипает, то практически готов, можно духовку отключать и через пять мин.вытаскивать.
Ну а приготовление заливки всегда на пакетике с обратной стороны. Обычно смешивается с сахаром и водой и доводится до кипения при постоянном помешивании. И потом сразу же гарячим выкладывать на фрукты.
Надеюсь, понравится. Быстро и легко:)))

....Спасибо большое, я уже распечатала рецепт, завтра буду делать пирог, у меня все для этого есть, то что не было я докупила. Потом я напишу, что у меня получилось!!!
А я тем временем отсортировала клубнику на "самые крупные"- это для того, чтобы их свежими есть,а также на пироги и на "все остальное" -это для конфитюра.
А конфитюр я даже уже сделала с "Super Gelier Zucker 3:1", только добавила немного Zitronen Säure, сахара не добавляла, было итак сладко,чуть дала покипеть и в стрелированные банки, думаю нормально получилось. А вообще на упаковке этого желе уже все написано, как нужно делать.
На сегодня хватит!
Завтра займусь пирогами!
Всем спасибо!

Кисель сварить в такую погодку само то!

..... Торт готов! Сфотографировала, но не знаю как повесить сюда. Вечером придет муж, повешу фото!Я не стала взбитыми сливками украшать, и так красиво! Бисквит получился так легко и хорошо, ничего не меняла, все делала так, как Вы писали.Только у меня не было формы с замком и ленты кулинарной, когда заливать Tortenguss, я все делала так руками.
Спасибо!!!!

и перетерла с сахаром тоже! Какой аромат!!!!
Спасибо!

Я рада! Вы молодец!!!
Приятного аппетита!!!!

Спасибо!
Вот он мой торт, стоит на столе на балконе....

Всем большое спасибо за участие!

Вау!!!! Какая красота получилась, говорили ,что не печете Шутить изволили?

.....А какой вкусный, только что мы попробовали!!!!!!!!!!! И только что я отнесла 1/4 торта своим соседям тоже на пробу. Так обрадовались!!!!
Ведь это благодаря им я съездила за клубникой, муж всегда на работе, одна бы я не поехала...
Нет,на самом деле я не пеку. Но в этот раз я проявила мужество и все получилось "Глаза боятся а руки делают"...

Знакомо Да еще для любимого супруга Я когда два года назад замуж вышла, то практически ничего не умела готовить. Дома мама и бабушка, мне не было надобности, а тут нуна Так теперь не хуже свекрови блюда немецкой кухни готовлю Это я хвастаюсь
Эх, главное в нашем деле желание !

да, это точно...
Может что-то интересное из немецкой кухни дадите нам? Например, что больше всего Вам нравится!
Опять же я не очень-то много готовлю блюда из немецкуой кухни, т.к. особенно не было времени в книжках искать рецепты. Готовлю в основном ролладены из говядины, гуляш ,нудельзуппе и наверное это все. Остальные блюда. которые я готовлю они являются интернациональными.Если есть желание поделиться рецептами из немецкой кухни, я была бы очень рада!

А не пробовала на бисвит сперва выложить ванильный пудинг, а потом уж на него ягоды? Я вот недельку назад попробовала: мне больше понравился такой тортик, чем классический рецепт.
А ещ╦ готовлю из ягод напиток: измельчаю в блендере с сахаром, добавляю охлажд╦нную буттермильх-вкуснятина.

....вот пока ничего такого, к сожалению, не делала . В магазинах столько всего для выпечки продается, можно будет такой вариант с пудингом тоже попробовать, но в следующий раз уже, т.к.клубники уже нет . Но мы еще поедем за ней, но чуть попозже, вот тогда я еще раз сделаю торт и выставлю здесь.
А за напиток тоже спасибо, хорошая идея для такой жары!
Спасибо!

че прям пудинг сделат и горячим на бисквит? а не потечет?или сначала немного остудит? спасибo