Про открытые хачапури я совсем не знаю.. и на правильное название того или иного "хачапуря" не претендую, конечно. У нас их пекли (кто именно по профессии пек не знаю) и продавали в магазинах. Может тогда у нас были не настоящие хачапури? (хотя вспоминаю, что знакомая грузинка сама готовила именно такие, только вкуснее)

А какие вкуснее - слоеные или дрожжевые?

Я сегодня сделала, правда тесто немного раскрылось. Но на вкусе это не отразилось. Угощайтесь!

А знаете тесто можно купить в магазине netto blätterteig называется. Лежит в морозилках. Очень удобное быстро размораживается и порезано уже на квадраты, в муке не надо возиться.

Я такое покупаю

А мне нравились с осетинским сыром и свекольной батвой, очень вкусно.А ты от куда с кавказа если не секрет.

Нажала на последнее...
начиталась и пошла делать... Я только вс╦ "на глаз" делать буду,много кусочков сыра в морозилке скопилось,нуно использовать. Фото приложу обязательно...

Вот что у меня получилось...на вид не очень,на вкус пойдёт. Но это далеко не такие ,какие в детстве ела.

Ой, скоро НОВЫЙ год!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Надо готовиться!

Ага,я тут уже кучу рецептиков нашла!!!!!!! Только выбрать осталось!!!

А давайте составим приблизительное меню на Новый год или на Рождество, в общем на то, кто что отмечает!
Хотя у меня впереди мой День рождения, и будут гости, уже предупредили.... тоже надо составлять меню...

А мы Рождество огромной семьёй праздновать будем! Как свадьбу. Человек 60 каждый год собирается!!!

А давайте составим приблизительное меню на Новый год или на Рождество, в общем на то, кто что отмечает!
Хотя у меня впереди мой День рождения, и будут гости, уже предупредили.... тоже надо составлять меню...
Начинай!

Хорошенькие! Кажется, у меня в холодильнике завалялась пачка феты..

А какой сыр у тебя?

Да я собрала всё,что в морозилке лежало+докупила в лидле "Feta" из коровьего молока.

У мення есть друзья армяне, так они мацони называют йогурт в 1л ведерке из турецкого магазина. Думаю, они не далеки от истины.

Ой девочки сегодня попробовала смастерить ети ХАЧИПУРИ ! такая обалденная вещь ! и не особо сложно ,как я сначяла думала !делала и в духовке и на сковороде ,детям очень понравилось ,сын сказал мам я хочу чтобы ты всегда ети "апури" делала ! (для них тяжело запомнить название !) а друг дочери (он немец )с начяла как-то косо посмотрел из-за названия ,а потом наворачивал аж за ушами пищало ! спасибо ! я делала тесто дрожжевое с маргарином ,очень вкусно . в следующий раз попробую по осетински ! но в памяти у меня почемуто стоит в памяти жаренные во фритюре ?! ? ето было что-то другое или нет ? но тоже с сыром !

Что во фритюре с сыром - не знаю. А где ты пробовала - здесь или где-то еще? Я на днях запекала хач. в духовке, из слоеного готового теста. Очень вкусные и совсем без возни с тестом.

Вот-вот. Раздразнили... Вчера делала вот по этому рецепту http://www.russiantaste.com/rec/1428, получилось очень вкусно, специально попробовала и в духовке испечь и на сковородке пожарить - оба варианта хороши. Мужики мои смели за один присест и сказали "мало". Придется в следующий раз делать двойную порцию.