Здраствуйте!
Хочу поделиться с подружкой в России одним рецептиком торта. Так вот, там необходимо для приготовления крема, согласно немецкому рецепту, Schlagsahne, которые надо взбить самостоятельно до образования густой пены. Но она живет в России в Сибири и, насколько мне известно, ничего подобного-Schlagsahne- в магазинах там нет! Чем посоветуете заменить? или для этого сойдут обыкновенные сливки из магазина 10 жирности? Или какая жирность должна быть? Людииии HELP!

Мне кажется, сливки 10%-ной жирности не подойдут. В России должны быть готовые взбитые сливки в баллонах (в Беларуси по крайней мере они есть), но для тортов - тоже не самый лучший вариант . Пусть поищет сливки пожирнее - где-нибудь они должны вс╦-таки продаваться...

шлагзаны то канешно в деревне нема, а вот сливки процентов 40 наверняка имеются

Да, это обыкновенные сливки

не менее 30% сливки должны быть, кажется, чтобы их взбивать до стойкой пены и они будут держаться без закрепителя

да сливки 30 % есть, наши их используют

Есть там сливки, но нужно брать как уже написали, не меньше 30% жирности.

нажала на последнее
Спасибо всем ответившим
Так и посоветую ей-искать сливки 30 жирности

девченки, вы меня конечно извините за такой глупый вопрос, но я почему-то думала, что шлагзане это тоже самое что и сливки. Разве нет?

Так вроде и написали, что это СЛИВКИ!

sahne - сливки
schlagsahne - сливки для взбивания . повышенный процент жирности. schlagen - бить, взбивать
kaffeesahne - сливки с малой жирностью

ааа
спасибо, все ясно
у меня с немецким еще не очень пока

http://www.multitran.ru

Раньше в Росиии мы брали для тортов такую жиденькую домашнюю сметану или снятые сливки...на рынках продают.
Только с ними надо быть осторожным...они могут в масло взбиться...и тогда торт не намажешь...