Пожалуйста разложите мне весь рецепт и процесс приготовления фаршированых мясом блинов по полочкам. От а до я. Первый раз буду делать.

Посмотри тут, печатать долго, а здесь очень просто я всегда пользуюсь этим сайтом.Здесь такой выбор!!!!!!!!!!!
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish55/1/ [/url]
Удачи!

У нас дома всегда были проблемы с поеданием первых блюд... Мы были детьми и не хотели кушать супы и борщи. Таким образом в морозилке когда накапливалось много "костей", то мама скидывала их все в скороварку, отваривала. Затем вытаскивала из бульона и отделяла мясо. Отварное мясо перекручивала на мясорубку, выкладывала получившийся фарш на сковороду и добавляла ч╦рный перец, соль, репчатый лук, презанный кубиками, "Vegeta", небольшое количество сливочного масла, и немного бульона в котором варились "косточки". Тушила вс╦ до выпаривания жидкости, до того пока лук станет мягким. Затем этой массой начиняла блинчики. Перед подачей на стол, начин╦нные блинчики, обжаривались слегка до золотистой корочки на сковороде.
Так, как готовила моя мама, так готовлю теперь и я, но вот блинчики не обжариваю, а просто разогреваю в микровелке. А из бульона варю борщ или фасолевый суп. Таким образом и первое блюдо на мясном бульоне и на второе блинчики с мясом.

Рецепт теста для таких блинчиков-плиз

ой... ты меня прямо-таки озадачила... я пеку простые блинчики или дрожжевые... очень тоненькие... правда если на дрожжах тесто блинное, то они чуть толще получается... но я пропорций никаких не соблюдаю, всегда делаю "на глаз". Сахар в тесто тоже не сыплю, если блины с мясом

Девочки-битте, читайте внимательней. Мне нужно "разжевать" вс╦. Так что, пожалуйста пишите вс╦ с самого начала. Как тесто делать, как фарш, как фаршировать. Спасибо.

http://www.russiantaste.com/rec/1151
это мои

Спасибо большое!!

Думаю, что для блинов с начинкой лучше делать не дрожжевые блины: теста меньше!
У меня 2 рецепта:
1.
250 гр. муки
3 яйца
0,5 молока
2 ст. лож. сах.
2 ст. л. слив. мас.
Желтки развести в 0,5 ст. молока, добавить соль, сах., всыпать муку. Добавить разогретое масло. Влить 2 ст. молока. Добавть взбитые белки.
2.
Когда мне лень возиться со всем этим, делаю по рецепту моей мамы:
На каждое яйцо 2 ст. лож. муки с горкой плюс к этому еще 2 ст. л. муки (т.е. если 2 яйца - 4 ложки плюс 2 и т.д.) Молоко, соль, подсолнечное масло, когда тесто уже готово. Все на глаз...

мне нравятся такие.
Стакан молока, стакан минералки, ложку подс.масла, соль, сахар по ложечке (попробуешь на вкус) и муки чтобы было жидкое тесто и вс╦.

Почему меньше? Одинаково!

Вика, ну согласись, что они толще получаются... Хотя у моей знакомой не дрожжевые, такие как мои 2 дрожжевых...

Так не наливай много теста на сковородку, и не будут толще.

Я нет.... я не наливаю... но дрожжевое тесто же и гуще само по себе, поэтому блины плучаеются толще. Кстати на твоей картинке дрожжевые блины как мои...
А вот блины, которые пекут для того, чтобы в них начинку класть - они все равно другие - тонюсенькие....

Мясо лучше обжаривать, а не варить, с варёным они сухие получаются.

Ничего подобного! Совсем не сухие! Впрочем, давно уже известно, что даже если готовить по одному и тому же рецепту, то у каждой хозяйки будет по-разному "шмекать".