Ооооооооооо, баранинка, курдючное сало, вс╦ только вручную порезать, лучка не пожадничать , МЕЧТА!!!!!!!!!! Поехала к туркам, надо б себя любимую (ну и домашних заодно)побаловать ! .........Мантоварки в любом русском магазине есть, советую диаметр побольше , это ж сколько счастья в одной кастрюле поместится!

Да мне мантоварка и не нужна... я вот одолжу, переодолжу... и к ВоФФкину на манты приеду
А что? у турков курдючное сало продают?

Приезжай-приезжай...мы сначала убер╦мся вместе, потом налепим манты ( вернее, пока ты будешь лепить, я посмотрю твой комп )...ну а потом нам и вилки в руки
Только как резать вс╦ неохота

Да неплохо...а оттуда не вытечет вс╦ ?

Да! Вот таких я ещ╦ не видела, надо бы спытнуть ещ╦ такой вариантик, я их тоже к верху собираю, а муж там всякие кругляшки вылепливает. . Мы из -за этих мант всегда ругались, он смеялся над моими, а я злилась, потом я сама их стала лепить, а теперь уже после 20 лет совместной жизни, эмоции убавились, пусть лепит какие ему нравятся, а я свои буду лепить, а мои детки любят лепить как я леплю

Правда что ли здесь у турков можно курдюк купить???? А как он называется по-немецки (или по-турецки)??? Я какк-то пару лет назад хотела баранинки купить, так у мясников долго изощрялась и объясняла какая часть от барана мне нужна ... И у знакомых турков спрашивала ... все без результата. Мне потом сказали, что здесь этой породы нет...
А тут вдруг читаю, что у турков....!!!!!

Я ж манты не леплю... у нас вареники Как говорит Руслан: манты - это большой вареник с мясом

Не увиливай ...лепи тогда уж большие вареники с мясом

Могу для ленивыхлюбителей мантов порекомендовать такой вариант мант. готовите тесто и фарш как всегда, по любимому рецепту. А тем кому лень лепить долго и упорно каждый мант, рекомендую раскатать из теста большой пласт.Не делайте очень толстым, лучше потоньше. На него выкладываете фарш. Тоже не очень толстым слоем, чуть толше теста. По краям желательно оставить тесто на 3-4 см без фарша. Затем просто напросто сворачиваете из этого рулет. Концы крепко защипляете, чтоб сок не выбежал. Складываете этот рулет в мантоварку и варите чуть подольше чем манты. Затем выкладываете на большое блюдо и разрезаете на дольки. Вкусовые качетва от этого не теряются, только вид другой. А со сметанкой очень вкусно. ням ням

Вареники с мясом не бывают
Может, ну их... эти манты? обойдёмся курицей из микровеллы?

Ха...а я так делал уже...точно, лениво было лепить, так я рулетиком и скатал...млин...надо было патент забивать сразу

Да наверное и просто баранний жир пойдет...бог его знает, как этот курдюк называется. Не показывать же на себе

О я сколько себя помню, столько мы такой рулет всегда готовили, только ещ╦ туда картошку кубиками резали и подливку варили к нему, такая вкуснятина .

У турков только свежую баранину беру , а не голландскую перемороженную , а вот сало курдючное например и Минимале брала, как называется не знаю, но написано что баранина и по виду его ни с чем не спутаешь .

у нас их называли Али-Баба ....в фарш можно добавить мелко порезанную свежую капусту ...сочнее будет

На масле обжариваем побольше лука и чеснока, томатную пасту разбавить водой, соль перец уксус лаврушка и готово.

А вы с кислой капустой попробуйте...вААще будет замечательно...чесслово

Вов так мои не любят кислую капусту((( разве Андрюха только ,а свежая дает сочность

А кто-нибудь знает как манты с ТЫКВОЙ делать? Много раз слышала, но не разу не пробовала. А так как сейчас тыквенный сезон начинается, захотелось попробовать

Посмотри на этих же страничках, рецепты с тыквой, я там написала, может понравятся.

уже нашла твой пост

А какие примерно пропорции фарша и тыквы?

Спасибочкииии..

Я беру примерно 1 кг фарша, примерно столько же тыквы и на любителя, столько же лука. Получается много, но они все съедаются. Попробуй на 500 г фарша.

все время так готовим мантЫ.
замечательный рецепт и прекрасно описан.
к сожалению у нас с думбой (курдючьное сало) здесь напряжонка... только по большим праздникам и не более 100гр.
самое главное не ленится резать мясо, с фаршем не то.

я тоже так готовила манты, с обычным свиным салом, пропорции тыквы, сала и лука одинаковые. Очень вкусненько. Жалко что здесь мантышницы нет. :-(

Я себе в русском магазине купила, очень довольна
П. С. chaok
ты мне не напишешь рецепт кукси, когда время будет? особенно меня интересует заливка для кукси...

....Манты делала на дрожжевом тесте...очень фкуссссно получилось..советую попробовать..

а можно из без кислой
я, например, делаю так: тонко шинкую капусту, тру на крупной терке морковь, нарезаю лучок, перемешиваю все ингридиенты и добавляю фарш или рубленое мясо, перец, соль, приправы по вкусу, раскатать тесто и выложить фарш на тесто, закрепить края и придать форму рогалика, ну а дальше в мантоварку и как всегда на огонь. Кушать нужно рулет горячим и полить сметаной или майонезом или кетчуп смешать с майонезом.

Нажала на последнее...
Неделю назад, в прошлый выходной, кушала манты из рубленного мелко свинного мяса и сердца. Поинтересовалась у хозяйки что она ложит в фарш... Сказала, что в равных кол-вах берёт свиное мясо жирное, сердце и лук + специи... Никогда бы с чужих слов не поверила, что это очень вкусно...

В этом рецепте мне больше всего понравилась машинка для раскатывания теста. Как она по-немецкми называется, чтобы е╦ в интернете поискать для приобретения?
А так сам рецепт мне не очень - долго, сложно и ингридиенты слишком экзотические: ну где я возьму этот КУрдюк? И чтобы купить баранину и тыкву, тоже не в один магазин зайти надо. 3 сорта мяса.... И дорого выйдет, и целый день на приготовление уйд╦т...

Машинка эта называется Nudelmaschine...вот тут и цены примерные есть.

Спасибо! Теперь знаю, что заказать мужу себе в подарок на Рождество....