Девочки подскажите!
Сегодня проснулась с желанием испечь пирожок с рыбкой, да такой, какой печет моя бабушка в России.Пирожок у нее закрытый из дрожжевого теста, а внутрь она всегда кладет какую-нибудь жирную сочную рыбку (судака, лосося) и лучок. Вопрос такой: какую вы покупаете рыбу здесь для пирога? В магазинах я видела только форель и филе какой-то белой рыбы.У меня проблема, т.к. я не разбираюсь в названиях рыбы по-немецки.И может быть вы поделитесь своими рецептами приготовления такого пирога. Заранее спасибо.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_037.shtml
может этот рецепт подойдет тебе

Похож, но не тот. В России пекли без картошки, ну и форму делали по противню.Но это всё не столь важно.Главное, рыбу хорошую взять. Самый вкусный пирог получается из палтуса.Но где мне его здесь купить? И как он называется по-немецки?

Lachs - под этим именем тут скрываются все лососевые, мы с лососем делаем.
Тесто раскатать, на тесто вар╦ный рис, потом рыбу, лук, соль, перец и масло или маргарин кусочками, накрыть тестом, дать подойти, помазать яйцом, наколоть и выпекать.

Самый вкусный пирог получается из палтуса.Но где мне его здесь купить? И как он называется по-немецки?
Палтус на немецком называется - Steinbutt, прода╦тся в любом большом магазине в рыбном отделе.

палтус - это не лососевые, это камбалообразные. По немецки называется Butte или Heilbutt

А чем отличается Heilbutt от Steinbutt? Оба палтуса только разные?

почитала, но поняла так,что Steinbutt - это все-таки больше камбала,чем палтус. Если кто по-точнее разбирается в этих камбалообразных - поправьте.

А я про палтуса ВООБЩЕ ничего не писала, мы пирог с ЛОСОСЕМ делаем!
я отвечала на это:

так что мне извиняться что ли?

нет, просто читать внимательнее, а не стараться укусить

а может не нужно видеть в любом посте агрессию?

Да всё нормально. Главное автор ветки получил ответ на свой вопрос

Да, всем большое спасибо за ответы. Будем искать и печь!

извини, но я тебя не понимаю, к чему было к лаксу придираться и палтуса приплетать?

Во-первых я к ЛОСОСЮ не придиралась, во-вторых, если ты прочитаешь последовательно всю тему,то увидишь,что твое сообщение о том,что твоя семья только лосось ест - стоит, как ответ на вопрос как называется палтус по-немецки.