кто подскажет как делается перец фаршированныü?
аж слюнки текут.....так захотелось,но уже и не помню как готовится

Фарш с луком, рисом (не отвариваю предварительно), приправами. Перцы почистить, начинить, уложить плотно в кастрюлю.
Немного воды в кастрюлю, обжарить лук, морковку, помидоры и туда же, когда почти готовы, добавить сливок.
Ещ╦ можно не тушить, а в соусе в глубокой форме запекать в духовке. Тогда сливки сразу идут с соус.

ак же как Вика, только рис отвариваю до готовности...

А зачем? Мясо успеет свариться, а рис нет?

Рис я тоже отвариваю, чтобы рис при варке не забрал жидкость из фарша, тогда они сочней получаются. И ещ╦ я ложу в фарш побольше лука, тоже для сочности. Перчики беру остренькие, красные и светло-зел╦ные.

рис варю до полуготовности, лук и морковку обжариваю до прозрачности лука, начиняю перцы смесью лука, фарша и риса, заливаю острой томатной смесью морковки, чили-перцев и томатного пюре.

Рис тоже отвариваю до полуготовности, а в фарш еше немного помидор добавляю, чтобы фарш посочней был. Бабуля моя еше перед тушением уже фаршированые перцы в сковороде немного обжаривает, что ето дает не знаю, сама делаю так редко, грязи потом после обжаривания море.

Раньше варила, теперь нет, плотно начинку не набиваю, и у меня перцы полность соусом покрыты, не сухие получаются.

Я рис никогда не отвариваю.
В фарш ещ╦ добавляю побольше всяких меленько нарезанных овощей и зелени (перчик сладкий, морковку, капустку и т.п.).Но не слишком много конечно.

А я то раньше думала почему у меня перец фаршированный такой сухой получается, оказывается их не надо плотно набивать, спасибо за просветление.

Тоже отвариваю, только сверху я сметанку добавляю и сыр могу натереть на каждый перец. А можно сделать еще вот каким способом:
Капусту нашинковать, обжарить с натертой на крупной терке морковкой, порубить мелко вареные яйца, отдельно отварить перец, сосиски нарезать колечками и обжарить, все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перец перд тем как начинить ошпариваю кипятком, затем кладу начинку, сверху майонез или сметанку и снова посыпаю сыром, вкусно получается.