Не могу найти рецепта Vanillekipferl с Mandeln точно помню что надо было мелко молотый и gehakt...
Может есть у кого такой рецептик, поделитесь пожалуйста...

Vanille-Kipferl
280 g Weizenmehl
210 g Butter
50 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln oder Walnüsse
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für eine Stunde in Folie verpackt in den Kühlschrank stellen. Den Teig anschließend portionsweise herausnehmen, Kipferl formen und auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad 8 - 10 Minuten backen. Die Kipferl dürfen nicht braun werden!
Das Mark von zwei Vanilleschoten auskratzen (ersatzweise Vanillinzucker) und mit Puderzucker vermischen, die noch warmen Kipferl darin wenden, abkühlen

ты никак еще и печешь?
Можно добавить? миндаль молотый должен быть смолот без кожурок тогда печеньки будут беленькие-беленькие, нежненькие-нежненькие. И для пущей воздушности можно часть муки заменить крахмалом, только небольше 1/3. Ванильный сахар растереть в пыль, смешать с сахарной пудрой, часть тоненьким слоем высыпать на тарелку, в нее положить печеньки и на них сверху потрясти-просеять ванильную пудру через ситечко- так удобнее потому что эти печеньки очень ломкие и теплые и пока их обваляешь...обьешся

Спасибо большое...рецепт печенюшек я нашла, оказывается это были не Vanillekipferl просто они по вкусу их напоминают..

Девочки, а как вообще лучше хранить всю эту рождественскую выпечку? Какие печеньки лучше простов дозу ложить, а какие лучше ещё исалфеткой переложить. И вот самое главное макронен?..Делала их два раза и такие хорошенькие и вкусненькие получались, но видно не правильно хранила и они стали мокрыми, набрали влагу. Ложила их в дозу, а снизу стелила салфетку бумажную (думала она влагу впитает).
Извените, что немецкие названия по-русски .

храню в жестяных банках - рожки, крендельки, обычное песочное ... ничем не перестилаю... у нас оно, правда, долго не залеживается
безе не пробовала, а вот "двойное" песочное с желе мне даже нравиться, когда немножко "отсыреет"

А то . Еще и мужу шарф вяжу в подарок к Рождеству из супер-шерсти, причем тайно, по углам со спицами и клубком прячусь . И в перерыве рождественнские печенюшки выпекаю, чтобы заветные +5 кило к Рождеству иметь.
Про миндаль ценное замечание, я о нем не подумала.

Спасибочки,учту.

Тю... прикинь моя вяжущаяся детская жилеточка превратилась в шарфик, к лету довяжу ... а варежки наверное к след. зиме только а я сегодня уже списочек печенюшек составила со след. недели уже начинаю активно печь тк мы с муттер-кинд-группой их еще и продавать будем в нашем Реве, денег зашибем....