Я варю рис отдельно. Причем так: кидаю его в кипящую воду, еще раз даю вскипеть,
выключаю плиту, накрываю полотенцем кастрюлю, и жду...пол часа.
Потом уже с молоком манипулирую. Там пропорции важны, но тоже на глаз конечно.
Получается каша зернистая, но мягкая, нежная.
==
про черный рис спасибо, я поинтересуюсь где такой можно добыть.
Интересно, красиво ли он смотрится в сервировании блюда?

Дело вкуса, мне очень нравится как оптически, так и на вкус (ореховый такой).
<-----------

я его без всего варю. мне кажется, вкусно. а муж есть отказывается..

оптически..хм..
Визуально там комбинация риса, на картинке последней.
А на твоей первой -- он в чистом виде.
Ладно, не будем гадать, Ореховый говоришь? Завтра пойду на поиски этого чуда-юда.
Интересную идейку ты мне подсказала - Елена -К, рада познакомиться, я тоже Елена -К!

Ты имеешь ввиду один ч╦рный? Не очень он ж╦сткий?
П.С. Муж не хочет есть? Ничего они, мужчины, в прекрасном не понимают! Мой на вс╦ новое сначала морщится, а потом у меня вс╦ съедает.

ага, один черный. так его варить надо долго, тогда не жесткий. хотя жестче, конечно, чем нормальный рис. мой тоже съедает, но так морщится, что мне его жалко делается. готовлю обычно, если его дома нет

что значит "у меня все съедает"...
нет, я не могу..

а самой-то тебе удовольствие доставляет то, что приготовила?
Впечатление, что на 80% этот форум -- готовка на ублажение и насыщение немецких мужей.

Тю, афродита, что за наезды и сарказм. Большинство "этого "форума семейные люди, и естественно готовим мы, чтобы ублажить не только немецких мужей, но еще и полунемецких детей Ты или одинока, или с мужем каждый себе готовите на кухне?

никакого сарказма, просто Женщины не уважают себя, ты посмотри: спрошь до около " а мой не ест,, "а мой не любит",
как можно не любить естественные натуральные продукты и тем более ЕЙ зацикливаться на том, чтоб всю жизнь заниматься кормежкой..
==
Не знаю, может и не права, но стыжусь таких женщин..

Вполне можно... Я, например, никакие каши не ем, потому что не люблю. Гречневая - исключение. Может "мой" и любит, но я не готовлю. Зато готовлю что то другое, что б ублажить его... иногда хочется лечь и на диване провалятся весь день и прожить на бутербродах, но всё равно, встаёшь и готовишь. Ни какого неуважения к себе в этом не вижу... если неуважение в том, что бы вкусно накормить своего мужа, который отпахал, если что, на тебя весь день... ну тогда да, я себя не уважаю.
Зато, например, "мой" никогда мне не давал свои носки и трусы стирать... это когда машинки не было стиральной. Это он так себя не уважал?
Я люблю, когда мой муж благодарен мне за вкусное блюдо... то есть этим доставляю удовольствие и себе. Абсолютно не комплексую по этому поводу.
И не нужно стыдиться за кого либо... лишнее это, в каждом человеке достаточно того, что бы постыдиться за себя.

мы говорим на разных языках, обидно...

не знаю, не знаю.. чувство стыда разумнее соотносить к себе....... зачем к другим то его иметь?
У тебя просто оригинальная философия к кухне. Для любого повара награда , когда его произведением наслаждаются едоки (для большинства нас - это прежде всего наши дети муж). терпеть не могу конвейерную пищу.
И почему мне все кажется, что ты живешь не нан нашем континенте??
где ты живешь? открой тайну?

зацикливаться , конечно , не надо.......... кстати, у многих здесь присутствующих "немецкие и ненемецкие" мужья тоже прекрасно готовят и ублажают свои семейства.

вот об этом бы послушать. А ублажать не надо никого, это низменно, не находишь?

не-а, не низменно! к кулинарии и к еде я в таких терминах не подхожу! и тем более к своему семеиству. Больше скажу, помимо кухни люди друг друга еще в пастели ублажают и это еще меньше подходит к слову низменно. У- БЛАЖать! делать кому-то хорошо.. да ради Бога! если это мне в равной степени приятно!
и все ж........... с какого ты континента? или планеты?

а что слушать? рецепты? или что? мой муж готовит по собственному вдохновению , прекрасно вариируя и совмещая продукты. Да тут полно мужей и жен гурманов. а шеф-повара Васю знаешь?

яблочный салат и кофе:)

я вот тоже не считаю,что готовить вкусно и интересно - это ублажать кого-то. хотя,наверное,ублажаю своё самолюбие - оно мне как-то не даёт не считаться с вкусами окружающих,когда я от них требую принимать во внимание мои вкусы и привычки;)

Не подскажите, что такое "ИИЧКО"???
Слово знакомое, но вот значение его не припомню... Думаю, что ни у одной меня такой вопрос возник.

Подскажем: и даже определим
Иичко - это будущий ребенок курочки.