...Или из дрожжевого, кто как называет... Подскажите, как делать? Я один раз пробовала, там и капуста и картошка, и чего только там небыло...Но не в этом дело...Тесто мне очень понравилось, а как такие манты готовятся?

Если не ошибаюсь это называется "Пигоди" -корейское блюдо....готовится из дрожевого теста или тесто из кислого молока плюс сода/бакпулвер.... (как на пирожки)
начинка можно ...тушоную капусту(свежию) или квашенную с картофелем и добавить можно кубиками копченое мяско или полуготовый фарш.
В общем с начинкой можно по фантазировать....главное кисленькое
Готовится в мантоварке,размеры как на пирожки.....

может это пигоди были? http://food.a.ua/article.php?id=3491
судя по твоему описанию на них похоже... та же капуста в начинке.
вот еще рецепт с одного форума:
Пигоди- это корейские манты из дрожжевого теста, скажем так, чтоб быть попроще, для простого понимания. Пигоди есть 2-х видов, по крайней мере, я пока знаю и готовлю только 2: 1) пигоди, у которых тесто дрожжевое и готовятся они на пару, 2) камди-пигоди- пигоди, у которых тесто крахмальное, и в отличии приготовления на пару, их можно также варить в кастрюле, что упрощает процесс приготовления.
Для теста берется обычное дрожжевое. Начинка делается так: свинина режется на мелкие кусочки кубиками, лук полукольцами, капуста недлинной соломкой. В сковороде пассируется лук, до светло- золотистого цвета, мелко резанная добавляется свинина и капуста. Все это тушится с добавлением соли, перца, сухого бульончика (говяжий+овощной), лаврового листа, немного сои (у корейцев она называется "тере", или некоторые еще называют ее "кандяй"), чесночка побольше, можно немноооожечко аджички, для запаха, и в конце кунжут и санче, придает как раз таки именно корейский характер. Все это пережаривается-перетушивается, но, не в коем случае, не переготовить эту массу, так как ей еще надо будет томится в мантоварке.
Пока стынет масса, дрожжевое тесто раскатывают на лепешки диаметром 10-11см (именно такие, так как пигоди по сути больше, чем обычные манты). После того, как масса остынет, выложить ее в каждую лепешку по порции, и залепить так, как на обычные пирожки (! ), только верхний продольный шовчик оставлять торчащим, а не сравнивать с остальным тестом.
Следить за тем, чтобы количество тесто было везде одинаковым.
Далее- все, как по обыкновению- в мантоварку (предварительно смазанную маслом), и через 40 минут манты готовы.
На заметку: не обязательно выдерживать 40 минут и не более и не менее, у каждого индивидуально, в зависимости от качества и сорта муки, дрожжей, и т.д.
Начинка на камди-пигоди готовится также, только тесто делается из крахмала.
Картофельный крахмал заменяет муку полностью, плюс соль, вода, можно добавить в тесто немного манки. Замешивается тесто, остальное- также. В последнее время крахмал стал не очень хорошего качества, который дает такую неприятность, как не склеиваться между собой, разлепляться, ну и так далее.
Как я уже говорила, эти пигоди можно варить в кастрюле. Если в готовом виде тесто у вас прозрачное серого цвета, то считайте, что с крахмалом вам повезло.
Соус для пигодей: тере+тертый чеснок+чуть аджики+немного уксуса (совсем чуточку прямо)+перец красный и черный.

Да. наверное это они были, но их называли просто манты из кислого теста. Готовятся на пару. Точно и мясо там было порезано соломкой. Буду пробовать. А капусту обязательно? Мне что-то она не очень...Того, понравилась там...А вот тесто!!!! Вкуснятина!

если ты не положишь капусту, никто на тебя не заявит...
но мне каэцца, что она придаёт некую своеобразную нотку... сочность опять же. если заменить капусту луком будет не то.
в общем пробуй, потом отчитаешься. я б сделала, но у меня мантоварки нету сдуру перед отъездом соседке отдала...

Гуут! Половину как их там...еНтих мант сделаю с капустой, половину без. Потом напишу какие вкуснее были. Всем рахмет за ответ!